Шкафы жарочные, печи хлебопекарные Под заказ в спецификацию
Тулаторгтехника

ШКАФ ЖАРОЧНЫЙ ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ ШЖ-150-2с-11 (распродажа остатков) (распродажа)

Шкаф жарочный ШЖ-150-2с-11 (Тулаторгтехника) с двумя секциями, каждая на 4 уровня GN2/1. Комплектуется противнями 650×530 мм. Надёжная конструкция для интенсивной эксплуатации.

от 119 488 ₽

Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта

Подходит для: ПекарняКондитерскаяКафе

Под заказ в спецификацию

Проверить по планировке
Ещё: количество, сравнение, AI

Перейти к списку · оснащение в рамках проекта ·

  • Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
  • Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
  • Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект

Для проекта

Зачем эта позиция в спецификации

Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам

Как оформить заявку

  1. Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
  2. Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
  3. Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
  4. Оснащение под ключпоставка в рамках проекта.

О модели

Шкаф жарочный ШЖ-150-2с-11 предназначен для тепловой обработки продуктов: жарки, запекания, выпечки и разогрева. Две независимые секции позволяют одновременно готовить разные блюда при различных температурных режимах, что повышает эффективность работы кухни.

Модель широко используется на профессиональных кухнях кафе, ресторанов, столовых и пекарен. Подходит для приготовления мясных и овощных блюд, выпечки хлебобулочных изделий, запеканок и десертов. Благодаря формату GN2/1 легко интегрируется в линии раздачи и заготовочные цеха.

Особенности модели

  • Две независимые секции с раздельной регулировкой температуры
  • 4 уровня в каждой камере для противней GN2/1
  • Комплектация противнями из конструкционной стали
  • Электромеханическое управление — простота и надёжность
  • Усиленная теплоизоляция корпуса снижает теплопотери

Ключевые параметры

  • 2 секции
  • GN 2/1
  • 4 уровня в секции
  • 650 × 530 мм
  • 380 В

Совет технолога: При размещении шкафа учитывайте, что он выделяет значительное количество тепла. Рекомендуется устанавливать его в зоне с интенсивной вентиляцией и предусмотреть расстояние до стен не менее 50 см для обслуживания.

Монтаж и подключение

Монтаж шкафа должен выполняться квалифицированным персоналом. Требуется подключение к электросети 380 В с заземлением. Установка производится на ровную поверхность, допускается размещение в линии с другим оборудованием. Необходимо обеспечить приток воздуха и вытяжку для удаления тепла и продуктов горения.

СанПиН и зонирование

Согласно СанПиН, жарочный шкаф должен размещаться в горячем цехе с соблюдением поточности технологических процессов: исключить пересечение потоков сырья и готовой продукции. Требуется обеспечить воздухообмен не менее 100 м³/час на единицу оборудования и регулярную санитарную обработку камер.

Типичные ошибки при закупке

['Установка без учёта тепловыделения — приводит к перегреву соседнего оборудования и дискомфорту персонала.', 'Игнорирование параметров электросети — недостаточное сечение кабеля вызывает падение напряжения и некорректную работу.', 'Размещение вплотную к стене — затрудняет обслуживание и ухудшает вентиляцию.']

Совместимость в проекте

Шкаф ШЖ-150-2с-11 сочетается с вытяжными зонтами, производственными столами, стеллажами для противней и линиями раздачи. Рекомендуется устанавливать в комплекте с тепловым оборудованием (плитами, фритюрницами) при условии соблюдения расстояний и вентиляции.

Перед включением в спецификацию проверьте: наличие свободного места с учётом открывания дверей, параметры электросети (мощность, сечение кабеля), возможность подключения к вытяжной вентиляции, а также соответствие габаритов проёмам и коридорам для транспортировки.

Подробное описание

Шкаф жарочный ШЖ-150-2с-11 (Тулаторгтехника) с двумя секциями, каждая на 4 уровня GN2/1. Комплектуется противнями 650×530 мм. Надёжная конструкция для интенсивной эксплуатации. Шкаф жарочный ШЖ-150-2с-11 предназначен для тепловой обработки продуктов: жарки, запекания, выпечки и разогрева. Две независимые секции позволяют одновременно готовить разные блюда при различных температурных режимах, что повышает эффективность работы кухни. Модель широко используется на профессиональных кухнях кафе, ресторанов, столовых и пекарен. Подходит для приготовления мясных и овощных блюд, выпечки хлебобулочных изделий, запеканок и десертов. Благодаря формату GN2/1 легко интегрируется в линии раздачи и заготовочные цеха. При размещении шкафа учитывайте, что он выделяет значительное количество тепла. Рекомендуется устанавливать его в зоне с интенсивной вентиляцией и предусмотреть расстояние до стен не менее 50 см для обслуживания. Особенности: Две независимые секции с раздельной регулировкой температуры; 4 уровня в каждой камере для противней GN2/1; Комплектация противнями из конструкционной стали; Электромеханическое управление — простота и надёжность; Усиленная теплоизоляция корпуса снижает теплопотери. Параметры: 2 секции; GN 2/1; 4 уровня в секции; 650 × 530 мм; 380 В; 4 противня в комплекте. Перед включением в спецификацию проверьте: наличие свободного места с учётом открывания дверей, параметры электросети (мощность, сечение кабеля), возможность подключения к вытяжной вентиляции, а также соответствие габаритов проёмам и коридорам для транспортировки.

FAQ по модели

Какие требования к установке шкафа ШЖ-150-2с-11?

Необходимо обеспечить подключение к электросети 380 В, установку под вытяжным зонтом и приток воздуха для компенсации вытяжки. Важно предусмотреть свободный доступ для обслуживания.

Соответствует ли модель требованиям СанПиН?

Модель предназначена для предприятий общепита и при правильной установке с соблюдением потоков сырья и готовой продукции не нарушает требования СанПиН.

Можно ли использовать противни других размеров?

Камеры рассчитаны на гастроёмкости GN2/1 (650×530 мм) глубиной до 200 мм. Использование других размеров возможно, но требует проверки посадочных мест.

Как быстро можно получить консультацию по планировке?

Инженерный центр «Технологии Общепита» проводит анализ планировки в течение 1-2 рабочих дней после заявки.

Характеристики

Подключение Электричество
Габариты 650 × 530 × 30 мм
Бренд Тулаторгтехника
Ширина 650 мм
Все параметры
Мощность
ПодключениеЭлектричество
Габариты650 × 530 × 30 мм
Напряжение380 В
Тип управленияЭлектромеханическое
БрендТулаторгтехника
Формат GNGN 2/1
Количество секций2
Уровней в секции4
Комплектация4 противня 650×530×30 мм
Позвонить Пришлите план