Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Модель PZE2-111/GN (1/6H) предназначена для оснащения зон приготовления пиццы и других блюд, где требуется сочетание рабочей поверхности и охлаждаемого хранения ингредиентов. Обеспечивает поддержание температуры +2...+10 °C, что соответствует требованиям СанПиН для скоропортящихся продуктов.
Стол устанавливается в пиццериях, ресторанах итальянской кухни, пекарнях, а также на линиях раздачи в столовых. Используется для раскатки теста, подготовки начинок, хранения сыров, соусов и овощей в непосредственной близости от рабочего места повара.
Особенности модели
- Рабочая поверхность из нержавеющей стали глубиной 486 мм
- Три двери обеспечивают удобный доступ к продуктам
- Нижнее расположение холодильного агрегата упрощает обслуживание
- Температурный режим +2...+10 °C подходит для широкого ассортимента
- Компактные габариты 1485×700×850 мм
Ключевые параметры
- Ширина 1485 мм
- Глубина 700 мм
- Высота 850 мм
- Температурный режим +2...+10 °C
- 3 двери
Совет технолога: При размещении стола учитывайте направление открывания дверей: они должны открываться в сторону свободной зоны, чтобы не блокировать проходы. Также предусмотрите розетку с заземлением на расстоянии не более 1,5 м от агрегата.
Монтаж и подключение
Монтаж не требует специальных навыков: достаточно установить стол на ровную поверхность, подключить к электросети 220 В и дать агрегату постоять 2-3 часа перед включением. Обеспечьте зазор не менее 10 см от стен для вентиляции.
СанПиН и зонирование
Стол должен быть размещен в чистой зоне кухни, отдельно от мойки и зон с повышенной влажностью. Необходимо соблюдать поточность технологических процессов, чтобы исключить пересечение грязных и чистых операций. Регулярная санитарная обработка поверхностей обязательна.
Типичные ошибки при закупке
['Установка стола вплотную к стене без зазора для вентиляции, что приводит к перегреву компрессора и выходу из строя.', 'Размещение в зоне прямого солнечного света или рядом с печью, что увеличивает нагрузку на холодильную систему и повышает энергопотребление.', 'Игнорирование направления открывания дверей, из-за чего они могут блокировать проход или соседнее оборудование.']
Совместимость в проекте
Стол хорошо сочетается с другими модулями Hicold, например, холодильными шкафами и столами для пиццы. В линию можно добавить тестомес, печь для пиццы и нейтральные столы. Для вентиляции рекомендуется установка вытяжного зонта над зоной приготовления.
Проверьте на планировке: наличие свободного пространства для открывания дверей, расстояние до стационарного оборудования, доступ к электрической розетке, а также соответствие глубины стола (700 мм) габаритам технологической линии.
Подробное описание
Стол для пиццы PZE2-111/GN (1/6H) от Hicold — это профессиональное холодильное оборудование, предназначенное для предприятий общественного питания, специализирующихся на приготовлении пиццы, салатов и других блюд. Модель объединяет рабочую поверхность из нержавеющей стали и охлаждаемый объем с тремя дверями, что позволяет хранить ингредиенты при температуре от +2 до +10 °C непосредственно в зоне приготовления. Применяется в кафе, ресторанах, пекарнях и на линиях раздачи, где требуется быстрый доступ к охлажденным продуктам. Для подключения необходима электрическая сеть 220 В, специальные требования к воде и вентиляции отсутствуют, но важно обеспечить достаточный воздухообмен для отвода тепла от холодильного агрегата. Неправильная установка без учета потоков персонала и расположения розеток может привести к нарушению технологического процесса и дополнительным затратам на переделку. Рекомендуется проконсультироваться с технологом до закупки, чтобы корректно интегрировать стол в планировку кухни.
FAQ по модели
Какие требования к установке стола для пиццы Hicold PZE2-111/GN?
Необходимо обеспечить доступ к электрической сети 220 В, а также достаточное пространство для вентиляции холодильного агрегата. Рекомендуется устанавливать на ровном полу, избегая близости к источникам тепла.
Соответствует ли модель требованиям СанПиН для предприятий общепита?
Да, стол изготовлен из нержавеющей стали, что облегчает санитарную обработку. Важно соблюдать правила товарного соседства и поддерживать температурный режим хранения продуктов.
Можно ли подобрать аналог с другими габаритами?
В линейке Hicold есть модели с различной шириной и количеством дверей. Технолог поможет подобрать оптимальный вариант под вашу планировку и объемы производства.
Сколько времени занимает анализ планировки и подбор оборудования?
Обычно анализ занимает 1-2 рабочих дня. Мы учитываем потоки персонала, расположение коммуникаций и требования СанПиН, чтобы избежать ошибок при закупке.
Характеристики
Производительность
+2...+10 °C; 3
Подключение
Электричество
Габариты
1485 × 700 × 850 мм
Бренд
Hicold
Все параметры
| Производительность | +2...+10 °C; 3 |
|---|---|
| Мощность | — |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 1485 × 700 × 850 мм |
| Температурный режим | +2...+10 °C |
| Глубина рабочей поверхности | 486 мм |
| Напряжение | 220 В |
| Количество дверей | 3 |
| Бренд | Hicold |
