Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Атеси
Хлеборезка Янычар АХМ-300 А краш. (ID8970f6cb)
Хлеборезка Атеси Янычар АХМ-300А краш. с дисковым ножом для автоматической нарезки хлеба. Производительность до 300 ломтиков в минуту. Регулировка толщины 5-20 мм. Компактные размеры для установки на стол.
от 136 395 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторан
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Модель Янычар АХМ-300А краш. предназначена для механизированной нарезки хлеба и хлебобулочных изделий ломтиками равной толщины. Оборудование снижает трудозатраты персонала и обеспечивает стабильное качество нарезки, что важно для предприятий с высоким потоком гостей.
Типовые сценарии: установка на линии раздачи в столовых, в зоне приготовления бутербродов в кафе, в пекарнях для нарезки готовой продукции перед упаковкой. Модель подходит для заведений с интенсивностью до 300 ломтиков в минуту.
Особенности модели
- Закалённый дисковый нож диаметром 300 мм
- Регулировка толщины нарезки от 5 до 20 мм
- Защитный кожух и кнопка блокировки
- Компактные размеры для установки на стол
- Простота разборки для санитарной обработки
Ключевые параметры
- Производительность: 300 ломтиков/мин
- Мощность: 0.37 кВт
- Напряжение: 220 В
- Толщина нарезки: 5-20 мм
- Габариты: 600x600x800 мм
Совет технолога: При размещении хлеборезки учитывайте направление движения персонала: загрузка хлеба должна осуществляться со стороны складского помещения, а выгрузка — в сторону зоны раздачи или упаковки. Это сократит пересечение потоков сырья и готовой продукции.
Монтаж и подключение
Монтаж не требует специальных работ: достаточно установить хлеборезку на устойчивый стол и подключить к электросети. Необходимо предусмотреть зазор не менее 10 см от стен для вентиляции. Убедитесь, что поверхность выдерживает вес оборудования (30 кг).
СанПиН и зонирование
Согласно СанПиН, хлеборезка должна размещаться в зоне, исключающей пересечение потоков сырья и готовой продукции. Рекомендуется устанавливать её в отдельном помещении или в зоне раздачи с соблюдением поточности. После каждой смены требуется санитарная обработка ножа и рабочей камеры.
Типичные ошибки при закупке
['Размещение хлеборезки в зоне с высокой влажностью (например, рядом с мойкой) может привести к коррозии ножа.', 'Игнорирование необходимости свободного доступа к задней панели для обслуживания может затруднить ремонт.', 'Установка на неровную поверхность вызывает вибрацию и ухудшает качество нарезки.']
Совместимость в проекте
Хлеборезка устанавливается на производственный стол или в линию раздачи. Рекомендуется использовать в комплекте с хлебным шкафом для хранения и подносами для нарезанного хлеба. При необходимости можно интегрировать в линию с упаковочным оборудованием.
Проверьте наличие свободного места на рабочей поверхности с учётом габаритов и необходимости доступа для очистки. Убедитесь, что рядом есть розетка 220 В с заземлением. Оцените логистику перемещения хлеба от места хранения к хлеборезке и далее к месту использования.
Подробное описание
Хлеборезка «Янычар» АХМ-300А краш. от бренда Атеси — это настольная модель дискового типа, предназначенная для автоматизации нарезки хлеба ломтиками заданной толщины. Оборудование рассчитано на интенсивную эксплуатацию в пекарнях, столовых, кафе и ресторанах, где требуется стабильная производительность и аккуратный срез без крошения. Модель оснащена закалённым дисковым ножом, регулировкой толщины ломтика и защитным кожухом, что соответствует требованиям безопасности. Для подключения необходима однофазная сеть 220 В с заземлением; вода и канализация не требуются. Установка должна производиться на устойчивую поверхность с учётом свободного доступа для загрузки и выгрузки продукта. Важно предусмотреть достаточную вентиляцию в зоне размещения, так как при длительной работе возможен нагрев электродвигателя. Неправильная установка (например, на неровной поверхности или вблизи источников тепла) может привести к вибрации, повышенному шуму и преждевременному износу ножа. Рекомендуем до включения в спецификацию проконсультироваться с технологом для оценки эргономики рабочего места и соответствия потокам персонала.
FAQ по модели
Какие требования к установке хлеборезки Янычар АХМ-300А?
Модель настольная, требует устойчивую горизонтальную поверхность. Необходима розетка 220 В с заземлением. Вода и канализация не требуются. Важно обеспечить свободное пространство для загрузки хлеба и выгрузки ломтиков.
Соответствует ли хлеборезка нормам СанПиН для предприятий общепита?
Да, модель выполнена из материалов, разрешённых для контакта с пищевыми продуктами. Рекомендуется регулярная санитарная обработка ножа и рабочей камеры. Устанавливайте в зоне раздачи или горячего цеха, соблюдая поток готовой продукции.
Можно ли использовать хлеборезку для нарезки других продуктов?
Модель предназначена только для хлеба и хлебобулочных изделий. Использование для других продуктов может привести к поломке ножа и аннулированию гарантии.
Как быстро вы можете помочь с планировкой размещения хлеборезки?
Обычно мы готовим план размещения в течение 1-2 рабочих дней после запроса. Для точного расчёта необходимы габариты помещения и схема технологических потоков.
Характеристики
Мощность
0,37 кВт
Производительность
300 ломтиков/мин; 0.37 кВт
Подключение
Электричество
Габариты
600 × 600 × 800 мм
Все параметры
| Производительность | 300 ломтиков/мин; 0.37 кВт |
|---|---|
| Мощность | 0,37 кВт |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 600 × 600 × 800 мм |
| Напряжение | 220 В |
| Тип | Хлеборезка |
| Бренд | Атеси |
| Модель | Янычар АХМ-300А краш. |
| Толщина нарезки | 5-20 мм |
| Диаметр ножа | 300 мм |
| Вес | 30 кг |
