Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
SMEG
SMEG 3925 Комплект для уменьшения скорости вентилятора (ID76d2016d)
Комплект для уменьшения скорости вентилятора SMEG 3925 — два вентилятора для печей ALFA 144. Обеспечивает равномерное распределение тепла, снижает риск подгорания. Подходит для кондитерских и пекарен.
от 2 824 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторан
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Комплект SMEG 3925 предназначен для снижения скорости вращения вентиляторов в печах ALFA 144, что позволяет регулировать интенсивность конвекции. Это обеспечивает более щадящий режим выпечки для изделий, чувствительных к воздушным потокам.
Типовые сценарии: выпечка макаронс, эклеров, меренг, бисквитов, а также изделий, требующих равномерного пропекания без деформации. Используется в кондитерских, пекарнях, ресторанах и кафе с собственным производством.
Особенности модели
- Комплект из двух вентиляторов
- Снижение скорости вращения
- Совместимость с печами ALFA 144
- Простота замены
- Повышение качества выпечки
Ключевые параметры
- Бренд: SMEG
- Артикул: 3925
- Количество вентиляторов: 2
- Совместимость: ALFA 144
- Назначение: уменьшение скорости
Совет технолога: При замене вентиляторов обязательно проверьте балансировку и крепление, чтобы избежать вибраций и шума. Рекомендуется проводить тестовую выпечку после установки для калибровки режимов.
Монтаж и подключение
Монтаж требует отключения печи от электросети. Необходимо снять заднюю или боковую панель, демонтировать старые вентиляторы и установить новые, соблюдая полярность подключения. После установки проверить работу на всех режимах.
СанПиН и зонирование
При установке важно обеспечить доступ для очистки вентиляторов от жира и пыли, так как загрязнение может привести к дисбалансу и снижению эффективности. Рекомендуется включать в график уборки еженедельную проверку.
Типичные ошибки при закупке
['Приобретение комплекта без проверки совместимости с моделью печи', 'Самостоятельная установка без опыта, что может привести к поломке', 'Игнорирование необходимости калибровки режимов после замены']
Совместимость в проекте
Комплект устанавливается в печи ALFA 144. Для полноценной работы рекомендуется использовать совместно с термостатами и таймерами, обеспечивающими точный контроль процесса.
Проверьте модель печи (ALFA 144), наличие свободного доступа к вентиляторному отсеку, а также соответствие электрических параметров. Убедитесь, что комплект подходит по габаритам и креплениям.
Подробное описание
Комплект для уменьшения скорости вентилятора SMEG 3925 предназначен для печей ALFA 144, используемых на предприятиях общественного питания и в пищевой промышленности. Модель включает два вентилятора, которые позволяют регулировать интенсивность циркуляции горячего воздуха в пекарной камере, что особенно важно при выпечке деликатных изделий, таких как макаронс, эклеры или меренги. Применяется в кондитерских цехах, пекарнях, ресторанах и кафе, где требуется точный контроль температуры и равномерный прогрев. Подключение не требует дополнительных инженерных систем: достаточно электрической сети 220 В и соблюдения стандартных требований к вентиляции помещения. Неправильная установка или несоответствие параметров вентиляторов может привести к неравномерной выпечке, перегреву отдельных зон и снижению качества продукции. Перед закупкой рекомендуется провести планировку с технологом, чтобы учесть габариты печи, расположение вентиляционных решеток и обеспечить доступ для обслуживания.
FAQ по модели
Как установить комплект SMEG 3925?
Монтаж выполняется в соответствии с инструкцией производителя. Требуется отключение печи от электросети, снятие защитной панели и замена штатных вентиляторов на комплектные. Рекомендуется доверить установку квалифицированному специалисту.
Соответствует ли комплект требованиям СанПиН?
Комплект не влияет на санитарные нормы, но его использование должно обеспечивать равномерный прогрев, что важно для соблюдения технологических режимов. Рекомендуется регулярная очистка вентиляторов от загрязнений.
Можно ли использовать комплект для других моделей печей?
Комплект разработан специально для печей ALFA 144. Для других моделей подбор аналогов требует консультации технолога и проверки совместимости.
Сколько времени занимает планировка и подбор оборудования?
Стандартная планировка занимает 1-2 рабочих дня. При необходимости учитываются габариты, инженерные сети и технологические процессы.
Характеристики
Подключение
Электричество
Бренд
SMEG
Тип
Комплект вентиляторов
Количество вентиляторов
2
Все параметры
| Мощность | — |
|---|---|
| Подключение | Электричество |
| Габариты | — |
| Тип | Комплект вентиляторов |
| Бренд | SMEG |
| Количество вентиляторов | 2 |
| Совместимость | Печи ALFA 144 |
| Назначение | Уменьшение скорости вентилятора |
| Применение | Пищевая промышленность, общепит, торговля |
