Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Атеси
Шкаф для хлеба ШЗХ-С-900.600-02-К (без полок) (ID03b20334)
Шкаф для хлеба ШЗХ-С-900.600-02-К (Атеси) — закрытая модель из нержавеющей стали для хранения хлебобулочных изделий. Без полок, вместимость 3 GN 1/1. Подходит для пекарен, столовых, ресторанов. Не требует подключения к сетям.
от 66 636 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторан
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Шкаф для хлеба ШЗХ-С-900.600-02-К предназначен для закрытого хранения хлеба и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания. Модель обеспечивает защиту продукции от пыли, насекомых и излишней влаги, сохраняя свежесть и товарный вид.
Типовые сценарии: установка в горячем цехе или на линии раздачи столовой, в пекарне для хранения готовой продукции, в ресторане для запаса хлеба на смену. Шкаф удобен для размещения в зоне выпечки или рядом с раздачей.
Особенности модели
- Закрытая конструкция защищает хлеб от загрязнений
- Изготовлен из нержавеющей стали, устойчивой к коррозии
- Не требует подключения к электричеству
- Подходит для гастроемкостей GN 1/1
- Компактные габариты для установки в ограниченных пространствах
Ключевые параметры
- Бренд: Атеси
- Артикул: 320303
- Материал: нержавеющая сталь
- Габариты: 900x600x1800 мм
- Формат: GN 1/1
Совет технолога: При размещении шкафа учитывайте, что он не имеет полок — предусмотрите закупку гастроемкостей GN 1/1 или решеток для организации хранения. Также обеспечьте зазор от стен не менее 5 см для циркуляции воздуха.
Монтаж и подключение
Монтаж не требует специальных работ: шкаф устанавливается на ровный пол, регулировка ножек по уровню. Подключение к инженерным сетям не требуется. Габариты проема должны быть не менее 950x650x1900 мм для удобства перемещения.
СанПиН и зонирование
Согласно СанПиН 2.3/2.4.3590-20, хранение хлеба должно осуществляться в закрытых шкафах, отдельно от сырых продуктов. Шкаф размещается в чистой зоне, вдали от мойки и источников загрязнения. Необходимо обеспечить регулярную санитарную обработку.
Типичные ошибки при закупке
['Установка шкафа рядом с печью или плитой, что приводит к пересыханию хлеба', 'Игнорирование необходимости зазора для вентиляции, вызывающее конденсат', 'Размещение в проходе, мешающее потокам персонала']
Совместимость в проекте
Шкаф сочетается с производственными столами, стеллажами, гастроемкостями GN 1/1. В линии раздачи устанавливается рядом с мармитами и охлаждаемыми витринами. Для вентиляции помещения рекомендуется предусмотреть общеобменную вытяжку.
Проверьте на планировке: наличие свободного места для открывания дверей, расстояние до технологического оборудования, соответствие требованиям СанПиН по зонированию. Убедитесь, что в помещении поддерживается необходимый температурно-влажностный режим.
Подробное описание
Шкаф для хлеба ШЗХ-С-900.600-02-К (без полок) от бренда Атеси — закрытая модель для хранения хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания. Корпус выполнен из нержавеющей стали, что обеспечивает гигиеничность и долговечность. Модель предназначена для установки в горячих цехах, линиях раздачи, пекарнях и столовых. Шкаф не требует подключения к инженерным сетям, работает без электричества, что упрощает его размещение в любом помещении. Важно обеспечить свободный доступ для загрузки и выгрузки продукции, а также соблюдать температурно-влажностный режим в помещении (не выше 25°C, влажность 60-70%). При неправильной установке (близко к источникам тепла, без вентиляции) возможно пересыхание или отпотевание хлеба. Рекомендуется заранее продумать расположение шкафа в технологической линии, чтобы избежать пересечения потоков готовой продукции и сырья. Инженерный центр «Технологии Общепита» поможет спланировать расстановку оборудования с учетом СанПиН и требований безопасности.
FAQ по модели
Требуется ли подключение к электричеству для шкафа ШЗХ-С-900.600-02-К?
Нет, модель не потребляет электроэнергию, что упрощает установку и экономит OPEX.
Какие санитарные требования предъявляются к размещению шкафа для хлеба?
Шкаф должен устанавливаться вдали от источников тепла и влаги, в помещении с температурой до 25°C и влажностью 60-70%. Важно обеспечить свободный доступ для уборки.
Можно ли использовать шкаф для хранения других продуктов?
Модель предназначена для хлебобулочных изделий, но может использоваться для хранения сухих продуктов при соблюдении санитарных норм.
Как заказать шкаф с учетом планировки?
Рекомендуем обратиться к технологам инженерного центра «Технологии Общепита» для разработки плана расстановки и спецификации.
Характеристики
Производительность
0 кВт
Подключение
Электричество
Габариты
900 × 600 × 1800 мм
Бренд
Атеси
Все параметры
| Производительность | 0 кВт |
|---|---|
| Мощность | — |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 900 × 600 × 1800 мм |
| Напряжение | Не требуется |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Тип | Шкаф для хлеба |
| Формат гастроемкостей | GN 1/1 |
| Бренд | Атеси |
| Габариты (ШхГхВ) | 900x600x1800 мм |
| Количество полок | 0 (без полок) |
| Вес | 60 кг |
