Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Шкаф жарочный ШЖ-150-2с-11 (Тулаторгтехника) с двумя секциями, каждая на 4 уровня GN2/1. Комплектуется противнями 650×530 мм. Надёжная конструкция для интенсивной эксплуатации.
от 119 488 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЧасто смотрят вместе
Для проекта
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Шкаф жарочный ШЖ-150-2с-11 предназначен для тепловой обработки продуктов: жарки, запекания, выпечки и разогрева. Две независимые секции позволяют одновременно готовить разные блюда при различных температурных режимах, что повышает эффективность работы кухни.
Модель широко используется на профессиональных кухнях кафе, ресторанов, столовых и пекарен. Подходит для приготовления мясных и овощных блюд, выпечки хлебобулочных изделий, запеканок и десертов. Благодаря формату GN2/1 легко интегрируется в линии раздачи и заготовочные цеха.
Совет технолога: При размещении шкафа учитывайте, что он выделяет значительное количество тепла. Рекомендуется устанавливать его в зоне с интенсивной вентиляцией и предусмотреть расстояние до стен не менее 50 см для обслуживания.
Монтаж шкафа должен выполняться квалифицированным персоналом. Требуется подключение к электросети 380 В с заземлением. Установка производится на ровную поверхность, допускается размещение в линии с другим оборудованием. Необходимо обеспечить приток воздуха и вытяжку для удаления тепла и продуктов горения.
Согласно СанПиН, жарочный шкаф должен размещаться в горячем цехе с соблюдением поточности технологических процессов: исключить пересечение потоков сырья и готовой продукции. Требуется обеспечить воздухообмен не менее 100 м³/час на единицу оборудования и регулярную санитарную обработку камер.
['Установка без учёта тепловыделения — приводит к перегреву соседнего оборудования и дискомфорту персонала.', 'Игнорирование параметров электросети — недостаточное сечение кабеля вызывает падение напряжения и некорректную работу.', 'Размещение вплотную к стене — затрудняет обслуживание и ухудшает вентиляцию.']
Шкаф ШЖ-150-2с-11 сочетается с вытяжными зонтами, производственными столами, стеллажами для противней и линиями раздачи. Рекомендуется устанавливать в комплекте с тепловым оборудованием (плитами, фритюрницами) при условии соблюдения расстояний и вентиляции.
Перед включением в спецификацию проверьте: наличие свободного места с учётом открывания дверей, параметры электросети (мощность, сечение кабеля), возможность подключения к вытяжной вентиляции, а также соответствие габаритов проёмам и коридорам для транспортировки.
Шкаф жарочный ШЖ-150-2с-11 (Тулаторгтехника) с двумя секциями, каждая на 4 уровня GN2/1. Комплектуется противнями 650×530 мм. Надёжная конструкция для интенсивной эксплуатации. Шкаф жарочный ШЖ-150-2с-11 предназначен для тепловой обработки продуктов: жарки, запекания, выпечки и разогрева. Две независимые секции позволяют одновременно готовить разные блюда при различных температурных режимах, что повышает эффективность работы кухни. Модель широко используется на профессиональных кухнях кафе, ресторанов, столовых и пекарен. Подходит для приготовления мясных и овощных блюд, выпечки хлебобулочных изделий, запеканок и десертов. Благодаря формату GN2/1 легко интегрируется в линии раздачи и заготовочные цеха. При размещении шкафа учитывайте, что он выделяет значительное количество тепла. Рекомендуется устанавливать его в зоне с интенсивной вентиляцией и предусмотреть расстояние до стен не менее 50 см для обслуживания. Особенности: Две независимые секции с раздельной регулировкой температуры; 4 уровня в каждой камере для противней GN2/1; Комплектация противнями из конструкционной стали; Электромеханическое управление — простота и надёжность; Усиленная теплоизоляция корпуса снижает теплопотери. Параметры: 2 секции; GN 2/1; 4 уровня в секции; 650 × 530 мм; 380 В; 4 противня в комплекте. Перед включением в спецификацию проверьте: наличие свободного места с учётом открывания дверей, параметры электросети (мощность, сечение кабеля), возможность подключения к вытяжной вентиляции, а также соответствие габаритов проёмам и коридорам для транспортировки.
Необходимо обеспечить подключение к электросети 380 В, установку под вытяжным зонтом и приток воздуха для компенсации вытяжки. Важно предусмотреть свободный доступ для обслуживания.
Модель предназначена для предприятий общепита и при правильной установке с соблюдением потоков сырья и готовой продукции не нарушает требования СанПиН.
Камеры рассчитаны на гастроёмкости GN2/1 (650×530 мм) глубиной до 200 мм. Использование других размеров возможно, но требует проверки посадочных мест.
Инженерный центр «Технологии Общепита» проводит анализ планировки в течение 1-2 рабочих дней после заявки.
| Мощность | — |
|---|---|
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 650 × 530 × 30 мм |
| Напряжение | 380 В |
| Тип управления | Электромеханическое |
| Бренд | Тулаторгтехника |
| Формат GN | GN 2/1 |
| Количество секций | 2 |
| Уровней в секции | 4 |
| Комплектация | 4 противня 650×530×30 мм |