Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Часто смотрят вместе
Для проекта
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Кофемашина La Pavoni PUB2VN2041EU предназначена для приготовления эспрессо, американо, капучино и других кофейных напитков в профессиональных условиях. Модель обеспечивает стабильное качество экстракции благодаря латунным группам и медному бойлеру, что важно для заведений, где требуется высокая повторяемость вкуса.
Типовые сценарии использования: кофейни с потоком до 120 чашек в час, рестораны с кофейной картой, пекарни с кофейной зоной, офисы с высокой нагрузкой. Компактные размеры позволяют разместить машину на барной стойке или отдельном столе.
Совет технолога: При проектировании кофейной зоны учитывайте, что кофемашина выделяет значительное количество тепла и пара. Рекомендуется устанавливать ее на расстоянии не менее 30 см от стен и предусмотреть локальную вытяжку. Также важно обеспечить отдельную линию электропитания с автоматом не менее 16 А.
Монтаж кофемашины должен выполняться квалифицированным специалистом. Подключение к водопроводу осуществляется через гибкий шланг с фильтром механической очистки. Электрическое подключение — через розетку с заземлением или автомат. Важно обеспечить свободный доступ к задней панели для обслуживания.
Согласно СанПиН 2.3/2.4.3590-20, кофемашина должна размещаться в зоне приготовления напитков, изолированной от зоны мытья посуды и хранения сырых продуктов. Необходимо обеспечить воздухообмен не менее 20 м³/час на одного посетителя и установку вытяжного зонта над машиной для удаления пара.
['Установка кофемашины без учета давления воды: при давлении ниже 2 бар снижается производительность, выше 4 бар — риск протечек.', 'Размещение машины вплотную к стене без вентиляционного зазора, что приводит к перегреву и сокращению срока службы.', 'Игнорирование необходимости отдельной линии электропитания: при подключении к общей сети возможны перепады напряжения и сбои в работе.']
Кофемашина устанавливается в комплекте с кофемолкой, столом для посуды, вытяжным зонтом и системой водоподготовки. Рекомендуется предусмотреть место для хранения кофейных зерен и стаканов, а также организовать зону для мытья рук персонала рядом с кофейной станцией.
Перед включением в спецификацию проверьте: наличие точки подключения воды и канализации в зоне установки, параметры электросети (220 В, 16 А), возможность организации вытяжки, а также соответствие габаритов машины планировке барной стойки.
Кофемашина La Pavoni PUB2VN2041EU — компактная двухгрупповая модель серии PUB, предназначенная для профессионального приготовления эспрессо и напитков на его основе в заведениях общественного питания: кафе, ресторанах, кофейнях, пекарнях, а также в офисах и на предприятиях торговли. Модель оснащена двумя литыми никелированными латунными группами с вертикальной инфузионной камерой, что обеспечивает стабильную температуру заваривания и высокое качество экстракции. Медный бойлер объемом 6 литров позволяет готовить до 120 чашек эспрессо в час, что оптимально для заведений со средним потоком гостей. Корпус выполнен в черном цвете, что придает модели стильный внешний вид и легко вписывается в современный интерьер. Для подключения требуется однофазная сеть 220 В, подвод водопроводной воды с давлением 2-4 бар и организация слива в канализацию. При установке важно предусмотреть свободный доступ к сервисным узлам и обеспечить принудительную вентиляцию для отвода пара и тепла. Неправильный монтаж без учета гидравлических параметров и электрической мощности может привести к перегреву, снижению производительности и выходу из строя дорогостоящих компонентов. Рекомендуется перед закупкой провести инженерный расчет размещения с учетом потоков персонала и гостей, а также согласовать точку подключения с технологом. Это позволит избежать переделок и дополнительных затрат на этапе запуска.
Модель работает от сети 220 В, требует подвод водопроводной воды с давлением 2-4 бар и слив в канализацию. Рекомендуется установка фильтра для воды и стабилизатора напряжения.
Кофемашина должна быть установлена в зоне приготовления напитков, отделенной от зоны мытья посуды и сырых продуктов. Необходимо обеспечить вытяжку над машиной для отвода пара и соблюдать температурный режим.
Да, кофемашина подходит для пекарен, где есть кофейная зона. Важно предусмотреть отдельную линию электропитания и место для установки, чтобы не нарушать технологические потоки.
Обычно консультация и подбор аналогов занимают от 1 до 3 рабочих дней. Технолог анализирует вашу планировку и требования, предлагает оптимальные варианты с учетом бюджета и задач.
| Производительность | до 120 чашек в час; 6 л |
|---|---|
| Мощность | — |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 660 × 520 × 480 мм |
| Объем бойлера | 6 л |
| Напряжение | 220 В |
| Материал бойлера | Медь |
| Материал групп | Латунь, никелированное покрытие |
| Тип | Кофемашина автомат |
| Бренд | La Pavoni |
| Количество групп | 2 |
| Цвет | Черный |