Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Кофемашина Simonelli Appia Life Compact 2Gr V 220V black+economizer+high groups предназначена для профессионального приготовления эспрессо и напитков на его основе в заведениях общественного питания с интенсивным потоком посетителей. Автоматическая дозация кофе и кипятка, а также система предварительного заваривания SIS обеспечивают стабильное качество напитков при минимальном участии бариста.
Модель оптимальна для кофеен, ресторанов, отелей, пекарен, где требуется высокая производительность и надежность. Благодаря высоким группам удобно использовать посуду большого объема, а два паровых крана позволяют одновременно готовить капучино и латте, сокращая время обслуживания.
Особенности модели
- Автоматическая дозация кофе и кипятка
- Система предварительного заваривания SIS
- Высокие группы (140 мм)
- Два паровых крана PUSH&PULL
- Экономайзер для экономии энергии
Ключевые параметры
- 2 группы
- Бойлер 7,5 л
- Напряжение 220 В
- Высота групп 140 мм
- Экономайзер
Совет технолога: При проектировании кофейной зоны учитывайте, что кофемашина требует стабильного давления воды 2-4 бар. Рекомендуется установка редуктора давления и фильтра тонкой очистки. Также предусмотрите вытяжку над машиной для отвода пара и запахов.
Монтаж и подключение
Монтаж кофемашины должен выполняться квалифицированным специалистом. Требуется подключение к водопроводу (3/8 дюйма), канализации (слив) и электросети 220 В с заземлением. Рекомендуется установка на устойчивую поверхность с запасом для обслуживания.
СанПиН и зонирование
Согласно СанПиН, кофемашина должна размещаться в зоне, изолированной от грязных процессов, с соблюдением потоков сырья и готовой продукции. Необходима принудительная вентиляция для удаления пара и запахов, а также регулярная санитарная обработка всех контактирующих с продуктом деталей.
Типичные ошибки при закупке
['Установка без учета давления воды: при низком давлении качество экстракции ухудшается, при высоком — возможны протечки.', 'Игнорирование требований к вентиляции: без вытяжки в помещении будет повышенная влажность, что приведет к коррозии оборудования и дискомфорту персонала.', 'Неправильный выбор места: если машина будет стоять в проходе, это нарушит потоки персонала и создаст риск травм.']
Совместимость в проекте
Кофемашина устанавливается в комплекте с кофемолкой, столом для бариста, системой фильтрации воды и вытяжным зонтом. Также рекомендуется предусмотреть место для хранения кофейных зерен и стаканов.
Перед включением в спецификацию проверьте: габариты машины и возможность прохода в дверные проемы, наличие точки подключения воды и электричества, давление в водопроводе, а также наличие вытяжки в зоне установки.
Подробное описание
Кофемашина-автомат Simonelli Appia Life Compact 2Gr V 220V black+economizer+high groups — профессиональная двухгрупповая модель для заведений с высокой проходимостью. Высокие группы (140 мм от рабочей поверхности до носика рожка) позволяют использовать посуду большого формата, включая стаканы для американо и латте. Система предварительного заваривания SIS обеспечивает стабильную экстракцию даже при неидеальной трамбовке, что критично при работе персонала с разным уровнем навыков. Автоматическая дозация кофе и кипятка снижает нагрузку на бариста и минимизирует ошибки. Два паровых крана PUSH&PULL из нержавеющей стали позволяют одновременно взбивать молоко и готовить напитки, увеличивая пропускную способность. Экономайзер (смеситель) на кране горячей воды экономит энергию и воду. Модель рассчитана на подключение к электросети 220 В, требует стабильного водоснабжения с давлением 2-4 бар и качественной фильтрации воды. При установке необходимо предусмотреть место для обслуживания (доступ к бойлеру, клапанам) и вентиляцию для отвода пара. Неправильная установка без учета гидравлических параметров может привести к перегреву или недостаточному давлению в группах, что скажется на качестве кофе. Рекомендуем проводить планировку с технологом до закупки, чтобы учесть все инженерные требования и избежать переделок.
FAQ по модели
Какие требования к подключению кофемашины Simonelli Appia Life Compact 2Gr?
Требуется подключение к электросети 220 В, водопроводу с давлением 2-4 бар и канализации. Рекомендуется установка фильтра для воды. Необходимо обеспечить доступ для обслуживания и вентиляцию.
Соответствует ли кофемашина нормам СанПиН для предприятий общепита?
Да, модель соответствует требованиям СанПиН при условии правильной установки: размещение в зоне с достаточной вентиляцией, использование материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами, и соблюдение гигиенических требований к обслуживанию.
Можно ли использовать эту модель в небольшой кофейне?
Да, модель подходит для кофеен с высокой проходимостью. Благодаря автоматизации и двум группам она обеспечивает производительность до 200 чашек в час. Для небольших заведений можно рассмотреть одногруппные модели.
Как получить помощь в планировке размещения кофемашины?
Вы можете обратиться к технологам инженерного центра «Технологии Общепита» для консультации по планировке, подключению и интеграции оборудования в ваш проект.
Характеристики
Подключение
Электричество
Бренд
Simonelli
Тип
Кофемашина-автомат
Количество групп
2
Все параметры
| Мощность | — |
|---|---|
| Подключение | Электричество |
| Габариты | — |
| Высота групп | 140 мм |
| Напряжение | 220 В |
| Тип | Кофемашина-автомат |
| Бренд | Simonelli |
| Количество групп | 2 |
| Бойлер | 7,5 л |
| Паровые краны | 2, PUSH&PULL |
| Экономайзер | есть |
| Система предварительного заваривания | SIS |
