Полка настольная тепловая ПНТ/2-100/30 (ID21749da1)

Настольная тепловая полка ПНТ/2-100/30 от бренда КОБОР — это оборудование для кратковременного поддержания температуры готовых блюд и ингредиентов непосредственно на раздаточной линии или в зоне приготовления. Модель оснащена инфракрасным подогревом, что обеспечивает равномерный нагрев сверху без пересушивания продуктов. Полка предназначена для установки на стол или столешницу, что позволяет эффективно использовать вертикальное пространство и организовать компактную зону догрева. Применяется в кафе, ресторанах, пекарнях, столовых и на фудкортах для подогрева тарелок, чашек, а также для поддержания температуры блюд в гастроемкостях формата GN 1/1 и GN 1/2. Модель имеет две независимые зоны нагрева, что позволяет устанавливать разную температуру для разных групп продуктов. Подключение требует наличия электрической сети 220 В с заземлением; вода и вентиляция не требуются. Важно обеспечить достаточную мощность розетки и защиту от влаги в зоне установки. При неправильной установке, например, без учёта тепловых зазоров или с нарушением требований к электробезопасности, возможен перегрев оборудования, выход из строя нагревательных элементов или повреждение столешницы. Также следует учитывать, что полка не предназначена для разогрева холодных блюд — только для поддержания температуры уже горячих. Поэтому до закупки необходимо провести планировку с учётом технологических потоков и размещения оборудования, чтобы избежать ошибок в компоновке линии раздачи. Инженерный центр «Технологии Общепита» рекомендует перед включением модели в спецификацию провести анализ планировки, чтобы определить оптимальное место установки, учесть требования СанПиН к зонированию и обеспечить удобство персонала. Это позволит избежать переделок и лишних затрат на этапе монтажа.