Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Атеси
Стол кондитерский СК-П-1-1800.800-02 (СК-3/1800/800Д) (IDdfd43290)
Кондитерский стол Атеси СК-П-1-1800.800-02 (СК-3/1800/800Д) серии Престиж. Столешница из массива бука 40 мм, борт с одной стороны, каркас из нержавеющей трубы AISI 201. Полка из стали AISI 430. Модель для кондитерских цехов и пекарен.
от 101 097 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторан
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Модель СК-П-1-1800.800-02 предназначена для выполнения операций по разделке, формовке и подготовке кондитерских изделий и теста. Столешница из массива бука обеспечивает твёрдую, гигиеничную поверхность, устойчивую к механическим повреждениям. Наличие борта предотвращает скатывание продуктов и инструментов.
Типовые сценарии: кондитерские цеха при кафе и ресторанах, пекарни, кулинарные производства. Стол используется для раскатки теста, приготовления кремов, декорирования тортов, фасовки мучных изделий. Подходит для установки в линию с другим технологическим оборудованием (печи, расстойные шкафы, холодильные шкафы).
Особенности модели
- Столешница из массива бука толщиной 40 мм
- Один борт для предотвращения скатывания
- Каркас из нержавеющей трубы AISI 201
- Полка из нержавеющей стали AISI 430
- Серия Престиж — усиленная конструкция
Ключевые параметры
- Материал столешницы: массив бука, 40 мм
- Количество бортов: 1
- Каркас: нержавеющая труба AISI 201, диам. 40 мм
- Полка: нержавеющая сталь AISI 430
- Бренд: Атеси
Совет технолога: При размещении стола учитывайте направление движения персонала: стол должен быть расположен так, чтобы кондитер не пересекался с потоком грязной посуды. Рекомендуется устанавливать стол на расстоянии не менее 1 метра от мойки и зоны приёма сырья. Также предусмотрите дополнительное освещение рабочей поверхности (не менее 300 лк).
Монтаж и подключение
Монтаж не требует специальных навыков: стол устанавливается на ровный пол, регулировка ножек позволяет компенсировать неровности. Подключение к инженерным сетям не требуется. При размещении учитывайте необходимость свободного доступа для уборки и возможность перемещения стола при перепланировке. Габариты проёма должны позволять пронос стола (в разобранном виде или целиком).
СанПиН и зонирование
Стол должен быть установлен в зоне 'чистых' процессов, отделённой от мойки и зоны приёма сырья. Для соблюдения СанПиН необходимо обеспечить воздухообмен (вытяжка над зоной работы с мукой) и регулярную санитарную обработку столешницы. Буковая поверхность требует особого ухода: использовать только разрешённые моющие средства, не допускать длительного контакта с водой.
Типичные ошибки при закупке
['Размещение стола вблизи мойки без учёта потоков, что приводит к перекрёстному загрязнению и нарушению СанПиН.', 'Недостаточная вентиляция над рабочим местом, из-за чего мучная пыль оседает на оборудовании и может вызвать аллергию у персонала.', 'Закупка стола без проверки высоты и габаритов относительно других линий, что приводит к неудобству работы и необходимости переделки.']
Совместимость в проекте
Стол сочетается с другим оборудованием серии Престиж: столами из нержавеющей стали, мойками, стеллажами. Рекомендуется устанавливать в линию с печами, расстойными шкафами и холодильным оборудованием. Для обеспечения вентиляции над столом предусмотрите вытяжной зонт.
Проверьте габариты стола (1800x800 мм) и высоту (уточните в документации) на соответствие вашей планировке. Убедитесь, что в помещении есть достаточная вентиляция для удаления мучной пыли. Определите необходимое количество столов исходя из числа кондитеров и технологических операций. Согласуйте расположение с технологом, чтобы избежать пересечения потоков.
Подробное описание
Кондитерский стол Атеси СК-П-1-1800.800-02 (СК-3/1800/800Д) серии Престиж предназначен для оснащения кондитерских цехов, пекарен и предприятий общественного питания. Модель с одним бортом и столешницей из массива бука толщиной 40 мм обеспечивает устойчивую и безопасную поверхность для работы с тестом, мукой и кондитерскими изделиями. Стол применяется в кафе, ресторанах, пекарнях и столовых для разделки теста, формовки изделий, приготовления кремов и декора. Не требует подключения к инженерным сетям (электричество, вода), что упрощает размещение в любом помещении. Однако важно правильно организовать рабочее место: стол должен быть установлен в зоне с достаточной вентиляцией, чтобы избежать скопления мучной пыли, и с учётом потоков персонала для минимизации пересечений с грязными процессами. Неправильная установка без учёта технологического процесса может привести к нарушению санитарных норм, снижению производительности и необходимости перепланировки. Рекомендуется проконсультироваться с технологом до закупки, чтобы точно определить количество столов, их расположение и комплектацию (например, с дополнительными полками или мойкой).
FAQ по модели
Как правильно установить кондитерский стол Атеси СК-П-1-1800.800-02?
Стол не требует подключения к электричеству и воде. Установите его на ровный пол в сухом помещении с рабочей вентиляцией. Обеспечьте свободный доступ со всех сторон для уборки. При размещении учитывайте технологические потоки: стол должен находиться в зоне подготовки кондитерских изделий, отдельно от мойки и зоны приёма сырья.
Какие санитарные требования предъявляются к кондитерским столам?
Стол должен быть изготовлен из материалов, устойчивых к дезинфицирующим средствам. Буковая столешница требует регулярной обработки и не должна контактировать с влагой длительное время. Необходимо организовать раздельное хранение сырья и готовой продукции, а также соблюдать воздухообмен (вытяжка над зоной работы с мукой) для предотвращения распространения мучной пыли.
Можно ли подобрать аналог стола Атеси СК-П-1-1800.800-02?
Да, возможна замена на модель с аналогичными габаритами и материалом столешницы, например, из нержавеющей стали или с другим количеством бортов. Наш технолог поможет подобрать аналог с учётом вашей планировки и бюджета, а также проверит совместимость с остальным оборудованием.
Сколько времени занимает разбор планировки с технологом?
Обычно консультация занимает от 30 минут до 1 часа. Технолог анализирует ваше помещение, потоки персонала, требования СанПиН и помогает определить необходимое количество столов и их расположение. Это позволяет избежать ошибок при закупке и монтаже.
Характеристики
Производительность
0 кВт
Подключение
Электричество
Бренд
Атеси
Серия
Престиж
Все параметры
| Производительность | 0 кВт |
|---|---|
| Мощность | — |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | — |
| Напряжение | Не требуется |
| Материал полки | Нержавеющая сталь AISI 430 |
| Материал каркаса | Нержавеющая труба AISI 201, диаметр 40 мм |
| Тип | Стол кондитерский |
| Бренд | Атеси |
| Серия | Престиж |
| Количество бортов | 1 |
| Габариты (ШхГхВ) | 1800x800x? мм |
