Шкафы жарочные, печи хлебопекарные Под заказ в спецификацию

АБАТ

Шкаф жарочный ШЖЭ-1-К-2/1 (вся нерж.) духовка GN 2/1, пар (ID4b214880)

от 108 601 ₽

Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта

Подходит для: ПекарняКондитерскаяКафе

Под заказ в спецификацию

Проверить по планировке

Ещё: количество, сравнение, AI

Спросить AI про модель

Перейти к списку · оснащение в рамках проекта ·

Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
Подбор аналогов под формат и нагрузку смены

Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения

Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ

Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта

Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект

Часто смотрят вместе

Вытяжки и зонты Холодильные столы Нейтральные столы

Для проекта

Зачем эта позиция в спецификации

Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам

Тепловое оборудование для кухни Калькулятор комплекта кухни Кейс: кафе в Казани

Как оформить заявку

Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.

О модели

Шкаф жарочный Abat ШЖЭ-1-К-2/1 (вся нерж.) предназначен для жарки полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей и выпечки мелкоштучных кулинарных изделий. Модель в формате GN 2/1 обеспечивает высокую производительность при компактных размерах.

Типовые сценарии: жарка котлет, рыбы, овощей в кафе и ресторанах; выпечка пирожков, булочек в пекарнях; приготовление блюд для линии раздачи в столовых. Односекционная конструкция удобна для небольших и средних объемов.

Особенности модели

Полностью нержавеющий корпус
Формат GN 2/1
Электрический нагрев
Односекционная конструкция

Ключевые параметры

Бренд: Abat
Артикул: 71000000158
Формат GN: GN 2/1
Материал: нержавеющая сталь
Напряжение: 380 В

Совет технолога: Перед установкой проверьте, что мощность электросети и сечение кабеля соответствуют паспортным данным (380 В). Обязательно предусмотрите вытяжной зонт над шкафом и зазор не менее 10 см от стен для циркуляции воздуха.

Монтаж и подключение

Монтаж выполняется на ровную поверхность. Подключение — к электросети 380 В через автомат с заземлением. Требуется вытяжной зонт и приток воздуха. Габариты шкафа должны позволять проход в дверные проемы (учтите упаковку).

СанПиН и зонирование

Шкаф устанавливается в горячем цехе с соблюдением потоков сырья и готовой продукции. Необходима принудительная вентиляция с кратностью воздухообмена не менее 20 для горячих цехов. Корпус из нержавейки облегчает мойку и дезинфекцию.

Типичные ошибки при закупке

Частая ошибка — установка без учета теплоотдачи: шкаф выделяет много тепла, и без вентиляции перегревается. Вторая ошибка — подключение к однофазной сети без проверки паспорта. Третья — заказ шкафа без замера проемов, что приводит к проблемам при доставке.

Совместимость в проекте

Шкаф устанавливается в линию горячего цеха вместе с плитами, фритюрницами, столами. Требуется вытяжной зонт и стол для гастроемкостей. Рекомендуется предусмотреть место для противней и GN-контейнеров.

На планировке проверьте: наличие свободного места с учетом открывания дверцы, возможность подключения к сети 380 В, расстояние до вытяжного зонта и соответствие нормам воздухообмена. Убедитесь, что ширина проемов позволяет занести шкаф в помещение.

Подробное описание

Шкаф жарочный Abat ШЖЭ-1-К-2/1 (вся нерж.) — односекционная модель для жарки и выпечки в формате GN 2/1. Корпус из нержавеющей стали, электрический нагрев. Подходит для кафе, ресторанов, пекарен. Требует подключения 380 В и вытяжного зонта. Шкаф жарочный Abat ШЖЭ-1-К-2/1 (вся нерж.) предназначен для жарки полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей и выпечки мелкоштучных кулинарных изделий. Модель в формате GN 2/1 обеспечивает высокую производительность при компактных размерах. Типовые сценарии: жарка котлет, рыбы, овощей в кафе и ресторанах; выпечка пирожков, булочек в пекарнях; приготовление блюд для линии раздачи в столовых. Односекционная конструкция удобна для небольших и средних объемов. Перед установкой проверьте, что мощность электросети и сечение кабеля соответствуют паспортным данным (380 В). Обязательно предусмотрите вытяжной зонт над шкафом и зазор не менее 10 см от стен для циркуляции воздуха. Особенности: Полностью нержавеющий корпус; Формат GN 2/1; Электрический нагрев; Односекционная конструкция. Параметры: Бренд: Abat; Артикул: 71000000158; Формат GN: GN 2/1; Материал: нержавеющая сталь; Напряжение: 380 В. На планировке проверьте: наличие свободного места с учетом открывания дверцы, возможность подключения к сети 380 В, расстояние до вытяжного зонта и соответствие нормам воздухообмена. Убедитесь, что ширина проемов позволяет занести шкаф в помещение.

FAQ по модели

Какие требования к установке шкафа ШЖЭ-1-К-2/1?

Необходимо электроподключение 380 В, место под вытяжной зонт и обеспечение притока воздуха. Рекомендуется установка на устойчивую поверхность с зазором для вентиляции.

Соответствует ли шкаф нормам СанПиН для горячего цеха?

Да, корпус из нержавеющей стали легко моется, что соответствует гигиеническим требованиям. Важно соблюдать потоки сырья и готовой продукции.

Можно ли использовать шкаф для выпечки хлебобулочных изделий?

Да, модель подходит для выпечки мелкоштучных изделий, но для больших объемов лучше рассмотреть специализированные пекарские шкафы.

Как заказать консультацию по планировке с этим шкафом?

Обратитесь к технологам Технологии Общепита: они помогут рассчитать место, вентиляцию и электроснабжение до закупки.

Характеристики

Подключение Электричество

Бренд Abat

Формат GN GN 2/1

Материал корпуса Нержавеющая сталь

Все параметры

Мощность	—
Подключение	Электричество
Габариты	—
Напряжение	380 В
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Тип нагрева	Электрический
Бренд	Abat
Формат GN	GN 2/1
Количество секций	1
Управление	Механическое