Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Охлаждаемый стол Hicold SL2-11SN предназначен для хранения и обработки ингредиентов для салатов, пиццы и других блюд в зоне приготовления. Модель поддерживает температуру +2…+10 °C, что обеспечивает свежесть продуктов и соблюдение санитарных норм.
Типовые сценарии: установка в линии раздачи, на кухне рядом с зоной салатов, в пиццерии для хранения начинок. Стол используется как рабочая поверхность для приготовления блюд, а охлаждаемый объем позволяет хранить продукты под рукой.
Особенности модели
- Рабочая поверхность из нержавеющей стали
- Две двери для удобного доступа к продуктам
- Поддержка гастроемкостей GN 1/6
- Температурный режим +2…+10 °C
- Компактные размеры для ограниченных пространств
Ключевые параметры
- Ширина 1390 мм
- Глубина 600 мм
- Высота 850 мм
- Температура +2…+10 °C
- 2 двери
Совет технолога: При планировке учитывайте, что стол имеет воздушное охлаждение, поэтому необходимо оставить зазор для циркуляции воздуха. Рекомендуется размещать модель не ближе 30 см от плит и печей, чтобы избежать перегрева.
Монтаж и подключение
Монтаж включает установку на ровный пол, подключение к электросети 220 В. Не требуется подвод воды. Обеспечьте зазор от стен не менее 10 см. При необходимости выровняйте ножки по уровню.
СанПиН и зонирование
Стол должен размещаться в зоне холодного цеха или раздачи, отдельно от горячих участков. Необходимо соблюдать товарное соседство и температурные режимы хранения. Поверхность из нержавеющей стали легко дезинфицируется, что соответствует требованиям СанПиН.
Типичные ошибки при закупке
['Установка вплотную к стене без вентиляционного зазора, что приводит к перегреву компрессора.', 'Размещение рядом с тепловым оборудованием, что увеличивает нагрузку на холодильную систему.', 'Игнорирование необходимости сервисного доступа для ремонта.']
Совместимость в проекте
Стол сочетается с другими модулями Hicold, например, с охлаждаемыми шкафами и столами. В линии раздачи устанавливается вместе с нейтральными столами, мармитами и прилавками. Для вентиляции рекомендуется использовать вытяжной зонт, если стол находится в горячем цехе.
Проверьте ширину дверных проемов и коридоров для транспортировки, наличие розетки 220 В в месте установки, а также возможность доступа к задней панели для обслуживания. Убедитесь, что стол вписывается в технологическую линию и не нарушает потоки персонала.
Подробное описание
Охлаждаемый стол для салатов Hicold SL2-11SN (1/6) формата GN — это профессиональное оборудование для предприятий общественного питания, совмещающее рабочую поверхность и холодильный шкаф. Модель предназначена для кратковременного хранения и демонстрации ингредиентов для салатов, пиццы и других блюд при температуре от +2 до +10 °C. Корпус и столешница выполнены из нержавеющей стали, что обеспечивает гигиеничность и долговечность. Стол устанавливается в зоне приготовления холодных блюд, на раздаче или в линии самообслуживания. Требует подключения к электрической сети 220 В, не требует подвода воды (для охлаждения используется воздушное охлаждение). Важно обеспечить достаточную вентиляцию вокруг агрегата для отвода тепла. При неправильной установке (например, вплотную к стене без зазора) возможен перегрев компрессора и выход из строя. Перед закупкой необходимо проверить габариты проема, наличие места для сервисного доступа и соответствие розетки требованиям по мощности. Инженерный центр «Технологии Общепита» рекомендует проводить планировку с учетом потоков персонала и расположения холодильного оборудования, чтобы избежать переделок и лишних затрат.
FAQ по модели
Какие требования к установке охлаждаемого стола Hicold SL2-11SN?
Необходимо обеспечить зазор не менее 10 см от стен для вентиляции, ровный пол, доступ к розетке 220 В. Не рекомендуется устанавливать рядом с источниками тепла.
Соответствует ли стол требованиям СанПиН для общепита?
Да, модель выполнена из нержавеющей стали, легко моется, поддерживает температуру хранения скоропортящихся продуктов, что соответствует санитарным нормам.
Можно ли использовать стол для других целей, кроме салатов?
Да, стол подходит для хранения ингредиентов для пиццы, холодных закусок, десертов и напитков. Главное — соблюдать температурный режим.
Как быстро вы помогаете с планировкой и подбором оборудования?
Мы анализируем планировку и технологические процессы в течение 1-2 рабочих дней, предлагаем оптимальные решения с учетом потоков и нормативов.
Характеристики
Производительность
+2…+10 °C; 2
Подключение
Электричество
Габариты
1390 × 600 × 850 мм
Бренд
Hicold
Все параметры
| Производительность | +2…+10 °C; 2 |
|---|---|
| Мощность | — |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 1390 × 600 × 850 мм |
| Температурный режим | +2…+10 °C |
| Напряжение | 220 В |
| Количество дверей | 2 |
| Тип гастроемкостей | GN 1/6 |
| Тип охлаждения | Воздушное |
| Бренд | Hicold |
