Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Стол HICOLD НСОМ-12/7 предназначен для разделки мяса и рыбы на предприятиях общественного питания и торговли. Он обеспечивает гигиеничную поверхность для первичной обработки сырья, устойчив к влаге и дезинфицирующим средствам.
В кафе и ресторанах стол устанавливается в мясном или рыбном цехе. На нем выполняют обвалку, жиловку, нарезку порционных кусков. Компактные размеры позволяют размещать его в небольших помещениях.
Особенности модели
- Столешница из полипропилена, устойчива к ударам и царапинам
- Опоры из нержавеющей стали 40х40 мм обеспечивают устойчивость
- Компактные размеры 40х40 мм для ограниченных пространств
- Легко моется и дезинфицируется, соответствует гигиеническим требованиям
Ключевые параметры
- Материал столешницы: полипропилен
- Материал опор: нержавеющая сталь
- Габариты: 40 × 40 мм
- Бренд: Hicold
- Артикул: 281157
Совет технолога: При размещении стола учитывайте направление технологического потока: сырье должно поступать с одной стороны, а готовые полуфабрикаты уходить с другой. Это предотвратит пересечение чистых и грязных зон.
Монтаж и подключение
Монтаж стола не требует специальных работ: достаточно установить его на ровный пол. Подключение к воде и электричеству не требуется. Учитывайте габариты стола и необходимость свободного доступа со всех сторон для уборки.
СанПиН и зонирование
Стол должен размещаться в соответствии с зонированием: мясной и рыбный цеха должны быть разделены. Необходимо обеспечить достаточный воздухообмен для удаления запахов. Поверхность стола должна регулярно дезинфицироваться.
Типичные ошибки при закупке
['Установка стола в проходе, что нарушает потоки персонала', 'Использование одного стола для мяса и рыбы без разделения, что ведет к перекрестному загрязнению', 'Размещение стола вдали от мойки, что затрудняет соблюдение гигиены']
Совместимость в проекте
Стол сочетается с вытяжными зонтами, стеллажами для хранения, ваннами моечными и другим технологическим оборудованием. Рекомендуется устанавливать его в линию с другими производственными столами для оптимизации рабочего процесса.
Проверьте на планировке расстояние до мойки и места хранения сырья. Убедитесь, что стол не будет мешать движению персонала и не окажется в зоне перекрестных потоков.
Подробное описание
Производственный стол HICOLD НСОМ-12/7 предназначен для разделки мяса и рыбы на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Модель оснащена столешницей из полипропилена, устойчивой к механическим воздействиям и моющим средствам, и опорными ножками из трубы 40х40 мм из нержавеющей стали. В кафе и ресторанах стол используется в мясном или рыбном цехе для первичной обработки сырья, обеспечивая гигиеничность и удобство работы. Для установки требуется ровный пол, доступ к холодной воде и канализации для подключения мойки (если предусмотрена), а также достаточная вентиляция для удаления запахов. При неправильной установке без учета потоков сырья и готовой продукции возможны перекрестные загрязнения, что нарушает требования СанПиН. Рекомендуется проконсультироваться с технологом до закупки, чтобы правильно спланировать размещение стола и обеспечить соблюдение санитарных норм.
FAQ по модели
Какие требования к установке стола HICOLD НСОМ-12/7?
Стол не требует подключения к инженерным сетям, но необходимо обеспечить ровный пол и достаточное пространство для работы. Рядом должна быть предусмотрена мойка для рук и обработки сырья.
Соответствует ли стол требованиям СанПиН для мясного цеха?
Да, полипропиленовая столешница легко моется и дезинфицируется, что соответствует санитарным нормам. Важно правильно организовать потоки сырья и готовой продукции.
Можно ли использовать стол для разделки рыбы?
Да, модель универсальна для разделки мяса и рыбы, но рекомендуется использовать отдельные столы для разных видов сырья, чтобы избежать перекрестного загрязнения.
Как подобрать аналог или спланировать размещение стола?
Инженерный центр 'Технологии Общепита' помогает с планировкой и подбором оборудования. Обратитесь к технологу для расчета расстановки и соблюдения норм.
Характеристики
Подключение
Электричество
Габариты
40 × 40 × — мм
Бренд
Hicold
Ширина
40 мм
Все параметры
| Мощность | — |
|---|---|
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 40 × 40 × — мм |
| Материал опор | нержавеющая сталь |
| Тип | производственный стол |
| Бренд | Hicold |
| Назначение | для разделки мяса и рыбы |
