Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Модель GN 1111/TN предназначена для оснащения холодных цехов предприятий общественного питания и торговли. Она сочетает рабочую поверхность для обработки продуктов и холодильный объём для кратковременного хранения скоропортящихся ингредиентов, полуфабрикатов и готовых блюд при температуре от -2 до +10 °C.
Стол устанавливается в ресторанах, кафе, столовых, пекарнях и кулинариях. Используется для приготовления салатов, холодных закусок, десертов, а также для подготовки овощей, мяса, рыбы перед тепловой обработкой. Четыре двери обеспечивают удобный доступ к продуктам для нескольких поваров одновременно.
Особенности модели
- Рабочая поверхность из нержавеющей стали
- Электронная панель управления температурой
- Четыре двери для удобного доступа
- Диапазон температур -2…+10 °C
- Корпус из нержавеющей стали
Ключевые параметры
- Ширина 2280 мм
- Глубина 700 мм
- Высота 850 мм
- Температурный режим -2…+10 °C
- 4 двери
Совет технолога: При размещении стола учитывайте направление открывания дверей: они не должны мешать проходу персонала и соседнему оборудованию. Также предусмотрите розетку отдельной линией с заземлением, так как холодильный агрегат потребляет значительную мощность при запуске.
Монтаж и подключение
Монтаж не требует специальной подготовки: стол устанавливается на ровный пол, подключается к розетке 220 В. Важно оставить зазоры для циркуляции воздуха вокруг корпуса. При размещении в нише необходимо обеспечить доступ для обслуживания компрессора.
СанПиН и зонирование
Стол должен быть установлен в холодном цехе с учётом поточности: обработка сырых продуктов должна быть отделена от готовых блюд. Поверхность из нержавейки легко моется дезинфицирующими средствами. Необходимо обеспечить достаточный воздухообмен для удаления избыточного тепла от холодильного агрегата.
Типичные ошибки при закупке
['Установка стола вплотную к стене без вентиляционных зазоров, что приводит к перегреву компрессора и сокращению срока службы.', 'Размещение в зоне с высокой температурой (например, рядом с плитой) без учёта тепловыделения, что снижает эффективность охлаждения.', 'Игнорирование направления открывания дверей, из-за чего они блокируют проходы или соседнее оборудование.']
Совместимость в проекте
Модель хорошо сочетается с другими модулями HICOLD RUS, например, с нейтральными столами, холодильными шкафами и стеллажами. При организации холодного цеха рекомендуется устанавливать стол в линию с моечными ваннами и столами для дочистки. Также необходимо предусмотреть вытяжной зонт над зоной приготовления, если это предусмотрено проектом.
Перед включением модели в спецификацию проверьте: ширину проёмов и дверных проёмов на пути доставки, наличие свободного места для вентиляции, расположение розеток и возможность подведения отдельной линии электропитания. Также оцените, как стол впишется в технологическую линию и не будет ли пересечения потоков сырой и готовой продукции.
Подробное описание
Холодильный стол HICOLD RUS GN 1111/TN — четырёхдверный модуль с рабочей поверхностью из нержавеющей стали, предназначенный для кратковременного хранения скоропортящихся продуктов и напитков при температуре от -2 до +10 °C. Модель шириной 2280 мм и глубиной 700 мм оптимальна для средних и крупных кухонь ресторанов, кафе, столовых и пекарен, где требуется организовать холодный цех с соблюдением поточности технологических процессов. Стол оснащён электронной панелью управления, позволяющей точно контролировать температурный режим. Корпус и столешница выполнены из нержавеющей стали, что упрощает санитарную обработку и соответствует требованиям СанПиН. Для подключения необходима однофазная электрическая сеть 220 В; вода и канализация не требуются, что упрощает монтаж. При установке важно обеспечить достаточный воздухообмен вокруг агрегата для эффективного теплоотвода. Неправильное размещение (вплотную к стене или без зазоров) может привести к перегреву компрессора и выходу из строя. Также следует предусмотреть свободный доступ к двери для загрузки и выгрузки продуктов. Перед закупкой рекомендуется провести планировку с учётом потоков персонала и расположения других модулей, чтобы избежать переделок и лишних затрат. Инженерный центр «Технологии Общепита» поможет согласовать модель с проектом кухни.
FAQ по модели
Как правильно установить холодильный стол HICOLD RUS GN 1111/TN?
Модель не требует подключения к воде и канализации. Достаточно однофазной розетки 220 В. Важно обеспечить зазоры для вентиляции: не менее 10 см от стен и других предметов. Установка должна быть на ровном полу, без наклона. Рекомендуется предусмотреть свободное пространство для открывания дверей.
Соответствует ли стол требованиям СанПиН для общепита?
Да, модель выполнена из нержавеющей стали, что позволяет проводить регулярную санитарную обработку. При размещении в холодном цехе необходимо соблюдать поточность: грязная и чистая зоны не должны пересекаться. Стол рекомендуется устанавливать в зоне приготовления, чтобы минимизировать перемещения персонала.
Можно ли подобрать аналогичный холодильный стол других размеров?
Да, в линейке HICOLD RUS есть модели с различной шириной и количеством дверей. Наш технолог поможет подобрать оптимальный вариант под вашу планировку и объёмы производства. Для этого необходимо предоставить план кухни и описание технологических процессов.
Сколько времени занимает анализ планировки перед закупкой?
Обычно инженерный центр рассматривает запрос в течение 1-2 рабочих дней. Мы проверяем соответствие оборудования потокам, нормам СанПиН и требованиям к монтажу. Это позволяет избежать ошибок при заказе и последующих переделок.
Характеристики
Производительность
-2…+10 °C; 4
Подключение
Электричество
Габариты
2280 × 700 × 850 мм
Бренд
Hicold
Все параметры
| Производительность | -2…+10 °C; 4 |
|---|---|
| Мощность | — |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 2280 × 700 × 850 мм |
| Температурный режим | -2…+10 °C |
| Напряжение | 220 В |
| Количество дверей | 4 |
| Тип управления | Электронная панель |
| Тип установки | Отдельностоящий |
| Бренд | Hicold |
