Печь электрическая для пиццы ПЭК-800/2 с дверцей, конвейерная, 1 камера 1014x853x75 мм, +70…+315 С, 2 конвейера 1787х402 мм, 1927х1426х1160 мм, 27,5 кВт, 400В, подставка (ID626e0897)

Конвейерная печь Abat ПЭК-800/2 с дверцей предназначена для непрерывной выпечки пиццы, хлебобулочных изделий, осетинских пирогов, лазаньи, сэндвичей, овощей и других блюд. Модель оснащена двумя конвейерами (1787×402 мм) и одной камерой (1014×853×75 мм), что обеспечивает высокую производительность при компактных габаритах. Рабочий диапазон температур +70…+315 °С позволяет подбирать режимы для различных рецептур. Печь применяется в кафе, ресторанах, пекарнях, столовых и на предприятиях быстрого питания с интенсивным потоком заказов. Для подключения требуется электрическая сеть 400 В, мощность 27,5 кВт, поэтому необходимо предусмотреть отдельную линию с соответствующим сечением кабеля и автоматом. Вентиляция помещения должна обеспечивать удаление избыточного тепла и запахов; рекомендуется установка вытяжного зонта над печью. Неправильная установка без учета тепловыделения и требований к электроснабжению может привести к перегреву оборудования, аварийным отключениям и сокращению срока службы. Перед закупкой важно провести планировку с учетом технологических потоков, чтобы обеспечить удобный доступ для загрузки и выгрузки продукции, а также соблюсти требования СанПиН к размещению оборудования. Консультация технолога на этапе проектирования поможет избежать ошибок и лишних затрат на переделку.