Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
АБАТ
Шкаф жарочный ШЖЭ-2-01 (лицо нерж.) духовка нерж. (ID4b214884)
Шкаф жарочный Abat ШЖЭ-2-01 с нержавеющими дверцами: две секции, мощность 15,5 кВт, напряжение 380 В. Подходит для жарки мяса, рыбы, овощей и выпечки. Компактные габариты 1170×800×1600 мм.
от 130 743 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: ПекарняКондитерскаяКафе
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Модель Abat ШЖЭ-2-01 предназначена для тепловой обработки продуктов в режиме жарки и выпечки. Две независимые секции позволяют одновременно готовить различные блюда, что повышает эффективность работы кухни.
Шкаф используется в горячих цехах кафе, ресторанов, столовых, а также в пекарнях для выпечки пирожков, булочек и других изделий. Подходит для жарки мяса, рыбы, овощей, запеканок.
Особенности модели
- Две независимые секции с раздельным терморегулятором
- Дверцы из нержавеющей стали, устойчивые к коррозии
- Термоизоляция корпуса снижает теплопотери
- Возможность установки на подставку или на пол
- Напряжение 380 В для интенсивной работы
Ключевые параметры
- Мощность 15,5 кВт
- Габариты 1170×800×1600 мм
- 2 секции
- Материал дверей — нержавеющая сталь
- Напряжение 380 В
Совет технолога: При размещении шкафа учитывайте необходимость вытяжного зонта над ним и запас по мощности электросети. Рекомендуется устанавливать на ножки с регулировкой для выравнивания по уровню.
Монтаж и подключение
Монтаж должен выполняться квалифицированным персоналом. Подключение к электросети 380 В с заземлением. Не требуется подводка воды. Необходимо обеспечить вытяжку над шкафом. Установка на ровную поверхность, допускается на регулируемые ножки.
СанПиН и зонирование
Размещение в горячем цехе с соблюдением поточности: исключить пересечение потоков сырья и готовой продукции. Обеспечить воздухообмен не менее 100 м³/час на единицу оборудования. Соблюдать гигиенические требования к обработке поверхностей.
Типичные ошибки при закупке
['Не учитывают необходимость мощной вытяжки, что приводит к задымлению', 'Ошибочно подключают к сети 220 В без трансформатора, вызывая поломку', 'Размещают вплотную к стене, затрудняя обслуживание и вентиляцию']
Совместимость в проекте
Шкаф устанавливается в линию с другими тепловыми аппаратами: плитами, сковородами. Рекомендуется использовать вытяжной зонт и стол для раздачи. Возможна установка на подставку с противнями.
Проверьте габариты проема и наличие свободного места для открывания дверей. Убедитесь, что электропроводка выдерживает нагрузку 15,5 кВт. Спланируйте вентиляцию и расстояние до других объектов.
Подробное описание
Шкаф жарочный Abat ШЖЭ-2-01 — двухсекционная модель с дверцами из нержавеющей стали, предназначенная для жарки полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей, а также для выпечки мелкоштучных хлебобулочных и кулинарных изделий. Применяется на профессиональных кухнях кафе, ресторанов, столовых, в пекарнях и цехах по производству полуфабрикатов. Модель оснащена независимым управлением секциями, что позволяет одновременно готовить разные блюда при различных температурных режимах. Для подключения требуется электрическая сеть 380 В, мощностью 15,5 кВт. Установка должна производиться в помещении с принудительной приточно-вытяжной вентиляцией, обеспечивающей удаление избыточного тепла и продуктов горения. Необходимо предусмотреть свободный доступ для обслуживания и соблюдение противопожарных разрывов. Неправильная установка без учета требований к вентиляции и электроснабжению может привести к перегреву оборудования, снижению производительности и аварийным ситуациям. Рекомендуется проводить планировку размещения с участием технолога до закупки, чтобы учесть все инженерные аспекты и избежать дорогостоящих переделок.
FAQ по модели
Какие требования к помещению для установки шкафа Abat ШЖЭ-2-01?
Необходимо наличие принудительной вентиляции для удаления тепла и запахов, а также электроснабжение 380 В с соответствующей мощностью. Важно обеспечить свободный доступ для обслуживания и соблюсти противопожарные разрывы.
Соответствует ли модель требованиям СанПиН для предприятий общественного питания?
Да, при условии правильной установки в соответствии с зонированием и потоками. Оборудование должно размещаться в горячем цехе с соблюдением норм воздухообмена и гигиенических требований.
Можно ли использовать шкаф для выпечки хлебобулочных изделий?
Да, модель подходит для выпечки мелкоштучных изделий, таких как пирожки, булочки, печенье. Благодаря независимым секциям можно задавать разные режимы.
Какие типичные ошибки допускают при закупке этой модели?
Часто не учитывают габариты и необходимость вентиляции, что приводит к перегреву. Также забывают про мощность электросети. Рекомендуется заранее проконсультироваться с технологом.
Характеристики
Мощность
15,5 кВт
Производительность
15,5 кВт
Подключение
Электричество
Габариты
1170 × 800 × 1600 мм
Все параметры
| Производительность | 15,5 кВт |
|---|---|
| Мощность | 15,5 кВт |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 1170 × 800 × 1600 мм |
| Напряжение | 380 В |
| Материал дверей | Нержавеющая сталь |
| Тип | Шкаф жарочный |
| Бренд | Abat |
| Количество секций | 2 |
| Габариты (Ш×Г×В) | 1170×800×1600 мм |
| Управление | Независимое (раздельное) для каждой секции |
| Назначение | Жарка, выпечка |
