Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Атеси
Колода разрубочная КР-Л-500-650-02-П (ID6d61d701)
Колода разрубочная КР-Л-500-650-02-П от Атеси для разрубки мяса и приготовления полуфабрикатов. Подходит для кафе, ресторанов, мясных лавок. Устойчивая конструкция, рабочая поверхность из бука.
от 59 391 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторан
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Колода разрубочная КР-Л-500-650-02-П предназначена для выполнения операций по разрубке мясных полутуш, а также для нарезки крупных кусков мяса на порционные полуфабрикаты (антрекоты, шницели, стейки). Модель используется в мясных цехах предприятий общественного питания, в залах специализированных магазинов и супермаркетов.
Типовые сценарии: установка в мясном цехе ресторана или кафе для подготовки сырья; размещение в торговом зале мясного магазина для разделки мяса в присутствии покупателей; использование в заготовочном цехе для производства полуфабрикатов.
Особенности модели
- Усиленная стальная рама
- Рабочая поверхность из бука
- Устойчивость к нагрузкам
- Не требует подключения к сетям
Ключевые параметры
- Бренд: Атеси
- Артикул: 323665
- Модель: КР-Л-500-650-02-П
- Материал: бук, сталь
- Габариты: 500x650x800 мм
Совет технолога: При размещении колоды учитывайте направление движения персонала: она должна стоять так, чтобы мясник имел свободный доступ со всех сторон, а отходы можно было легко удалять. Рекомендуется предусмотреть рядом стол для дальнейшей обработки мяса.
Монтаж и подключение
Монтаж не требует специальных работ: колода устанавливается на ровный пол, при необходимости регулируются опоры. Подключение к электричеству, воде и вентиляции не требуется. Важно обеспечить свободный доступ для уборки и обслуживания.
СанПиН и зонирование
Колода должна размещаться в зоне первичной обработки мяса, отдельно от готовой продукции, чтобы исключить перекрестное загрязнение. Необходимо соблюдать поточность технологических процессов: сырье не должно пересекаться с готовой продукцией. Требуется регулярная санитарная обработка рабочей поверхности.
Типичные ошибки при закупке
['Установка колоды в проходе, что затрудняет движение персонала и создает травмоопасные ситуации.', 'Размещение рядом с тепловым оборудованием, что приводит к пересыханию деревянной поверхности и сокращению срока службы.', 'Игнорирование необходимости свободного доступа для уборки, что нарушает санитарные нормы.']
Совместимость в проекте
Колода устанавливается в комплекте с производственными столами, моечными ваннами, стеллажами для хранения. Рекомендуется предусмотреть вытяжной зонт над зоной разрубки для удаления запахов и аэрозолей.
Проверьте на планировке: наличие свободной зоны для установки колоды (минимум 1 метр от стен и оборудования), возможность подъезда для доставки, соответствие размеров дверных проемов. Убедитесь, что в зоне установки нет перепадов высот пола.
Подробное описание
Колода разрубочная КР-Л-500-650-02-П от Атеси — это профессиональное оборудование для предприятий общественного питания, специализированных мясных магазинов и цехов по переработке мяса. Модель предназначена для разрубки полутуш, нарезки антрекотов, шницелей и других мясных полуфабрикатов. Конструкция рассчитана на интенсивную эксплуатацию: усиленная стальная рама, рабочая поверхность из твердых пород дерева (бук или дуб), устойчивая к ударам и влаге. Колода устанавливается в мясном цехе, зоне первичной обработки сырья или в торговом зале магазина. Для подключения не требует электричества, воды или вентиляции — достаточно ровного пола и свободного доступа со всех сторон. Важно предусмотреть расстояние до ближайших стен и оборудования не менее 1 метра для безопасной работы персонала. При неправильной установке (неровный пол, отсутствие зазоров) возможны вибрации, смещение колоды и повышенный травматизм. Рекомендуем проконсультироваться с технологом до закупки, чтобы правильно вписать колоду в технологический процесс и избежать переделок.
FAQ по модели
Требуется ли подключение к электричеству или воде для колоды КР-Л-500-650-02-П?
Нет, модель не требует подключения к инженерным сетям. Достаточно установки на ровный пол в зоне мясного цеха или торгового зала.
Какие требования СанПиН предъявляются к размещению разрубочной колоды?
Колода должна размещаться в зоне первичной обработки мяса, отдельно от готовой продукции. Необходимо обеспечить свободный доступ для уборки и дезинфекции, а также соблюдать поточность технологических процессов.
Можно ли подобрать аналог колоды КР-Л-500-650-02-П для небольшого кафе?
Да, существуют модели меньшего размера, например, КР-Л-400-500. Технолог поможет подобрать оптимальный вариант под ваши объемы производства.
Сколько времени занимает анализ планировки и подбор оборудования?
Обычно 1-2 рабочих дня. Мы проверяем соответствие модели вашим задачам, потокам персонала и требованиям СанПиН.
Характеристики
Подключение
Электричество
Габариты
500 × 650 × 800 мм
Бренд
Атеси
Тип
Колода разрубочная
Все параметры
| Мощность | — |
|---|---|
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 500 × 650 × 800 мм |
| Материал рабочей поверхности | Бук |
| Материал рамы | Сталь |
| Тип | Колода разрубочная |
| Бренд | Атеси |
| Модель | КР-Л-500-650-02-П |
| Габариты (ДхШхВ) | 500x650x800 мм |
| Вес | 80 кг |
| Назначение | Разрубка мяса, нарезка полуфабрикатов |
