Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Мармит М1-2.1200-02-О Атеси с двумя конфорками для первых блюд. Поддержание температуры наплитной посуды на раздаче. Без полок, компактный. Для столовых, кафе. Напряжение 220В.
от 72 900 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЧасто смотрят вместе
Для проекта
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Мармит М1-2.1200-02-О предназначен для поддержания в горячем состоянии наплитной посуды с первыми блюдами на раздаче. Модель с двумя конфорками обеспечивает равномерный нагрев и сохранение температуры блюд в течение всего периода раздачи.
Типовые сценарии: установка в линию раздачи столовой, кафе или ресторана, где необходимо поддерживать температуру супов, борщей и других первых блюд. Мармит используется в сочетании с мармитами для вторых блюд, нейтральными столами и охлаждаемыми поверхностями.
Совет технолога: При проектировании линии раздачи учитывайте, что мармит должен быть установлен в зоне с вытяжным зонтом, чтобы избежать конденсата и перегрева. Также проверьте, чтобы расстояние между конфорками соответствовало диаметру используемых кастрюль.
Монтаж мармита не требует специальных работ: достаточно установить его на ровную поверхность и подключить к электросети. Важно обеспечить зазор для вентиляции и доступ к органам управления. Габариты проёма должны позволять свободное размещение оборудования.
Согласно СанПиН, мармит должен быть установлен в чистой зоне раздачи, исключающей пересечение с грязной посудой. Необходимо обеспечить температуру блюд не ниже 65°C. Воздухообмен в зоне раздачи должен соответствовать нормам для горячих цехов.
['Установка мармита без учета потоков персонала, что приводит к пересечению грязной и чистой зон', 'Размещение мармита вдали от вытяжного зонта, что вызывает конденсат и перегрев', 'Игнорирование габаритов мармита при проектировании линии, что приводит к нехватке места для других элементов']
Мармит М1-2.1200-02-О устанавливается в комплекте с нейтральными столами, мармитами для вторых блюд, охлаждаемыми поверхностями и вытяжным зонтом. Рекомендуется предусмотреть стеллажи для посуды и систему подогрева тарелок.
Перед включением в спецификацию проверьте: габариты мармита и его соответствие месту в линии раздачи, наличие электрической розетки 220В в зоне установки, возможность организации вытяжки над мармитом, а также совместимость с другими элементами линии (столы, мармиты для вторых блюд).
Мармит М1-2.1200-02-О Атеси с двумя конфорками для первых блюд. Поддержание температуры наплитной посуды на раздаче. Без полок, компактный. Для столовых, кафе. Напряжение 220В. Мармит М1-2.1200-02-О предназначен для поддержания в горячем состоянии наплитной посуды с первыми блюдами на раздаче. Модель с двумя конфорками обеспечивает равномерный нагрев и сохранение температуры блюд в течение всего периода раздачи. Типовые сценарии: установка в линию раздачи столовой, кафе или ресторана, где необходимо поддерживать температуру супов, борщей и других первых блюд. Мармит используется в сочетании с мармитами для вторых блюд, нейтральными столами и охлаждаемыми поверхностями. При проектировании линии раздачи учитывайте, что мармит должен быть установлен в зоне с вытяжным зонтом, чтобы избежать конденсата и перегрева. Также проверьте, чтобы расстояние между конфорками соответствовало диаметру используемых кастрюль. Особенности: Две конфорки для одновременного размещения двух кастрюль; Поддержание температуры без дополнительного подогрева; Устойчивая конструкция, рассчитана на интенсивную эксплуатацию; Простое управление и обслуживание; Компактные размеры для интеграции в линию раздачи. Параметры: Бренд: Атеси; Артикул: 00000312659; Тип: мармит 1-х блюд; Количество конфорок: 2; Напряжение: 220 В; Конструкция: без полок. Перед включением в спецификацию проверьте: габариты мармита и его соответствие месту в линии раздачи, наличие электрической розетки 220В в зоне установки, возможность организации вытяжки над мармитом, а также совместимость с другими элементами линии (столы, мармиты для вторых блюд).
Мармит устанавливается в линию раздачи на устойчивую поверхность. Необходимо обеспечить доступ для обслуживания и подключение к электросети 220В. Требуется вытяжной зонт над зоной раздачи для удаления пара.
Да, при правильной организации линии раздачи с соблюдением потоков готовой продукции и использовании мармита для поддержания температуры блюд выше 65°C, он соответствует СанПиН. Важно исключить пересечение грязной и чистой зон.
Модель предназначена для наплитной посуды с первыми блюдами. Для других типов блюд потребуется иное оборудование (например, мармиты для вторых блюд или нейтральное оборудование).
Инженерный центр «Технологии Общепита» проводит анализ планировки в течение 1-2 рабочих дней после запроса. Специалист уточнит все параметры и даст рекомендации по спецификации.
| Мощность | — |
|---|---|
| Подключение | Электричество |
| Габариты | — |
| Напряжение | 220 В |
| Тип | Мармит 1-х блюд |
| Бренд | Атеси |
| Количество конфорок | 2 |
| Установка | напольная |
| Конструкция | без полок |
| Назначение | поддержание температуры первых блюд |