Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Compack
COMPACK SM991E Машина котломоечная (IDfa2e95ab)
Compack SM991E — стационарная котломоечная машина для интенсивной мойки кухонного инвентаря: кастрюль, противней, гастроемкостей GN 1/1 и GN 2/1, тарелок. Четыре цикла, производительность до 60 кассет/час. Подходит для кафе, ресторанов, пекарен с централизованной мойкой.
от 1 443 128 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторан
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Compack SM991E — стационарная котломоечная машина, предназначенная для эффективной мойки крупногабаритного кухонного инвентаря: кастрюль, противней, гастроемкостей, чаш планетарных миксеров и столовых приборов. Модель рассчитана на интенсивную эксплуатацию в заведениях с большим объемом посуды, где требуется быстрая обработка и высокое качество очистки.
Типовые сценарии использования — в ресторанах, кафе, пекарнях, столовых и на предприятиях пищевой промышленности. Машина устанавливается в моечном отделении и используется для мойки посуды после приготовления, а также для обработки инвентаря перед подачей блюд. Благодаря четырем циклам, можно подобрать режим для слабозагрязненной или сильно загрязненной посуды, оптимизируя расход воды и времени.
Особенности модели
- Четыре программируемых цикла мойки (120/240/360/540 сек)
- Производительность до 60 кассет в час
- Мойка гастроемкостей GN 1/1, GN 2/1, противней до 600×800 мм
- Электрический дозатор моющих и ополаскивающих средств
- Система ополаскивания и рекуперации воды
Ключевые параметры
- Ширина 670 мм, глубина 600 мм
- Максимальная высота кастрюли 830 мм
- Расход воды 4 л за цикл
- Напряжение 380 В
- Формат GN 1/1 и GN 2/1
Совет технолога: При проектировании моечной зоны учитывайте, что машина требует подвод воды с температурой +55°C и жесткостью 7-10°F. Установите фильтры для очистки воды, чтобы избежать накипи и продлить срок службы нагревательных элементов. Также предусмотрите свободное пространство для выдвижения кассет и обслуживания машины.
Монтаж и подключение
Монтаж должен выполняться квалифицированными специалистами. Подключение к электросети 380 В, водопроводу (горячая и холодная вода), канализации. Требуется приточная вентиляция и вытяжка над машиной. Габариты для установки: ширина не менее 670 мм, глубина не менее 600 мм, высота с учетом открытия крышки — уточняйте в документации.
СанПиН и зонирование
Для соблюдения СанПиН необходимо организовать раздельные потоки грязной и чистой посуды, исключить перекрестное загрязнение. Машина должна обеспечивать ополаскивание при температуре не ниже 80°C (в зависимости от цикла). Вентиляция должна удалять пар и запахи, воздухообмен рассчитывается по количеству оборудования.
Типичные ошибки при закупке
['Установка машины без учета давления и температуры воды, что приводит к плохому качеству мойки и поломкам.', 'Игнорирование требований к жесткости воды — образование накипи на ТЭНах и сокращение срока службы.', 'Размещение машины вплотную к стене без доступа для обслуживания, что затрудняет ремонт.']
Совместимость в проекте
Машина устанавливается в линию мойки совместно с предмоечным столом, стеллажами для чистой посуды, тележками для транспортировки. Над машиной рекомендуется разместить вытяжной зонт. Для подачи воды с температурой +55°C может потребоваться водонагреватель.
Перед включением в спецификацию проверьте на планировке: наличие места для установки с учетом выдвижения кассет, подвод воды с нужной температурой и жесткостью, электрическую мощность, возможность подключения к канализации с уклоном, а также вентиляцию для удаления пара. Убедитесь, что ширина дверных проемов позволяет занести машину.
Подробное описание
Котломоечная машина Compack SM991E — стационарная модель для мойки кухонного инвентаря в заведениях с высокой нагрузкой на посудомоечную зону. Предназначена для очистки гастроемкостей GN 1/1 и GN 2/1, противней 600×400 и 600×800 мм (до 10 штук за цикл), кастрюль высотой до 830 мм, чаш планетарных миксеров, столовых приборов и тарелок (52 шт. за цикл). Четыре программируемых цикла 120/240/360/540 секунд обеспечивают производительность от 60 до 12 кассет в час. Машина оснащена электрическим дозатором моющих и ополаскивающих средств, системой ополаскивания и рекуперацией воды. Рекомендуемое подключение к водопроводу с температурой воды +55°C и жесткостью 7–10°F. Требуется электрическая сеть 380 В, подвод холодной и горячей воды, канализация, приточная вентиляция и вытяжка. Неправильная установка без учета уклонов канализации и давления воды приведет к сбоям циклов и накоплению загрязнений. Рекомендуем обратиться к технологу для расчета места под машину, с учетом выдвижных кассет и доступа для обслуживания.
FAQ по модели
Какие требования к месту установки котломоечной машины Compack SM991E?
Необходимо предусмотреть свободный доступ для загрузки кассет, подвод воды с температурой +55°C и жесткостью 7-10°F, электричество 380 В, канализацию с уклоном. Рекомендуется установка на ровный пол, рядом с зоной мойки и столом для сортировки.
Соответствует ли машина требованиям СанПиН для мойки кухонной посуды?
Да, машина обеспечивает ополаскивание при высокой температуре и дозирование моющих средств, что соответствует санитарным нормам. Важно организовать разделение потоков грязной и чистой посуды, а также обеспечить вентиляцию для удаления пара.
Можно ли мыть в Compack SM991E противни размером 600×800 мм?
Да, машина рассчитана на мойку до 10 противней 600×400 мм или 600×800 мм за цикл, а также гастроемкостей GN 1/1 и GN 2/1, кастрюль высотой до 830 мм.
Какой срок разбора плана и подбора оборудования с технологом?
Обычно анализ планировки и подбор оборудования занимает 1-2 рабочих дня. Технолог проверит соответствие модели вашим задачам, требования к коммуникациям и поможет избежать ошибок при монтаже.
Характеристики
Производительность
60/30/20/12 кассет/час
Подключение
Электричество
Габариты
670 × 600 × 830 мм
Бренд
Compack
Все параметры
| Производительность | 60/30/20/12 кассет/час |
|---|---|
| Мощность | — |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 670 × 600 × 830 мм |
| Высота загрузки | до 830 мм |
| Напряжение | 380 В |
| Материал ванны | нержавеющая сталь |
| Бренд | Compack |
| Формат GN | GN 1/1, GN 2/1 |
| Циклы мойки | 120/240/360/540 сек |
| Расход воды за цикл | 4 л |
| Дозатор моющих средств | электрический, регулируемый |
