Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Стол пристенный HICOLD НСО-5/7Б ЭЦ предназначен для выполнения операций по раскатке теста, обработке ингредиентов и размещения кухонного оборудования на предприятиях общественного питания, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена бортом, предотвращающим скатывание продуктов, и решётчатой полкой для хранения инвентаря.
Типовые сценарии использования: в кондитерском цехе для раскатки теста и формовки изделий; в холодном цехе для нарезки и порционирования продуктов; в горячем цехе как дополнительная рабочая поверхность для установки весов, миксеров или другого оборудования. Стол также может использоваться в заготовочных цехах для первичной обработки овощей и мяса.
Особенности модели
- Столешница из нержавеющей стали AISI 430
- Каркас из оцинкованного уголка
- Борт по периметру предотвращает падение продуктов
- Решётчатая полка для хранения
- Не требует подключения к сетям
Ключевые параметры
- Бренд: Hicold
- Артикул: 281317
- Материал столешницы: AISI 430
- Каркас: оцинкованный уголок
- Конструкция: с бортом и полкой
Совет технолога: При размещении стола учитывайте направление технологического потока: он должен быть установлен так, чтобы не создавать пересечений сырой и готовой продукции. Решётчатая полка удобна для хранения противней и инвентаря, но не перегружайте её — допустимая нагрузка ограничена.
Монтаж и подключение
Монтаж стола не требует специальных работ: достаточно установить его на ровный пол и при необходимости закрепить к стене. Подключение к электричеству, воде и вентиляции не требуется. Учитывайте габариты стола при прохождении через дверные проёмы и при расстановке оборудования.
СанПиН и зонирование
Стол должен быть установлен в соответствии с требованиями СанПиН к зонированию цехов: он должен находиться в зоне обработки сырья или готовой продукции, исключая пересечение потоков. Необходимо обеспечить доступ для влажной уборки и дезинфекции. Воздухообмен в цехе должен соответствовать нормам для предприятий общественного питания.
Типичные ошибки при закупке
['Установка стола без учёта технологических потоков, что приводит к пересечению сырой и готовой продукции.', 'Размещение стола вплотную к стене без зазора, что затрудняет уборку и может нарушить санитарные требования.', 'Использование стола для установки тяжёлого оборудования без проверки допустимой нагрузки, что может привести к деформации.']
Совместимость в проекте
Стол хорошо сочетается с другими модулями линии: столами с мойкой, стеллажами, холодильными шкафами. Рекомендуется устанавливать его в единой линии с соблюдением технологической последовательности. Для удаления паров и запахов над столом может потребоваться вытяжной зонт, если он используется для горячих операций.
Перед включением в спецификацию проверьте габариты стола и его расположение на плане цеха. Убедитесь, что стол не будет мешать проходам персонала и не окажется в зоне пересечения потоков. Также оцените необходимость дополнительных столов с другими характеристиками для конкретных операций.
Подробное описание
Пристенный стол с бортом и решётчатой полкой HICOLD НСО-5/7Б ЭЦ предназначен для раскатки теста, обработки ингредиентов и установки кухонного оборудования на предприятиях общественного питания, в пекарнях и кондитерских. Модель используется в заготовочных цехах, горячих и холодных цехах кафе, ресторанов, столовых. Столешница из нержавеющей стали AISI 430 устойчива к коррозии и механическим воздействиям, каркас из оцинкованного уголка обеспечивает жёсткость конструкции. Стол не требует подключения к инженерным сетям, что упрощает его размещение. При установке важно обеспечить свободный доступ для уборки и соблюдать расстояния до технологического оборудования согласно СанПиН. Неправильная установка без учёта потоков персонала может привести к пересечению грязных и чистых зон, что нарушает санитарные требования. Рекомендуется проводить планировку с технологом до закупки, чтобы избежать переделок и дополнительных затрат.
FAQ по модели
Требует ли стол HICOLD НСО-5/7Б ЭЦ подключения к электричеству или воде?
Нет, стол не требует подключения к инженерным сетям. Он предназначен для установки в цехе как рабочая поверхность. Важно лишь обеспечить свободный доступ для уборки и соблюдать расстояния до другого оборудования.
Как правильно установить стол, чтобы соблюсти требования СанПиН?
Стол должен быть установлен в соответствии с технологическими потоками: в зоне обработки сырья или готовой продукции. Необходимо избегать пересечения грязных и чистых зон. Рекомендуется располагать стол на расстоянии не менее 0,5 м от стен и другого оборудования для удобства уборки.
Можно ли использовать этот стол для установки тяжёлого оборудования, например, тестомеса?
Стол рассчитан на определённую нагрузку, которая зависит от модели. Для тяжёлого оборудования лучше использовать усиленные столы. Рекомендуется проконсультироваться с технологом, чтобы подобрать стол с нужной несущей способностью.
Как быстро можно получить консультацию по планировке цеха с этим столом?
Инженерный центр «Технологии Общепита» предоставляет консультации по планировке и подбору оборудования. Обычно ответ направляется в течение 1-2 рабочих дней. Вы можете отправить запрос через форму на сайте.
Характеристики
Подключение
Электричество
Бренд
Hicold
Тип
Стол пристенный
Материал столешницы
Нержавеющая сталь AISI 430
Все параметры
| Мощность | — |
|---|---|
| Подключение | Электричество |
| Габариты | — |
| Материал каркаса | Оцинкованный уголок |
| Тип | Стол пристенный |
| Бренд | Hicold |
| Конструкция | Борт, решётчатая полка |
| Назначение | Раскатка теста, обработка продуктов, установка оборудования |
| Применение | Предприятия общественного питания, пекарни, кондитерские |
