Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Модель La Pavoni PGZIP2BC00EU — это полуавтоматическая кофемолка, предназначенная для дозированного помола кофейных зерен непосредственно перед приготовлением напитка. Отсутствие бункера для молотого кофе гарантирует максимальную свежесть помола, что напрямую влияет на вкус и аромат эспрессо. Сенсорное управление и счетчик порций обеспечивают точность и повторяемость дозировки, что критично для бариста в условиях высокого спроса.
Типовые сценарии использования — кофейни, рестораны, отели, офисные столовые и любые заведения, где готовят эспрессо и напитки на его основе. Кофемолка устанавливается на барной стойке рядом с кофемашиной. Благодаря компактным размерам и весу 12 кг, она легко интегрируется в существующую линию. Счетчик порций помогает контролировать расход зерна и вести учет.
Особенности модели
- Сенсорное управление с дисплеем
- Счетчик порций для контроля расхода
- Регулировка степени помола
- Контейнер для зерен на 1,2 кг
- Отсутствие бункера для молотого кофе — свежий помол
Ключевые параметры
- Мощность 0,28 кВт
- Скорость вращения 1370 об/мин
- Габариты 559x264x232 мм
- Вес 12 кг
- Напряжение 220 В
Совет технолога: При размещении кофемолки учитывайте, что вибрация при работе может вызывать смещение на гладкой поверхности. Рекомендуется использовать нескользящий коврик или фиксировать оборудование. Также важно обеспечить доступ к жерновам для регулярной чистки — остатки масла кофе влияют на вкус. Проверьте, чтобы рядом была розетка 220 В с заземлением.
Монтаж и подключение
Монтаж кофемолки не требует специальных работ: достаточно установить на устойчивую горизонтальную поверхность и подключить к электросети 220 В. Убедитесь, что шнур питания не пережат и не контактирует с нагревательными поверхностями. Для очистки предусмотрите съемные элементы.
СанПиН и зонирование
Согласно СанПиН, кофемолка должна размещаться в чистой зоне, отдельно от мойки и зон подготовки продуктов. Необходимо соблюдать правила личной гигиены персонала и регулярно проводить санитарную обработку оборудования. Рекомендуется иметь отдельный инвентарь для очистки.
Типичные ошибки при закупке
['Размещение кофемолки вплотную к стене без доступа для загрузки зерен и очистки.', 'Игнорирование вибрации — установка на неустойчивую поверхность приводит к неточности дозирования.', 'Выбор модели без учета производительности: для высокого трафика может потребоваться более мощное оборудование.']
Совместимость в проекте
Кофемолка устанавливается в комплекте с профессиональной кофемашиной, столом для бариста, системой для подогрева чашек. Рекомендуется предусмотреть вытяжной зонт над зоной кофемашины для удаления пара и запахов. Также полезно иметь рядом раковину для мытья рук и уборочный инвентарь.
Перед включением в спецификацию проверьте на плане: наличие свободной зоны на стойке с учетом габаритов и открытия дверцы контейнера; доступ к розетке 220 В; расстояние до кофемашины для удобства работы бариста; возможность регулярной очистки без перемещения оборудования.
Подробное описание
Полуавтоматическая кофемолка La Pavoni PGZIP2BC00EU с сенсорным экраном и счетчиком порций. Обеспечивает свежий помол без бункера для молотого кофе. Мощность 0,28 кВт, контейнер 1,2 кг. Идеальна для баров и кофеен с высокими требованиями к стабильности дозы. Модель La Pavoni PGZIP2BC00EU — это полуавтоматическая кофемолка, предназначенная для дозированного помола кофейных зерен непосредственно перед приготовлением напитка. Отсутствие бункера для молотого кофе гарантирует максимальную свежесть помола, что напрямую влияет на вкус и аромат эспрессо. Сенсорное управление и счетчик порций обеспечивают точность и повторяемость дозировки, что критично для бариста в условиях высокого спроса. Типовые сценарии использования — кофейни, рестораны, отели, офисные столовые и любые заведения, где готовят эспрессо и напитки на его основе. Кофемолка устанавливается на барной стойке рядом с кофемашиной. Благодаря компактным размерам и весу 12 кг, она легко интегрируется в существующую линию. Счетчик порций помогает контролировать расход зерна и вести учет. При размещении кофемолки учитывайте, что вибрация при работе может вызывать смещение на гладкой поверхности. Рекомендуется использовать нескользящий коврик или фиксировать оборудование. Также важно обеспечить доступ к жерновам для регулярной чистки — остатки масла кофе влияют на вкус. Проверьте, чтобы рядом была розетка 220 В с заземлением. Особенности: Сенсорное управление с дисплеем; Счетчик порций для контроля расхода; Регулировка степени помола; Контейнер для зерен на 1,2 кг; Отсутствие бункера для молотого кофе — свежий помол. Параметры: Мощность 0,28 кВт; Скорость вращения 1370 об/мин; Габариты 559x264x232 мм; Вес 12 кг; Напряжение 220 В. Перед включением в спецификацию проверьте на плане: наличие свободной зоны на стойке с учетом габаритов и открытия дверцы контейнера; доступ к розетке 220 В; расстояние до кофемашины для удобства работы бариста; возможность регулярной очистки без перемещения оборудования.
FAQ по модели
Какие требования к установке кофемолки La Pavoni PGZIP2BC00EU?
Модель требует только подключение к электросети 220 В. Установите на устойчивую ровную поверхность вдали от источников тепла и влаги. Габариты 559x264x232 мм, вес 12 кг — предусмотрите свободный доступ для загрузки зерен и очистки.
Соответствует ли кофемолка нормам СанПиН для предприятий общепита?
Да, оборудование предназначено для использования в общепите. Важно размещать его в зоне приготовления кофе, отдельно от грязных процессов, чтобы избежать перекрестного загрязнения. Регулярная очистка жерновов обязательна.
Можно ли использовать эту кофемолку для других видов помола, кроме эспрессо?
Да, предусмотрена регулировка степени помола, что позволяет настраивать фракцию для различных методов заваривания. Однако модель оптимизирована для эспрессо и дозированного помола.
Как получить помощь технолога при планировании кофейной зоны?
Вы можете запросить консультацию инженерного центра «Технологии Общепита». Мы проанализируем вашу планировку, потоки персонала и поможем подобрать оборудование с учетом всех требований.
Характеристики
Мощность
0,28 кВт
Производительность
0,28 кВт
Подключение
Электричество
Габариты
559 × 264 × 232 мм
Все параметры
| Производительность | 0,28 кВт |
|---|---|
| Мощность | 0,28 кВт |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 559 × 264 × 232 мм |
| Скорость вращения | 1370 об/мин |
| Напряжение | 220 В |
| Емкость контейнера для зерен | 1,2 кг |
| Бренд | La Pavoni |
| Частота | 50-60 Гц |
| Регулировка степени помола | есть |
| Управление | Touch screen |
| Габариты (ШхВхГ) | 559x264x232 мм |
| Вес нетто | 12 кг |
