Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Тулаторгтехника
ШКАФ ЖАРОЧНЫЙ ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ ШЖ-150-1с11 (черн. мет.камера, стекло) (распродажа остатков) (ID5d0baa6e)
Шкаф жарочный ШЖ-150-1с11 (Тулаторгтехника) с камерой из чёрного металла и стеклом. Формат GN 2/1, 4 уровня, комплектуется противнями. Надёжен для запекания и выпечки в общепите.
от 68 156 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: ПекарняКондитерскаяКафе
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Шкаф жарочный ШЖ-150-1с11 предназначен для тепловой обработки продуктов: запекания, жарки, выпечки. Модель с камерой из чёрной стали и стеклом рассчитана на интенсивную эксплуатацию в предприятиях общественного питания.
Типовые сценарии: запекание мяса и птицы в ресторане, выпечка пирогов и хлеба в пекарне, приготовление запеканок и овощей в столовой. Благодаря формату GN 2/1 удобно использовать гастроёмкости для порционных блюд.
Особенности модели
- Камера из чёрной стали, устойчивая к высоким температурам
- Стеклянная дверца для контроля процесса
- 4 уровня для противней или гастроёмкостей GN 2/1
- Комплектация двумя стальными противнями
- Электромеханическое управление с термостатом
Ключевые параметры
- Формат GN 2/1
- 4 уровня
- Ширина 650 мм
- Глубина 530 мм
- Комплектация противнями
Совет технолога: При проектировании горячего цеха предусмотрите место для шкафа с учётом открывания дверцы и выдвижения противней. Рекомендуется установка на ножки для удобства уборки и соблюдения гигиенических требований.
Монтаж и подключение
Монтаж шкафа должен выполняться квалифицированным персоналом. Подключение к электросети 380 В через автомат защиты. Необходимо обеспечить заземление. Вентиляция помещения должна справляться с тепловыделением и влагой. Установите шкаф на ровную поверхность, отрегулируйте по уровню.
СанПиН и зонирование
Размещение шкафа должно соответствовать требованиям СанПиН: в горячем цехе, отдельно от холодного, с соблюдением поточности технологических процессов. Обеспечьте воздухообмен не менее 20 м³/час на 1 кВт мощности оборудования. Поверхности должны быть доступны для санитарной обработки.
Типичные ошибки при закупке
['Недооценка тепловыделения: шкаф без вытяжки приводит к перегреву помещения', 'Неправильный выбор места без учёта открывания дверцы и выдвижения противней', 'Игнорирование требований к электросети: недостаточная мощность автомата']
Совместимость в проекте
Шкаф устанавливается в линию горячего цеха с другими тепловыми аппаратами. Рекомендуется размещение под вытяжным зонтом. Для удобства работы используйте столы для противней и гастроёмкости. При необходимости подключите к системе водоснабжения для влажной уборки.
Проверьте на планировке: наличие свободного пространства для обслуживания, расстояние до вытяжного зонта, возможность подвода электроэнергии требуемой мощности, а также соответствие габаритов проёма для заноса оборудования.
Подробное описание
Жарочный шкаф ШЖ-150-1с11 от Тулаторгтехника — электрическая модель с чёрной металлической камерой и стеклом, предназначенная для запекания, жарки и выпечки в профессиональной кухне. Формат GN 2/1 позволяет использовать стандартные гастроёмкости и противни, что делает шкаф универсальным для кафе, ресторанов, пекарен и столовых. Модель оснащена 4 уровнями для противней, комплектуется двумя стальными противнями 650х530х30 мм. Требует подключения к электросети 380 В (уточните мощность и напряжение в спецификации), а также организации вытяжной вентиляции над местом установки для отвода пара и запахов. При неправильной установке без учёта тепловыделения возможен перегрев соседнего оборудования и нарушение воздухообмена. Рекомендуется доверить планировку технологу до закупки, чтобы обеспечить безопасные расстояния до стен и другого оборудования, а также корректную интеграцию в технологическую линию.
FAQ по модели
Какие требования к установке жарочного шкафа ШЖ-150-1с11?
Необходимо обеспечить подключение к электросети 380 В, а также организовать вытяжную вентиляцию над шкафом для удаления пара и запахов. Минимальные расстояния до стен и другого оборудования — согласно паспорту изделия, обычно не менее 50 мм сбоку и сзади.
Соответствует ли шкаф требованиям СанПиН для предприятий общепита?
Шкаф изготовлен из материалов, разрешённых для контакта с пищевыми продуктами. При установке необходимо соблюдать требования к зонированию: размещение в горячем цехе, отдельно от холодного, с учётом потоков сырья и готовой продукции.
Можно ли использовать шкаф для выпечки хлебобулочных изделий?
Да, шкаф подходит для выпечки мелкоштучных изделий, запекания мяса, овощей. Благодаря формату GN 2/1 можно использовать гастроёмкости стандартных размеров.
Как подобрать аналог, если эта модель не подходит по мощности?
Инженерный центр поможет подобрать аналог с учётом вашей производительности, доступной электрической мощности и планировки. Обратитесь за консультацией, предоставив параметры помещения.
Характеристики
Подключение
Электричество
Габариты
650 × 530 × 30 мм
Бренд
Тулаторгтехника
Ширина
650 мм
Все параметры
| Мощность | — |
|---|---|
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 650 × 530 × 30 мм |
| Напряжение | 380 В |
| Материал камеры | чёрная сталь |
| Тип управления | электромеханическое |
| Бренд | Тулаторгтехника |
| Формат GN | GN 2/1 |
| Количество уровней | 4 |
| Комплектация | 2 противня 650х530х30 мм |
