Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
АБАТ
Печь электрическая для пиццы ПЭК-600 с дверцей, конвейерная, 1 камера 770x693,5x88 мм, +70…+315 С, размеры конвейера 1465х652 мм, 2131x1245x1143 мм, 19,073 кВт, 400В, подставка (ID4ab81042)
Печь конвейерная Abat ПЭК-600 с дверцей для пиццерий и фастфуда. Температура до 315°C, конвейер 1465×652 мм, мощность 19,073 кВт, 400В. В комплекте подставка.
от 603 361 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторан
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Модель ПЭК-600 предназначена для высокопроизводительного приготовления пиццы, выпечки и фастфуда на предприятиях общественного питания. Конвейерная система обеспечивает непрерывный процесс выпечки, что позволяет достигать высокой пропускной способности без потери качества.
Печь оптимальна для пиццерий, ресторанов быстрого питания, пекарен и фуд-кортов, где требуется стабильный результат при больших объемах. Благодаря регулировке температуры и скорости конвейера, можно адаптировать режим под различные рецептуры.
Особенности модели
- Конвейерная система с регулируемой скоростью
- Температура до 315°C
- Дверца для доступа к камере
- Подставка в комплекте
- Высокая производительность до 600 пицц/час
Ключевые параметры
- Мощность 19,073 кВт
- Напряжение 400 В
- Размер конвейера 1465×652 мм
- Габариты 2131×1245×1143 мм
- Температурный диапазон +70…+315 °C
Совет технолога: При проектировании линии учитывайте, что печь требует свободного пространства для загрузки и выгрузки продукции. Рекомендуется предусмотреть столы с двух сторон и зонт вытяжки непосредственно над печью. Также важно обеспечить доступ к задней панели для сервисного обслуживания.
Монтаж и подключение
Монтаж печи должен выполняться квалифицированными специалистами. Требуется подключение к электросети 400 В с заземлением. Установка производится на ровную поверхность, подставка входит в комплект. Необходимо обеспечить расстояние до стен не менее 0,5 м для вентиляции. При установке в помещении с низкими потолками проверьте высоту проема.
СанПиН и зонирование
Печь относится к тепловому оборудованию, поэтому размещается в горячем цехе, отделенном от холодного. Необходимо соблюдать поточность технологических процессов, исключая пересечение сырья и готовой продукции. Вентиляция должна обеспечивать удаление тепла и запахов, воздухообмен не менее 20 м³/час на 1 м² площади.
Типичные ошибки при закупке
['Недооценка тепловыделения печи: без мощной вытяжки в помещении будет жарко, что ухудшает условия труда.', 'Установка вплотную к стене без зазора для вентиляции и обслуживания, что затрудняет ремонт.', 'Игнорирование необходимости отдельной линии электропитания, что приводит к перегрузкам сети.']
Совместимость в проекте
Печь устанавливается в линию с другими тепловыми аппаратами (плиты, фритюрницы), а также с холодильным оборудованием для хранения ингредиентов. Рекомендуется использовать столы из нержавеющей стали для подготовки пиццы и зоны раздачи. Над печью обязателен вытяжной зонт.
Проверьте на плане: наличие свободного места для установки с учетом габаритов и необходимости доступа для обслуживания; возможность подключения к сети 400 В с запасом по мощности; организацию вентиляции и вытяжки; соответствие нормам пожарной безопасности.
Подробное описание
Конвейерная печь Abat ПЭК-600 с дверцей — профессиональное оборудование для предприятий общественного питания, специализирующихся на пицце, выпечке и фастфуде. Модель обеспечивает равномерную термообработку продуктов при температуре от +70 до +315 °C, что позволяет готовить пиццу с хрустящей корочкой за 5–7 минут. Печь оснащена конвейером размером 1465×652 мм, что обеспечивает высокую производительность — до 600 пицц в час. Установка требует подключения к электросети 400 В (мощность 19,073 кВт) и организации приточно-вытяжной вентиляции для отвода избыточного тепла и запахов. Важно предусмотреть достаточное пространство для монтажа (габариты 2131×1245×1143 мм) и доступ для обслуживания. Неправильная установка без учета тепловых нагрузок может привести к перегреву помещения и снижению эффективности работы. Рекомендуется проводить планировку с участием технолога до закупки, чтобы корректно разместить печь в линии и избежать переделок.
FAQ по модели
Какие требования к электричеству для печи Abat ПЭК-600?
Печь работает от сети 400 В, потребляемая мощность 19,073 кВт. Необходимо выделенная линия с автоматом не менее 32 А и сечением кабеля не менее 6 мм². Рекомендуется подключение через УЗО.
Нужна ли вентиляция при установке печи?
Да, печь выделяет значительное количество тепла и запахов. Требуется приточно-вытяжная вентиляция с производительностью не менее 1000 м³/час, а также установка зонта над печью для удаления горячего воздуха.
Можно ли использовать печь для других продуктов, кроме пиццы?
Да, печь подходит для выпечки хлебобулочных изделий, приготовления фастфуда (пирожки, сэндвичи) и других блюд, требующих высокой температуры. Благодаря конвейеру обеспечивается равномерное пропекание.
Какие риски при неправильной установке печи?
При несоблюдении требований к вентиляции и электропитанию возможен перегрев оборудования, выход из строя электроники, а также нарушение санитарных норм из-за скопления запахов. Неправильное размещение может затруднить доступ для обслуживания и уборки.
Характеристики
Мощность
19,073 кВт
Производительность
19,073 кВт
Подключение
Электричество
Габариты
2131 × 1245 × 1143 мм
Все параметры
| Производительность | 19,073 кВт |
|---|---|
| Мощность | 19,073 кВт |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 2131 × 1245 × 1143 мм |
| Температурный диапазон | +70…+315 °C |
| Размер конвейера | 1465×652 мм |
| Напряжение | 400 В |
| Тип | Печь конвейерная электрическая |
| Бренд | Abat |
| Количество камер | 1 |
| Габариты (Ш×Г×В) | 2131×1245×1143 мм |
| Вес | 380 кг |
| Подставка | В комплекте |
