Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Модель НСО-11/7Б ЭЦ предназначена для организации рабочего места в холодном цехе, кондитерской или пекарне. Стол позволяет выполнять раскатку теста, порционирование и подготовку ингредиентов, а также служит дополнительной поверхностью для установки настольного оборудования.
Типовые сценарии: установка в линию холодного цеха для приготовления салатов и закусок; в кондитерском цехе — для работы с тестом и кремами; на линии раздачи — как дополнительный стол для посуды или подносов. Борт предотвращает падение продуктов, а решётчатая полка обеспечивает хранение инвентаря.
Особенности модели
- Столешница из нержавеющей стали AISI 430
- Борт по периметру предотвращает скатывание
- Решётчатая полка для хранения
- Каркас из оцинкованного уголка
- Формат GN 1/1
Ключевые параметры
- Материал столешницы: AISI 430
- Каркас: оцинкованный уголок
- Формат: GN 1/1
- Борт: есть
- Полка: решётчатая
Совет технолога: При размещении стола учитывайте направление технологических потоков: он должен стоять так, чтобы не пересекались пути сырья и готовой продукции. Также проверьте, чтобы зазор между столом и стеной был не менее 5 см для качественной уборки.
Монтаж и подключение
Монтаж стола не требует специальных работ: достаточно установить его на ровный пол и выровнять по уровню. Подключение к воде и электричеству не требуется. Учитывайте габариты стола при прохождении в дверные проёмы и при расстановке оборудования.
СанПиН и зонирование
Стол должен быть установлен в соответствии с требованиями СанПиН к зонированию: в зоне обработки продуктов, с соблюдением потоков сырья и готовой продукции. Необходимо обеспечить возможность проведения влажной уборки и дезинфекции. Для помещений с повышенной влажностью рекомендуется дополнительная вентиляция.
Типичные ошибки при закупке
['Установка стола в зоне мойки, что приводит к коррозии каркаса из-за повышенной влажности.', 'Игнорирование габаритов стола при планировке, что вызывает нехватку места для прохода персонала.', 'Размещение стола без учёта направления технологических потоков, что создаёт риск перекрёстного загрязнения.']
Совместимость в проекте
Стол сочетается с другими модулями линии: столами с мойкой, стеллажами, холодильными шкафами. При установке в линию раздачи рекомендуется использовать столы с бортом для предотвращения падения предметов. Для организации вытяжки над столом, если на нём будет установлено тепловое оборудование, потребуется зонт.
Проверьте на плане помещения: габариты стола (длина, ширина, высота), наличие свободного доступа для уборки, соответствие расположения розеток и коммуникаций (если планируется установка оборудования на стол). Убедитесь, что стол не блокирует проходы и не нарушает санитарные разрывы.
Подробное описание
Пристенный стол с бортом и полкой-решёткой НСО-11/7Б ЭЦ от Hicold — это модуль для оснащения холодного цеха, кондитерской или линии раздачи. Модель рассчитана на формат гастроёмкостей GN 1/1 и позволяет организовать рабочее место для раскатки теста, порционирования и подготовки ингредиентов. Столешница из нержавеющей стали AISI 430 устойчива к коррозии и механическим нагрузкам, а борт предотвращает скатывание продуктов и жидкости на пол. Полка-решётка используется для хранения инвентаря или посуды, экономя пространство. Установка не требует подвода воды или электричества, что упрощает размещение в любом помещении. Однако важно учитывать требования СанПиН к зонированию: стол должен быть установлен в зоне обработки продуктов, с соблюдением потоков сырья и готовой продукции. Неправильное размещение может привести к перекрёстному загрязнению и нарушению санитарных норм. Перед закупкой необходимо сверить габариты стола с планом помещения, предусмотреть свободный доступ для уборки и обслуживания. Инженерный центр «Технологии Общепита» рекомендует проводить планировку с учётом всех модулей линии, чтобы избежать ошибок и лишних затрат на переделку.
FAQ по модели
Требуется ли подвод воды и электричества для стола НСО-11/7Б ЭЦ?
Нет, стол не требует подключения к инженерным сетям. Это упрощает установку, но необходимо обеспечить свободный доступ для уборки и соблюдение санитарных разрывов.
Какие требования СанПиН нужно учесть при установке стола?
Стол должен быть установлен в зоне обработки продуктов, с учётом потоков сырья и готовой продукции. Важно избегать перекрёстного загрязнения и обеспечить возможность качественной санитарной обработки.
Можно ли использовать стол для установки тяжёлого оборудования?
Стол рассчитан на определённую нагрузку. Для тяжёлых приборов рекомендуется уточнить допустимую нагрузку у технолога, чтобы избежать деформации столешницы.
Как подобрать аналог, если эта модель не подходит по габаритам?
Инженерный центр «Технологии Общепита» поможет подобрать стол с нужными размерами и конфигурацией, учитывая план помещения и технологические задачи.
Характеристики
Подключение
Электричество
Бренд
Hicold
Тип
Стол пристенный с бортом и полкой-решёткой
Материал столешницы
Нержавеющая сталь AISI 430
Все параметры
| Мощность | — |
|---|---|
| Подключение | Электричество |
| Габариты | — |
| Материал каркаса | Оцинкованный уголок |
| Тип | Стол пристенный с бортом и полкой-решёткой |
| Бренд | Hicold |
| Формат | GN 1/1 |
| Борт | Есть |
| Полка | Решётчатая |
| Назначение | Раскатка теста, обработка ингредиентов, установка оборудования |
