Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Модель НСО-10/7П ЭН предназначена для выполнения операций по раскатке теста, подготовке ингредиентов и размещения настольного оборудования в процессе приготовления блюд. Благодаря компактным размерам (1000×700 мм) стол вписывается в линии приготовления и используется как дополнительная рабочая поверхность.
В пекарнях и кондитерских стол применяется для раскатки и формовки теста. В кафе и ресторанах он может использоваться для нарезки овощей, подготовки гарниров или как площадка для весов, миксеров и других приборов. Также стол подходит для зоны выдачи, если требуется дополнительная поверхность для упаковки или сервировки.
Особенности модели
- Столешница из нержавеющей стали AISI 430
- Каркас из оцинкованного уголка
- Нижняя полка для хранения
- Усиленная конструкция
- Гигиеничное исполнение
Ключевые параметры
- Ширина 1000 мм
- Глубина 700 мм
- Высота 850 мм
- Материал столешницы AISI 430
- Каркас оцинкованный
Совет технолога: При размещении стола учитывайте, что столешница AISI 430 менее устойчива к агрессивным средам, чем AISI 304, поэтому для зон с высокой влажностью или частым контактом с кислотами рассмотрите модель с AISI 304. Для раскатки теста важно обеспечить доступ к столу с двух сторон, чтобы не нарушать технологический процесс.
Монтаж и подключение
Монтаж стола не требует специальных навыков: достаточно распаковать и установить на ровный пол. Подключение к инженерным сетям не требуется. Убедитесь, что ширина дверных проемов и коридоров позволяет транспортировку стола (габариты 1000×700×850 мм).
СанПиН и зонирование
Стол должен быть установлен в соответствии с принципами поточности: в зоне приготовления, отделенной от мойки и зоны приема сырья. Поверхность стола необходимо регулярно мыть и дезинфицировать. Рекомендуется размещать стол на расстоянии не менее 0,5 м от стен для обеспечения доступа к уборке.
Типичные ошибки при закупке
['Установка стола в проходе, что нарушает эвакуационные пути и потоки персонала.', 'Размещение стола в зоне с высокой влажностью без учета материала столешницы (AISI 430 может корродировать при постоянном контакте с водой).', 'Игнорирование необходимости нижней полки для хранения, что приводит к захламлению рабочей поверхности.']
Совместимость в проекте
Стол хорошо сочетается с другими модулями линии: моечными ваннами, столами для грязных процессов, стеллажами. При установке в линию раздачи или приготовления рекомендуется использовать столы одной высоты (850 мм) для создания единой рабочей поверхности. Для соблюдения санитарных норм над столом может потребоваться вытяжной зонт, если он используется для горячих операций.
Проверьте, что в помещении достаточно места для установки стола с учетом открывания дверей и проходов. Убедитесь, что стол не будет мешать основным потокам персонала и не окажется в зоне перекрестного загрязнения. Согласуйте расположение с технологом, чтобы избежать переделок.
Подробное описание
НСО-10/7П ЭН — центральный производственный стол с полкой от Hicold, предназначенный для раскатки теста, обработки ингредиентов и установки кухонных приборов. Модель шириной 1000 мм и глубиной 700 мм оптимальна для средних и крупных пекарен, кондитерских, а также для линий раздачи в кафе и ресторанах. Столешница из нержавеющей стали AISI 430 устойчива к коррозии и механическим воздействиям, а каркас из оцинкованного уголка обеспечивает жесткость конструкции. Стол не требует подключения к инженерным сетям, что упрощает его размещение. Однако при установке важно учесть требования СанПиН к зонированию и потокам: стол должен находиться в чистой зоне, вдали от источников загрязнения. Неправильное размещение без учета технологических потоков может привести к перекрестному загрязнению и необходимости перепланировки. Рекомендуем до закупки согласовать размещение стола с технологом, чтобы избежать ошибок в планировке и лишних затрат.
FAQ по модели
Требуется ли подключение к воде или электричеству для стола НСО-10/7П ЭН?
Нет, стол не требует подключения к инженерным сетям. Он устанавливается как самостоятельный элемент, что упрощает его размещение в любом помещении.
Какие требования СанПиН необходимо учитывать при установке стола?
Стол должен быть установлен в чистой зоне, отделенной от грязных процессов. Важно соблюдать поточность: сырье и готовая продукция не должны пересекаться. Поверхность стола должна легко мыться и дезинфицироваться.
Можно ли использовать этот стол для других целей, кроме раскатки теста?
Да, стол подходит для обработки различных ингредиентов, а также для установки кухонных приборов (миксеров, весов и т.д.). Он универсален для предприятий общепита.
Как быстро можно получить консультацию по размещению стола в планировке?
Обычно консультация технолога проводится в течение 1-2 рабочих дней после запроса. Мы анализируем вашу планировку, потоки персонала и требования СанПиН.
Характеристики
Подключение
Электричество
Габариты
1000 × 700 × 850 мм
Бренд
Hicold
Ширина
1000 мм
Все параметры
| Мощность | — |
|---|---|
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 1000 × 700 × 850 мм |
| Материал каркаса | Оцинкованный уголок |
| Тип | Стол центральный с полкой |
| Бренд | Hicold |
| Назначение | Раскатка теста, обработка ингредиентов |
