Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
АБАТ
Аппарат контактной обработки АКО-90/1П-С-02, рифленая стальная поверхность 834х703 мм, 900 серия, 844х900х950 мм, 12 кВт, 400В, подставка с полкой, вся нерж. (ID3946cebf)
Аппарат контактной обработки АКО-90/1П-С-02 с рифленой поверхностью 834х703 мм для жарки стейков, рыбы и блинов. Мощность 12 кВт, 400В, полностью нержавеющая сталь. Подставка с полкой в комплекте.
от 100 347 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторан
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Модель АКО-90/1П-С-02 предназначена для термической обработки продуктов методом контакта с нагретой рифленой поверхностью. Обеспечивает быстрое и равномерное прожаривание, формирует аппетитную корочку и характерный рисунок на продукте.
В кафе и ресторанах аппарат используют для приготовления стейков, рыбы, блинов, омлетов, овощей гриль. В пекарнях — для поджаривания хлебобулочных изделий. Благодаря высокой мощности подходит для интенсивной эксплуатации на линии раздачи.
Особенности модели
- Рифленая стальная поверхность 834х703 мм
- Мощность 12 кВт, напряжение 400 В
- Полностью нержавеющая сталь
- Подставка с полкой в комплекте
- Серия 900 — повышенная надежность
Ключевые параметры
- Мощность 12 кВт
- Напряжение 400 В
- Размеры 834×703 мм
- Материал: нержавеющая сталь
- Бренд: Abat
Совет технолога: При размещении аппарата предусмотрите свободное пространство не менее 100 мм с каждой стороны для циркуляции воздуха и удобства уборки. Рекомендуется установка на подставку с полкой, которая уже входит в комплект, чтобы обеспечить эргономичную высоту рабочей зоны.
Монтаж и подключение
Монтаж включает установку на ровную поверхность, подключение к электросети 400 В с заземлением. Рекомендуется установка локального вытяжного зонта. Габариты аппарата 834х703 мм, высота с подставкой 950 мм, что позволяет разместить его в стандартных проемах.
СанПиН и зонирование
Согласно СанПиН, оборудование должно быть изготовлено из материалов, устойчивых к моющим средствам. Нержавеющая сталь соответствует требованиям. Необходимо обеспечить разделение потоков сырой и готовой продукции, а также регулярную санитарную обработку поверхности.
Типичные ошибки при закупке
['Недооценка нагрузки на электросеть: аппарат требует 12 кВт, что может вызвать перегрузку при подключении к общей линии.', 'Игнорирование вентиляции: без вытяжки возможно скопление пара и запахов, что ухудшает микроклимат и может привести к коррозии.', 'Установка без подставки: аппарат должен быть на высоте, удобной для работы, иначе увеличивается нагрузка на спину персонала.']
Совместимость в проекте
Аппарат устанавливается в линию горячего цеха вместе с вытяжным зонтом, производственными столами и стеллажами. Подставка с полкой позволяет хранить посуду и инвентарь непосредственно под рабочей поверхностью.
Проверьте выделенную электрическую мощность и наличие линии 400 В. Убедитесь, что вентиляция способна удалить избыточное тепло. Согласуйте место установки с учетом потоков персонала и удобства доступа для обслуживания.
Подробное описание
Аппарат контактной обработки АКО-90/1П-С-02 с рифленой стальной поверхностью 834х703 мм предназначен для жарки стейков, рыбы, блинов, омлета и других продуктов прямым контактом с нагретой плитой. Модель серии 900 отличается высокой производительностью и равномерным нагревом, что востребовано на линиях раздачи, в горячих цехах кафе, ресторанов и пекарен. Корпус и подставка с полкой выполнены полностью из нержавеющей стали, что упрощает санитарную обработку и соответствует требованиям СанПиН. Для подключения требуется электрическая сеть 400 В, мощность 12 кВт, поэтому необходимо предусмотреть отдельную линию с автоматом соответствующего номинала и заземление. Вентиляция должна обеспечивать удаление избыточного тепла и продуктов горения, рекомендуется установка локального вытяжного зонта. Неправильный монтаж без учета тепловых нагрузок и потоков воздуха может привести к перегреву оборудования и снижению срока службы. Перед закупкой важно согласовать с технологом расстановку оборудования, чтобы обеспечить удобные подходы и соблюсти нормы безопасности.
FAQ по модели
Какие требования к электрике для подключения АКО-90/1П-С-02?
Требуется сеть 400 В, мощность 12 кВт. Рекомендуется отдельная линия с автоматом не менее 25 А и УЗО. Заземление обязательно.
Нужна ли вытяжка над аппаратом?
Да, из-за высокой тепловой мощности и выделений при жарке рекомендуется установка локального вытяжного зонта с производительностью, рассчитанной по нормам воздухообмена для горячего цеха.
Можно ли использовать аппарат для приготовления блинов?
Да, рифленая поверхность подходит для блинов, омлетов, стейков и рыбы. Важно контролировать температуру и использовать лопатку из нержавейки.
Какие ошибки чаще всего допускают при установке этой модели?
Часто забывают про запас по мощности электросети, не учитывают необходимость вентиляции и устанавливают аппарат вплотную к стене, что затрудняет обслуживание и уборку.
Характеристики
Мощность
12 кВт
Производительность
12 кВт
Подключение
Электричество
Габариты
834 × 703 × — мм
Все параметры
| Производительность | 12 кВт |
|---|---|
| Мощность | 12 кВт |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 834 × 703 × — мм |
| Напряжение | 400 В |
| Материал | Нержавеющая сталь |
| Тип поверхности | Рифленая сталь |
| Бренд | Abat |
| Серия | 900 |
| Комплектация | Подставка с полкой |
