Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Стол пристенный для сбора отходов Hicold НДСО-14/6БЛ предназначен для организации рабочего места по удалению пищевых остатков при подготовке продуктов или мойке посуды. Модель оснащена отверстием слева, через которое отходы сбрасываются в контейнер, что ускоряет процесс и поддерживает чистоту на кухне.
Типовые сценарии использования: установка в зоне мойки овощей или посуды, в линии раздачи для сбора остатков с тарелок, в кондитерском цехе для удаления обрезков теста, в пекарне для сбора муки и крошек. Стол также может служить дополнительной рабочей поверхностью для размещения кухонного инвентаря.
Особенности модели
- Отверстие слева для сбора отходов
- Компактные размеры 1400х600х850 мм
- Изготовлен из нержавеющей стали
- Пристенный тип установки
- Не требует подключения к коммуникациям
Ключевые параметры
- Габариты: 1400х600х850 мм
- Материал: нержавеющая сталь
- Расположение отверстия: слева
- Бренд: Hicold
- Артикул: 281048
Совет технолога: При размещении стола учитывайте направление технологического потока: он должен находиться после зоны мойки, чтобы исключить пересечение чистой и грязной зон. Оптимально, если контейнер для отходов будет расположен со стороны, противоположной рабочей зоне повара, чтобы не мешать движению.
Монтаж и подключение
Монтаж стола не требует специальных навыков: достаточно установить его на ровный пол и при необходимости закрепить к стене. Подключение к электричеству, воде и канализации не требуется. Убедитесь, что габариты стола позволяют его пронести через дверные проемы и коридоры.
СанПиН и зонирование
Стол соответствует санитарным требованиям для предприятий общественного питания: поверхность из нержавеющей стали легко моется и дезинфицируется. Важно организовать правильное зонирование: стол должен находиться в грязной зоне (мойка, сбор отходов) и не пересекаться с чистой зоной приготовления. Необходимо обеспечить достаточный воздухообмен для удаления запахов.
Типичные ошибки при закупке
['Установка стола в зоне приготовления готовых блюд, что создает риск перекрестного загрязнения.', 'Игнорирование необходимости свободного доступа к контейнеру для отходов, что затрудняет его замену и приводит к скоплению мусора.', 'Размещение стола без учета направления движения персонала, что увеличивает риск столкновений и нарушает технологический процесс.']
Совместимость в проекте
Стол рекомендуется использовать в комплекте с моечными ваннами, столами для подготовки продуктов и стеллажами для хранения. В линии раздачи его можно комбинировать с мармитами и нейтральными столами. Для обеспечения вентиляции над зоной сбора отходов может потребоваться установка вытяжного зонта.
Перед включением в спецификацию проверьте на планировке: наличие свободного места для контейнера под отверстием, удобство доступа для замены контейнера, соответствие направления открывания дверей и движения персонала, а также возможность установки в зоне с требуемой вентиляцией.
Подробное описание
Стол пристенный для сбора отходов Hicold НДСО-14/6БЛ с отверстием слева — это специализированное рабочее место для организаций общественного питания и пищевых производств. Модель предназначена для установки в зоне мойки или подготовки, где необходимо оперативно удалять пищевые остатки. Стол имеет габариты 1400х600х850 мм, что позволяет разместить его вдоль стены в линиях раздачи или на кухне. Отверстие слева обеспечивает удобный сброс отходов в контейнер, не нарушая технологический процесс. Применяется в кафе, ресторанах, столовых, пекарнях и кондитерских, а также в магазинах кулинарии. Требования к подключению: стол не требует электричества и водопровода, но для его установки необходимо предусмотреть место под контейнер для отходов и обеспечить свободный доступ для его замены. Важно учитывать, что стол должен быть установлен в зоне с достаточной вентиляцией, чтобы избежать накопления запахов. Неправильная установка без учета направления движения персонала может привести к пересечению потоков чистой и грязной посуды, что нарушает санитарные нормы. Перед закупкой рекомендуется провести планировку с технологом, чтобы точно определить место установки и учесть все требования СанПиН.
FAQ по модели
Какие требования к установке стола для сбора отходов?
Стол не требует подключения к электричеству и воде. Необходимо предусмотреть место для контейнера под отверстием и обеспечить свободный доступ для его замены. Установка должна проводиться на ровном полу, с учетом направления движения персонала.
Соответствует ли стол требованиям СанПиН для общепита?
Да, стол изготовлен из нержавеющей стали, что соответствует гигиеническим требованиям. Важно правильно организовать зону мойки и сбора отходов, чтобы избежать перекрестного загрязнения. Рекомендуется устанавливать стол в отдельной зоне или рядом с моечной ванной.
Можно ли использовать стол для других целей, кроме сбора отходов?
Да, стол может использоваться как дополнительная рабочая поверхность для подготовки продуктов или установки кухонного оборудования. Однако основное назначение — сбор отходов, поэтому при использовании в других целях необходимо учитывать гигиенические требования.
Как быстро можно получить консультацию по планировке?
Вы можете обратиться к технологам инженерного центра «Технологии Общепита» для анализа вашей планировки. Обычно ответ предоставляется в течение 1-2 рабочих дней после запроса.
Характеристики
Подключение
Электричество
Габариты
1400 × 600 × 850 мм
Бренд
Hicold
Габариты (ДхШхВ)
1400х600х850 мм
Все параметры
| Мощность | — |
|---|---|
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 1400 × 600 × 850 мм |
| Материал | Нержавеющая сталь |
| Тип | Стол пристенный для сбора отходов |
| Производство | Hicold |
| Габариты (ДхШхВ) | 1400х600х850 мм |
| Расположение отверстия | слева |
| Назначение | Сбор отходов, подготовка продуктов |
| Установка | пристенный |
