Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Атеси
Шкаф для хлеба ШЗХ-С-1400.600-02-К (без полок) (ID6e3aca2d)
Шкаф для хлеба ШЗХ-С-1400.600-02-К от Атеси — закрытая модель без полок для хлебобулочных изделий. Изготовлен из нержавеющей стали, не требует подключения к сетям. Подходит для пекарен, столовых, кафе. Обеспечивает гигиеничное хранение, защиту от пыли и насекомых.
от 80 046 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторан
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Шкаф для хлеба ШЗХ-С-1400.600-02-К предназначен для закрытого хранения хлеба и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания. Модель без полок позволяет использовать внутреннее пространство по своему усмотрению, например, устанавливать кондитерские листы или стеллажи.
Типовые сценарии: установка в хлебном цехе пекарни, в зоне раздачи столовой, в горячем цехе ресторана для хранения свежего хлеба перед подачей. Шкаф также подходит для хранения сухих хлебобулочных полуфабрикатов.
Особенности модели
- Закрытая конструкция защищает хлеб от пыли и насекомых
- Изготовлен из нержавеющей стали, легко моется
- Не требует подключения к электричеству и воде
- Без полок — гибкая организация внутреннего пространства
- Подходит для установки в линию раздачи
Ключевые параметры
- Бренд: Атеси
- Артикул: 320308
- Модель: ШЗХ-С-1400.600-02-К
- Материал: нержавеющая сталь
- Габариты: 1400x600 мм
Совет технолога: При проектировании хлебного участка предусмотрите расстояние от шкафа до моечной зоны не менее 1 метра, чтобы исключить попадание влаги. Также учитывайте, что без полок шкаф удобно использовать с гастроемкостями GN 1/1 — проверьте глубину.
Монтаж и подключение
Монтаж шкафа не требует специальных работ: достаточно установить его на ровный пол и выровнять по уровню. Подключение к инженерным сетям не требуется. Убедитесь, что в помещении есть вентиляция для предотвращения конденсата.
СанПиН и зонирование
Согласно СанПиН 2.3/2.4.3590-20, хранение хлеба должно осуществляться в закрытых шкафах, отдельно от других продуктов. Шкаф должен подвергаться ежедневной влажной уборке с применением дезинфицирующих средств. Размещение должно исключать пересечение потоков сырой и готовой продукции.
Типичные ошибки при закупке
['Установка шкафа вблизи моечных ванн без учета влажности, что приводит к коррозии и порче хлеба.', 'Заказ модели без полок, если не предусмотрены дополнительные стеллажи, что снижает вместимость.', 'Размещение в узком проходе, затрудняющее доступ и уборку.']
Совместимость в проекте
Шкаф хорошо сочетается с производственными столами из нержавеющей стали, стеллажами для хлеба и кондитерскими тележками. В линии раздачи его можно установить рядом с мармитами и охлаждаемыми витринами, обеспечивая удобство персонала.
Перед включением в спецификацию проверьте габариты шкафа в плане расстановки, наличие свободного доступа для загрузки и выгрузки хлеба, а также соответствие санитарным разрывам до моечных ванн и технологического оборудования.
Подробное описание
Шкаф для хлеба ШЗХ-С-1400.600-02-К (без полок) от бренда Атеси — закрытая модель для хранения хлеба и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания. Корпус выполнен из нержавеющей стали, что обеспечивает гигиеничность и долговечность. Модель без полок позволяет гибко организовать внутреннее пространство под ваши задачи. Шкаф предназначен для установки в горячих цехах, пекарнях, столовых, кафе и ресторанах, где требуется соблюдение СанПиН по раздельному хранению хлеба. Для подключения не требуется вода или электричество — это немеханическое оборудование, что упрощает монтаж. Важно обеспечить достаточную вентиляцию в помещении, чтобы избежать конденсата и порчи продукции. Неправильная установка без учета потоков персонала может привести к пересечению сырой и готовой продукции. Рекомендуем обратиться к технологу для планировки расстановки до закупки, чтобы избежать переделок и лишних затрат.
FAQ по модели
Требуется ли подключение к электричеству или воде для шкафа ШЗХ-С-1400.600-02-К?
Нет, модель не имеет механических частей и не требует подключения к инженерным сетям. Достаточно установки в сухом проветриваемом помещении.
Какие требования СанПиН предъявляются к хранению хлеба в общепите?
Хлеб должен храниться в закрытых шкафах или контейнерах, отдельно от других продуктов, при температуре 20-25°C и влажности 75%. Шкаф должен легко мыться и дезинфицироваться.
Можно ли использовать этот шкаф для хранения других продуктов?
Да, шкаф подходит для хранения сухих продуктов, но основное назначение — хлеб. Для других продуктов лучше использовать специализированные шкафы.
Как заказать консультацию по планировке с учетом этого шкафа?
Вы можете обратиться к технологам инженерного центра «Технологии Общепита» для разработки планировочных решений и спецификаций. Консультация поможет избежать ошибок при расстановке.
Характеристики
Подключение
Вода/канализация
Бренд
Атеси
Модель
ШЗХ-С-1400.600-02-К
Тип
Шкаф для хлеба
Все параметры
| Мощность | — |
|---|---|
| Подключение | Вода/канализация |
| Габариты | — |
| Материал | Нержавеющая сталь |
| Тип | Шкаф для хлеба |
| Бренд | Атеси |
| Модель | ШЗХ-С-1400.600-02-К |
| Конструкция | Закрытый, без полок |
| Назначение | Хранение хлеба и хлебобулочных изделий |
