Шкафы жарочные, печи хлебопекарные Под заказ в спецификацию

АБАТ

Шкаф жарочный газовый ШЖГ-2, краш.подставка, эмалированная духовка, 840х935х1500мм (IDd343832c)

от 172 896 ₽

Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта

Подходит для: ПекарняКондитерскаяКафе

Под заказ в спецификацию

Проверить по планировке

Ещё: количество, сравнение, AI

Спросить AI про модель

Перейти к списку · оснащение в рамках проекта ·

Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
Подбор аналогов под формат и нагрузку смены

Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения

Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ

Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта

Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект

Часто смотрят вместе

Вытяжки и зонты Холодильные столы Нейтральные столы

Для проекта

Зачем эта позиция в спецификации

Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам

Тепловое оборудование для кухни Калькулятор комплекта кухни Кейс: кафе в Казани

Как оформить заявку

Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.

О модели

Газовый жарочный шкаф Abat ШЖГ-2 предназначен для жарки полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей, выпечки мелкоштучных мучных изделий и запекания творожных блюд на предприятиях общественного питания. Модель может использоваться как самостоятельная единица или в составе технологических линий.

Типовые сценарии: горячий цех ресторана для приготовления вторых блюд, пекарня для выпечки хлебобулочных изделий, столовая для запекания запеканок и овощей. Шкаф устанавливается в линию с другими тепловыми аппаратами, обеспечивая непрерывный процесс приготовления.

Особенности модели

Эмалированная духовка
Крашеная подставка
Рабочий объём до 6 гастроёмкостей GN 1/1
Подключение к магистральному газу
Усиленная теплоизоляция корпуса

Ключевые параметры

Габариты 840×935×1500 мм
Материал корпуса — нержавеющая сталь
Топливо — природный газ
Бренд Abat
Артикул 21000802021

Совет технолога: При проектировании линии с ШЖГ-2 учитывайте необходимость свободного доступа к газовому крану и возможность выдвижения шкафа для сервисного обслуживания. Рекомендуется предусмотреть запас по мощности вентиляции, так как газовые шкафы выделяют значительное количество тепла и продуктов сгорания.

Монтаж и подключение

Монтаж должен выполняться специализированной организацией с допуском к газовым работам. Подключение к газовой магистрали, установка вытяжного зонта и приточной вентиляции. Габариты проёма для заноса — не менее 850×950 мм. Необходимо обеспечить расстояние до стен не менее 100 мм для вентиляции и обслуживания.

СанПиН и зонирование

Шкаф устанавливается в горячем цехе с соблюдением зонирования: сырьё, полуфабрикаты и готовая продукция не должны пересекаться. Требуется вытяжной зонт с расходом воздуха не менее 1000 м³/час и приточная вентиляция для компенсации вытяжки. Поверхности должны быть доступны для влажной уборки и дезинфекции.

Типичные ошибки при закупке

['Не учтена мощность вентиляции — при работе шкафа в помещении скапливаются продукты сгорания, что приводит к срабатыванию датчиков и отключению оборудования.', 'Неправильно выбран тип подставки: крашеная подставка менее устойчива к влаге и механическим повреждениям, чем нержавеющая, что сокращает срок службы.', 'Игнорирование требований к газовой подводке: давление газа должно соответствовать параметрам горелок, иначе шкаф не выйдет на рабочий режим.']

Совместимость в проекте

Шкаф устанавливается в линию с другими тепловыми аппаратами: плитами, сковородами, пароконвектоматами. Требуется вытяжной зонт над шкафом, а также столы для подготовки продуктов и раздачи. Рекомендуется предусмотреть место для хранения гастроёмкостей.

Перед включением в спецификацию проверьте: наличие газовой подводки с необходимым давлением, параметры вытяжного зонта и приточной вентиляции, ширину дверных проёмов для заноса оборудования, соответствие планировки требованиям СанПиН по потокам сырья и готовой продукции.

Подробное описание

Шкаф жарочный газовый Abat ШЖГ-2 с крашеной подставкой и эмалированной духовкой. Предназначен для жарки, запекания и выпечки. Устанавливается в горячем цехе, пекарне, ресторане. Подключение к газу, требует вытяжного зонта. Габариты 840×935×1500 мм. Газовый жарочный шкаф Abat ШЖГ-2 предназначен для жарки полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей, выпечки мелкоштучных мучных изделий и запекания творожных блюд на предприятиях общественного питания. Модель может использоваться как самостоятельная единица или в составе технологических линий. Типовые сценарии: горячий цех ресторана для приготовления вторых блюд, пекарня для выпечки хлебобулочных изделий, столовая для запекания запеканок и овощей. Шкаф устанавливается в линию с другими тепловыми аппаратами, обеспечивая непрерывный процесс приготовления. При проектировании линии с ШЖГ-2 учитывайте необходимость свободного доступа к газовому крану и возможность выдвижения шкафа для сервисного обслуживания. Рекомендуется предусмотреть запас по мощности вентиляции, так как газовые шкафы выделяют значительное количество тепла и продуктов сгорания. Особенности: Эмалированная духовка; Крашеная подставка; Рабочий объём до 6 гастроёмкостей GN 1/1; Подключение к магистральному газу; Усиленная теплоизоляция корпуса. Параметры: Габариты 840×935×1500 мм; Материал корпуса — нержавеющая сталь; Топливо — природный газ; Бренд Abat; Артикул 21000802021. Перед включением в спецификацию проверьте: наличие газовой подводки с необходимым давлением, параметры вытяжного зонта и приточной вентиляции, ширину дверных проёмов для заноса оборудования, соответствие планировки требованиям СанПиН по потокам сырья и готовой продукции.

FAQ по модели

Какие требования к установке газового жарочного шкафа?

Необходимо подключение к магистральному газу, наличие вытяжного зонта и приточной вентиляции. Помещение должно соответствовать нормам пожарной безопасности. Рекомендуется согласовать проект с газовой службой.

Соответствует ли шкаф требованиям СанПиН для общепита?

Да, модель предназначена для использования на предприятиях общественного питания и соответствует санитарным нормам при условии правильной установки и соблюдения потоков сырья и готовой продукции.

Можно ли использовать шкаф для выпечки хлебобулочных изделий?

Да, шкаф подходит для выпечки мелкоштучных мучных изделий, а также для жарки и запекания различных блюд.

Как быстро вы можете помочь с планировкой и подбором оборудования?

Обычно анализ планировки и подготовка рекомендаций занимает 1-2 рабочих дня. Для этого пришлите план помещения и описание задач.

Характеристики

Подключение Газ

Габариты 840 × 935 × 1500 мм

Бренд Abat

Ширина 840 мм

Все параметры

Мощность	—
Подключение	Газ
Габариты	840 × 935 × 1500 мм
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Материал духовки	Эмалированная сталь
Тип	Шкаф жарочный газовый
Бренд	Abat
Подставка	Крашеная
Топливо	Природный газ