Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Жарочный шкаф ШЖЭ-1-01 (Abat) для жарки мяса, рыбы, овощей и выпечки. Односекционная камера, механическое управление, напряжение 220 В. Компактные размеры для небольших кухонь.
от 72 567 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЧасто смотрят вместе
Для проекта
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Шкаф жарочный ШЖЭ-1-01 предназначен для жарки полуфабрикатов из рыбы, мяса и овощей, а также для выпечки мелкоштучных кулинарных изделий. Модель подходит для небольших и средних предприятий общественного питания.
Типовые сценарии: приготовление запеченных блюд в кафе, жарка котлет и рыбы в столовой, выпечка пирожков и печенья в пекарне. Односекционная камера позволяет готовить небольшими партиями, что удобно для ограниченных площадей.
Совет технолога: При размещении шкафа учитывайте, что он выделяет значительное количество тепла. Рекомендуется устанавливать его под вытяжным зонтом и обеспечить приток свежего воздуха. Также проверьте, что мощность электросети позволяет одновременную работу с другим оборудованием.
Монтаж шкафа включает установку на устойчивую поверхность, подключение к электросети 220 В с защитным заземлением. Вода не требуется. Необходимо обеспечить зазор для вентиляции и доступ к задней панели. Габариты проёма должны позволять свободную установку и обслуживание.
Согласно СанПиН, жарочный шкаф должен размещаться в горячем цехе с соблюдением поточности технологических процессов. Необходима приточно-вытяжная вентиляция с кратностью воздухообмена не менее 4. Поверхности должны быть гладкими и легко моющимися.
['Установка без учета тепловыделения, что приводит к перегреву помещения и дискомфорту персонала.', 'Игнорирование требований к электросети: слабая проводка или отсутствие заземления вызывают аварии.', 'Размещение вплотную к стенам без вентиляционного зазора, что ухудшает охлаждение и сокращает срок службы.']
Шкаф устанавливается в линию горячего цеха совместно с плитами, сковородами и фритюрницами. Рекомендуется наличие вытяжного зонта, производственного стола для подготовки продуктов и стеллажа для готовой продукции.
Перед включением в спецификацию проверьте: наличие свободного места по габаритам, возможность подключения к сети 220 В с заземлением, организацию вытяжки над местом установки, а также соответствие планировке и потокам персонала.
Жарочный шкаф ШЖЭ-1-01 (Abat) для жарки мяса, рыбы, овощей и выпечки. Односекционная камера, механическое управление, напряжение 220 В. Компактные размеры для небольших кухонь. Шкаф жарочный ШЖЭ-1-01 предназначен для жарки полуфабрикатов из рыбы, мяса и овощей, а также для выпечки мелкоштучных кулинарных изделий. Модель подходит для небольших и средних предприятий общественного питания. Типовые сценарии: приготовление запеченных блюд в кафе, жарка котлет и рыбы в столовой, выпечка пирожков и печенья в пекарне. Односекционная камера позволяет готовить небольшими партиями, что удобно для ограниченных площадей. При размещении шкафа учитывайте, что он выделяет значительное количество тепла. Рекомендуется устанавливать его под вытяжным зонтом и обеспечить приток свежего воздуха. Также проверьте, что мощность электросети позволяет одновременную работу с другим оборудованием. Особенности: Односекционная камера для компактного размещения; Механическое управление, простота эксплуатации; Напряжение 220 В — возможность подключения в стандартную сеть; Корпус из нержавеющей стали, устойчив к коррозии. Параметры: Бренд: Abat; Артикул: 71000000298; Тип: жарочный шкаф; Количество секций: 1; Напряжение: 220 В; Управление: механическое. Перед включением в спецификацию проверьте: наличие свободного места по габаритам, возможность подключения к сети 220 В с заземлением, организацию вытяжки над местом установки, а также соответствие планировке и потокам персонала.
Требуется ровная поверхность, зазор от стен не менее 10 см, подключение к сети 220 В с заземлением. Необходима вытяжная вентиляция для удаления тепла и запахов.
Да, модель предназначена для использования на предприятиях общепита и соответствует требованиям к оборудованию, контактирующему с пищевыми продуктами. Важно соблюдать правила мытья и дезинфекции.
ШЖЭ-1-01 подходит для выпечки мелкоштучных изделий, но для больших объемов хлеба рекомендуется использовать специализированные пекарские шкафы.
Обычно в течение 1-2 рабочих дней после получения плана помещения и требований. Мы проверим расстановку, вентиляцию и электрику.
| Мощность | — |
|---|---|
| Подключение | Электричество |
| Габариты | — |
| Напряжение | 220 В |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Тип | Шкаф жарочный |
| Бренд | Abat |
| Количество секций | 1 |
| Управление | Механическое |
| Назначение | Жарка и выпечка |