Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Пончиковый аппарат Гольфстрим 1/1М-2 (Атеси) формирует и обжаривает пончики во фритюре. Ручной дозатор, блок управления, поддон для готовой продукции. Модель для предприятий общепита.
от 63 153 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЧасто смотрят вместе
Для проекта
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Модель Гольфстрим 1/1М-2 предназначена для формирования и приготовления пончиков традиционной формы в разогретом масле. Аппарат автоматизирует процесс жарки, обеспечивая равномерную прожарку и высокое качество изделий.
Типовые сценарии использования: в кафе и ресторанах для приготовления свежих пончиков к завтраку или десерту; в пекарнях и кондитерских для расширения ассортимента; на фуд-кортах и в точках фаст-фуда для быстрого производства.
Совет технолога: Перед установкой проверьте, чтобы розетка была рассчитана на мощность аппарата и имела заземление. Рекомендуется размещать аппарат на столе из нержавеющей стали, чтобы обеспечить гигиеничность и устойчивость. Учитывайте, что ручной дозатор требует навыка — предусмотрите обучение персонала.
Монтаж аппарата не требует специальных работ: достаточно установить его на устойчивую горизонтальную поверхность и подключить к розетке 220 В. Обеспечьте зазор не менее 10 см сзади и по бокам для вентиляции. Вытяжка над аппаратом обязательна для удаления паров масла.
Аппарат должен размещаться в горячем цехе или зоне приготовления, отдельно от холодных цехов. Соблюдайте потоки: сырье и готовая продукция не должны пересекаться. Регулярно очищайте фритюрную ванну и меняйте масло в соответствии с СанПиН. Обеспечьте достаточный воздухообмен для удаления запахов и паров.
['Установка аппарата без учета вытяжки — приводит к задымлению и запахам на кухне.', 'Игнорирование требований к электросети — перегрузка и отключение автоматов.', 'Размещение в проходе, мешающее потокам персонала и создающее риск опрокидывания.']
Аппарат устанавливается в линию горячего цеха вместе с фритюрницами, жарочными поверхностями и столами. Рекомендуется использовать вытяжной зонт над аппаратом, а также стол из нержавеющей стали для подготовки теста и выкладки готовых пончиков.
Проверьте на планировке: наличие свободного места для аппарата и подхода к нему, возможность подключения к электросети 220 В с заземлением, наличие вытяжки над зоной жарки, а также удобство размещения относительно потоков персонала и сырья.
Пончиковый аппарат Гольфстрим 1/1М-2 (Атеси) формирует и обжаривает пончики во фритюре. Ручной дозатор, блок управления, поддон для готовой продукции. Модель для предприятий общепита. Модель Гольфстрим 1/1М-2 предназначена для формирования и приготовления пончиков традиционной формы в разогретом масле. Аппарат автоматизирует процесс жарки, обеспечивая равномерную прожарку и высокое качество изделий. Типовые сценарии использования: в кафе и ресторанах для приготовления свежих пончиков к завтраку или десерту; в пекарнях и кондитерских для расширения ассортимента; на фуд-кортах и в точках фаст-фуда для быстрого производства. Перед установкой проверьте, чтобы розетка была рассчитана на мощность аппарата и имела заземление. Рекомендуется размещать аппарат на столе из нержавеющей стали, чтобы обеспечить гигиеничность и устойчивость. Учитывайте, что ручной дозатор требует навыка — предусмотрите обучение персонала. Особенности: Ручной дозатор теста для формирования пончиков; Электронагреватель с блоком управления; Поддон для выкладки готовых пончиков; Компактные размеры для небольших кухонь. Параметры: Бренд: Атеси; Артикул: 330606; Напряжение: 220 В; Ручной дозатор; Комплектация: фритюрная ванна, дозатор, блок управления, поддон. Проверьте на планировке: наличие свободного места для аппарата и подхода к нему, возможность подключения к электросети 220 В с заземлением, наличие вытяжки над зоной жарки, а также удобство размещения относительно потоков персонала и сырья.
Аппарат работает от сети 220 В, не требует подвода воды. Необходимо обеспечить устойчивую горизонтальную поверхность, зазоры для вентиляции и вытяжку над зоной жарки для удаления паров масла.
Размещайте аппарат в зоне горячего цеха отдельно от холодных заготовок. Обеспечьте регулярную очистку фритюрной ванны и замену масла. Используйте поддон для готовой продукции, чтобы избежать контакта с сырыми продуктами.
Да, технолог поможет подобрать аналог по производительности и габаритам, учитывая вашу планировку и объемы производства. Обратитесь за консультацией.
Обычно анализ планировки и подготовка рекомендаций занимает 1-2 рабочих дня. Технолог проверит электрические нагрузки, размещение и вентиляцию.
| Мощность | — |
|---|---|
| Подключение | Электричество |
| Габариты | — |
| Напряжение | 220 В |
| Тип оборудования | Пончиковый аппарат |
| Бренд | Атеси |
| Способ управления | Ручной дозатор |
| Комплектация | Фритюрная ванна, дозатор, блок управления, поддон |
| Назначение | Приготовление пончиков во фритюре |
| Форма пончиков | Традиционная |
| Применение | Кафе, рестораны, пекарни |