Кассеты для посудомоечных машин Под заказ в спецификацию
SMEG

3743 Комплект противней SMEG алюминиевых (4 шт.) 600х400 мм (ID9863e3b7)

Комплект из 4 алюминиевых противней SMEG 3743 размером 600×400 мм для выпечки хлеба, булочек и кондитерских изделий. Легкие, прочные, устойчивы к деформации. Подходят для стандартных пекарских шкафов.

от 11 205 ₽

Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта

Подходит для: КафеРесторанСтоловая

Под заказ в спецификацию

Проверить по планировке
Ещё: количество, сравнение, AI
Спросить AI про модель

Перейти к списку · оснащение в рамках проекта ·

  • Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
  • Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
  • Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект

Часто смотрят вместе

НейтральноеХолодильные шкафыТепловое

Для проекта

Зачем эта позиция в спецификации

Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам

Моечное оборудованиеКалькулятор помещенияКейс: ресторан

Как оформить заявку

  1. Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
  2. Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
  3. Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
  4. Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.

О модели

Комплект алюминиевых противней SMEG 3743 предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на профессиональных кухнях. Противни формата GN 1/1 (600×400 мм) обеспечивают оптимальную площадь для размещения тестовых заготовок и равномерное пропекание.

Модель применяется в пекарнях, кондитерских цехах, на линиях раздачи в кафе и ресторанах. Противни используются для выпечки хлеба, булочек, пирогов, печенья и других изделий. Они совместимы с большинством пекарских шкафов, конвекционных печей и расстоечных камер.

Особенности модели

  • Комплект из 4 противней
  • Алюминиевый сплав — легкий и прочный
  • Размер 600×400 мм (GN 1/1)
  • Устойчивость к деформации
  • Подходит для посудомоечных машин

Ключевые параметры

  • 600×400 мм
  • 4 шт. в комплекте
  • Алюминий
  • GN 1/1
  • Бренд SMEG

Совет технолога: При закупке комплекта противней SMEG 3743 проверьте соответствие размеров вашей печи: стандартный формат GN 1/1 подходит для большинства моделей, но в некоторых печах используются противни с бортами другой высоты. Также учитывайте, что алюминиевые противни быстрее нагреваются, но могут деформироваться при резких перепадах температур, поэтому избегайте охлаждения горячего противня холодной водой.

Монтаж и подключение

Монтаж противней не требуется — они готовы к использованию. При размещении в зоне выпечки обеспечьте приточно-вытяжную вентиляцию для удаления избыточного тепла и запахов. Противни не требуют подключения к электричеству или воде.

СанПиН и зонирование

Согласно СанПиН 2.3/2.4.3590-20, поверхности, контактирующие с пищевыми продуктами, должны быть из материалов, разрешенных для контакта с пищей. Алюминий соответствует требованиям. Противни должны мыться и дезинфицироваться после каждого использования, для чего допускается применение посудомоечных машин. Зонирование: мойка противней должна быть отделена от зоны выпечки, чтобы избежать перекрестного загрязнения.

Типичные ошибки при закупке

['Приобретение противней без проверки совместимости с существующей печью — может привести к невозможности использования.', 'Игнорирование требований к вентиляции в зоне выпечки — приводит к перегреву и ухудшению качества продукции.', 'Закупка недостаточного количества противней — вызывает простои в производстве.']

Совместимость в проекте

Противни SMEG 3743 совместимы с пекарскими шкафами, конвекционными печами и расстоечными камерами, поддерживающими формат GN 1/1. Рекомендуется использовать в комплекте с профессиональными столами для выпечки и стеллажами для хранения.

Перед включением в спецификацию проверьте габариты камеры вашей печи или шкафа, чтобы противни свободно входили и вынимались. Также оцените количество противней, необходимое для вашего производства, с учетом времени выпечки и оборачиваемости.

Подробное описание

Комплект алюминиевых противней SMEG 3743 (4 шт.) размером 600×400 мм предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и пищевой промышленности. Противни формата GN 1/1 подходят для стандартных пекарских шкафов и расстоечных камер, обеспечивая равномерный нагрев и легкое извлечение готовой продукции. Алюминиевый сплав устойчив к деформации при перепадах температур, что важно для интенсивной эксплуатации в пекарнях, кондитерских цехах и на линиях раздачи. Модель не требует подключения к инженерным сетям, однако при размещении в зоне выпечки необходимо предусмотреть приточно-вытяжную вентиляцию для удаления избыточного тепла и запахов. Неправильная организация воздухообмена может привести к перегреву оборудования и снижению качества выпечки. Перед закупкой рекомендуется согласовать с технологом количество противней и их совместимость с существующими печами, чтобы избежать простоев и дополнительных затрат на переоснащение.

FAQ по модели

Требуется ли подключение к воде или электричеству для противней SMEG 3743?

Нет, противни не требуют подключения к инженерным сетям. Они используются в пекарских шкафах, конвекционных печах и расстоечных камерах. Важно лишь обеспечить достаточную вентиляцию в зоне выпечки для отвода тепла и запахов.

Какие санитарные нормы необходимо учитывать при использовании алюминиевых противней?

Согласно СанПиН 2.3/2.4.3590-20, поверхности, контактирующие с пищевыми продуктами, должны быть изготовлены из материалов, разрешенных для контакта с пищей. Алюминий соответствует этим требованиям. Противни должны регулярно мыться и дезинфицироваться, для чего допускается использование посудомоечных машин.

Можно ли использовать противни SMEG 3743 в конвекционной печи?

Да, противни формата GN 1/1 (600×400 мм) стандартны для большинства конвекционных печей и пекарских шкафов. Однако перед закупкой рекомендуется сверить размеры с габаритами камеры вашего оборудования, чтобы избежать несоответствия.

Как быстро вы можете помочь с планировкой и подбором оборудования?

Инженерный центр «Технологии Общепита» предоставляет консультации по планировке и подбору оборудования в течение 1-2 рабочих дней. Мы учтем ваши задачи, объемы производства и требования СанПиН, чтобы минимизировать риски переделок.

Характеристики

Подключение Электричество
Габариты 600 × 400 × — мм
Бренд SMEG
Ширина 600 мм
Все параметры
Мощность—
ПодключениеЭлектричество
Габариты600 × 400 × — мм
МатериалАлюминий
БрендSMEG
Количество в комплекте4 шт.
ФорматGN 1/1
Вес1.2 кг (приблизительно)
Позвонить Пришлите план