Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Модель GNG 111 HT V предназначена для организации рабочего места бармена или повара, где требуется охлаждаемая поверхность для подготовки ингредиентов и хранения напитков. Встроенная ванна для льда позволяет быстро охлаждать бутылки без использования отдельного льдогенератора.
Типовые сценарии: барная стойка в ресторане, кофейня с прохладительными напитками, фуд-корт, линия раздачи в столовой. Стол используется для нарезки и порционирования продуктов, а также для хранения соусов, молочных продуктов и напитков в зоне досягаемости персонала.
Особенности модели
- Ванна для льда для быстрого охлаждения бутылок
- Три распашные стеклянные двери для обзора содержимого
- Корпус и столешница из нержавеющей стали
- Электронная панель управления температурой
- Температурный режим от +2 до +10 °C
Ключевые параметры
- Ширина 1835 мм
- Глубина 700 мм
- Высота 850 мм
- Температура +2…+10 °C
- 3 стеклянные двери
Совет технолога: При размещении стола учитывайте, что стеклянные двери требуют свободного пространства для открывания. Рекомендуется предусмотреть не менее 90 см перед столом для комфортной работы персонала. Также проверьте, чтобы ванна для льда была доступна для слива талой воды.
Монтаж и подключение
Монтаж не требует специальных навыков: достаточно установить стол на ровную поверхность, отрегулировать ножки по уровню и подключить к электросети. Важно обеспечить зазор не менее 10 см от задней стенки для циркуляции воздуха. Водоснабжение не требуется, ванна для льда заполняется вручную.
СанПиН и зонирование
Стол должен размещаться в зоне, соответствующей технологическому процессу, с соблюдением поточности: грязная и чистая зоны не должны пересекаться. Поверхность из нержавеющей стали легко дезинфицируется, что соответствует требованиям СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Рекомендуется установка в помещении с принудительной вентиляцией для отвода тепла от компрессора.
Типичные ошибки при закупке
['Установка стола вплотную к стене без зазора для вентиляции, что приводит к перегреву компрессора и выходу из строя.', 'Игнорирование необходимости свободного пространства для открывания стеклянных дверей, что затрудняет доступ к продуктам.', 'Размещение стола в зоне с высокой температурой (например, рядом с плитой) без учёта тепловыделения, что снижает эффективность охлаждения.']
Совместимость в проекте
Стол GNG 111 HT V хорошо сочетается с другими модулями Hicold, например, холодильными шкафами и льдогенераторами. В линии раздачи его можно установить в паре с нейтральными столами и мармитами. Для вентиляции рекомендуется предусмотреть вытяжной зонт над горячей зоной, а холодная зона должна быть удалена от источников тепла.
Проверьте на планировке: ширину прохода для доставки стола к месту установки, наличие розетки 220 В рядом, возможность выдвижения стола для обслуживания компрессора, а также соответствие габаритов стола размерам барной стойки или линии.
Подробное описание
Холодильный стол GNG 111 HT V от Hicold — профессиональное решение для барных зон и линий раздачи, где требуется организовать рабочую поверхность с охлаждением и ледяную ванну для бутылок. Модель сочетает функции технологического стола и холодильного шкафа, обеспечивая кратковременное хранение скоропортящихся продуктов и напитков при температуре от +2 до +10 °C. Корпус и столешница выполнены из нержавеющей стали, что соответствует гигиеническим требованиям СанПиН для предприятий общественного питания. Стол оснащён тремя распашными стеклянными дверями, позволяющими быстро получить доступ к содержимому, и ванной для льда, которая поддерживает низкую температуру напитков без дополнительного охлаждения. Модель предназначена для установки в кафе, ресторанах, барах, пекарнях, а также на предприятиях быстрого питания. Для подключения требуется однофазная электрическая сеть 220 В; вентиляция и водоснабжение не обязательны, но при размещении в линии раздачи необходимо учитывать тепловыделение от компрессора. Неправильная установка без учёта габаритов и циркуляции воздуха может привести к перегреву агрегата и выходу из строя. Рекомендуется привлекать технолога на этапе планировки, чтобы корректно вписать стол в технологические потоки и обеспечить доступ для обслуживания.
FAQ по модели
Какие требования к установке холодильного стола GNG 111 HT V?
Необходимо обеспечить свободный доступ воздуха к вентиляционным решёткам компрессора, минимальный зазор от стен — 10 см. Электрическое подключение — 220 В с заземлением. Не требуется подводка воды, так как ванна для льда заполняется вручную.
Соответствует ли модель требованиям СанПиН для общепита?
Да, стол изготовлен из нержавеющей стали, которая легко моется и дезинфицируется. Температурный режим +2…+10 °C позволяет хранить скоропортящиеся продукты в соответствии с нормами. Рекомендуется размещать стол в зоне, изолированной от источников тепла.
Можно ли использовать стол для хранения гастроемкостей?
Внутренний объём позволяет размещать гастроемкости стандартных размеров, однако для точного подбора необходимо учитывать глубину и количество полок. Рекомендуется проконсультироваться с технологом для расчёта вместимости.
Каковы сроки получения консультации по планировке?
Инженерный центр «Технологии Общепита» проводит анализ планировки и подбор оборудования в течение 1-2 рабочих дней после получения запроса. Это позволяет избежать ошибок при закупке и монтаже.
Характеристики
Производительность
+2…+10 °C; 3
Подключение
Электричество
Габариты
1835 × 700 × 850 мм
Бренд
Hicold
Все параметры
| Производительность | +2…+10 °C; 3 |
|---|---|
| Мощность | — |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 1835 × 700 × 850 мм |
| Температурный режим | +2…+10 °C |
| Напряжение | 220 В |
| Количество дверей | 3 |
| Тип дверей | распашные стеклянные |
| Тип охлаждения | статический |
| Бренд | Hicold |
