Шаурма-станция Восточный базар ШС-1800.700-02 (ID66731dfa)

Шаурма-станция «Восточный базар» ШС-1800.700-02 от Атеси — это комплексное решение для организации рабочего места приготовления и продажи шаурмы. Модель предназначена для кратковременного хранения предварительно охлажденных ингредиентов и лаваша, а также для эргономичного размещения оборудования для жарки мяса, сборки и упаковки блюда. Применяется на предприятиях общественного питания с высокой проходимостью: в кафе быстрого питания, на фуд-кортах, в точках уличной торговли, на рынках и в небольших ресторанах восточной кухни. Станция позволяет организовать полный цикл приготовления шаурмы на ограниченной площади, обеспечивая удобный доступ ко всем компонентам. Для подключения требуется электрическая сеть 220 В с заземлением, мощность уточняется в спецификации. Вентиляция обязательна: над зоной жарки необходимо установить вытяжной зонт с производительностью, рассчитанной на интенсивность тепловыделения. Вода для мойки рук и инвентаря подводится к станции, если она комплектуется мойкой; в базовой комплектации может отсутствовать. Неправильная установка без учета потоков персонала и вентиляции приводит к перегреву, скоплению запахов и нарушению санитарных норм. Рекомендуется провести планировку с технологом до закупки, чтобы избежать переделок и дополнительных затрат.