Шкафы жарочные, печи хлебопекарные Под заказ в спецификацию
Тулаторгтехника

ШКАФ ЖАРОЧНО-ПЕКАРСКИЙ ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ нерж. ЭШП-4с(у) нерж (ID3feaeacc)

Шкаф жарочно-пекарский ЭШП-4с(у) нерж от «Тулаторгтехника» — электрическая модель с камерой из нержавейки, 4 уровня, диапазон 50–300°C. Подходит для выпечки, запекания, разогрева. Напряжение 380 В.

от 301 255 ₽

Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта

Подходит для: ПекарняКондитерскаяКафе

Под заказ в спецификацию

Проверить по планировке
Ещё: количество, сравнение, AI
Спросить AI про модель

Перейти к списку · оснащение в рамках проекта ·

  • Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
  • Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
  • Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект

Часто смотрят вместе

Вытяжки и зонтыХолодильные столыНейтральные столы

Для проекта

Зачем эта позиция в спецификации

Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам

Тепловое оборудование для кухниКалькулятор комплекта кухниКейс: кафе в Казани

Как оформить заявку

  1. Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
  2. Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
  3. Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
  4. Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.

О модели

Шкаф жарочно-пекарский ЭШП-4с(у) нерж предназначен для тепловой обработки продуктов в диапазоне 50–300°C: выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, запекания мясных и овощных блюд, разогрева готовых блюд. Модель с четырьмя уровнями обеспечивает производительность для средних объемов производства.

Типовые сценарии: пекарни и кондитерские цеха при кафе и ресторанах, где требуется выпечка нескольких партий изделий; кухни столовых и фуд-кортов для запекания и разогрева; использование в качестве дополнительного оборудования для пиццерий (приготовление пиццы на противнях).

Особенности модели

  • Рабочая камера из нержавеющей стали
  • 4 уровня для противней GN 1/1 или 600×400 мм
  • Терморегулятор с диапазоном 50–300 °C
  • Электромеханическое управление с индикацией нагрева

Ключевые параметры

  • 4 уровня
  • Диапазон температур 50–300 °C
  • Нержавеющая сталь
  • Напряжение 380 В
  • Бренд Тулаторгтехника

Совет технолога: При проектировании линии учитывайте, что шкаф выделяет значительное количество тепла и пара. Рекомендуется устанавливать его под вытяжным зонтом с расходом воздуха не менее 1000 м³/ч на один шкаф. Также предусмотрите свободное пространство не менее 0,5 м сзади для доступа к клеммной коробке.

Монтаж и подключение

Монтаж должен выполняться квалифицированным электриком. Шкаф устанавливается на ровную огнеупорную поверхность. Подключение к электросети 380 В с заземлением. Требуется принудительная вентиляция для удаления тепла и пара. Габариты проёма должны позволять свободный доступ для обслуживания.

СанПиН и зонирование

Размещение шкафа должно исключать пересечение потоков сырой и готовой продукции. Необходимо обеспечить возможность качественной санитарной обработки камеры. Вентиляция должна соответствовать нормам воздухообмена для горячих цехов (не менее 20 м³/ч на 1 м² площади).

Типичные ошибки при закупке

['Установка без учета тепловыделения, что приводит к перегреву соседнего оборудования и нарушению микроклимата.', 'Экономия на вентиляции: без вытяжного зонта шкаф быстро покрывается жиром и требует частой мойки.', 'Игнорирование требований к электросети: недостаточное сечение кабеля вызывает просадки напряжения и сбои в работе.']

Совместимость в проекте

Шкаф устанавливается в линию с другими тепловыми аппаратами: плитами, жарочными поверхностями, пароконвектоматами. Рекомендуется использовать противни GN 1/1. Для соблюдения норм необходима установка вытяжного зонта и приточной вентиляции.

Проверьте на плане: наличие свободного места для выдвижения противней, расстояние до легковоспламеняющихся конструкций, возможность подключения к сети 380 В с заземлением, место для установки вытяжного зонта.

Подробное описание

Жарочно-пекарский шкаф ЭШП-4с(у) нерж от «Тулаторгтехника» — электрическая модель с четырьмя уровнями для запекания, выпечки и разогрева. Корпус и рабочая камера выполнены из нержавеющей стали, что упрощает санитарную обработку и соответствует требованиям СанПиН для предприятий общепита. Диапазон температур 50–300 °C позволяет использовать шкаф для мясных блюд, хлебобулочных изделий, кондитерских полуфабрикатов. Модель рассчитана на подключение к электросети 380 В, требует установки в зоне с принудительной вентиляцией и наличием заземления. При проектировании важно предусмотреть свободный доступ для обслуживания и соблюдение противопожарных разрывов. Неправильный монтаж без учета тепловыделения и паровоздушной нагрузки приводит к перегреву соседнего оборудования и нарушению микроклимата. Рекомендуем до закупки согласовать план расстановки с технологом, чтобы избежать переделок и дополнительных затрат на инженерию.

FAQ по модели

Какие требования к помещению для установки ЭШП-4с(у) нерж?

Необходимо наличие электросети 380 В с заземлением, принудительная вентиляция для удаления тепла и пара, а также свободное пространство для обслуживания. Рекомендуется установка на огнеупорное основание.

Соответствует ли шкаф нормам СанПиН для общепита?

Да, модель выполнена из нержавеющей стали, что облегчает санитарную обработку. При размещении важно соблюдать потоки сырой и готовой продукции, чтобы исключить перекрестное загрязнение.

Можно ли использовать шкаф для выпечки хлебобулочных изделий?

Да, диапазон температур 50–300°C и наличие 4 уровней позволяют выпекать хлеб, булочки, пироги и другие изделия. Рекомендуется использовать противни стандартных размеров.

Как подобрать аналог, если модель не подходит по габаритам?

Обратитесь к технологу: он проанализирует ваши задачи, объемы производства и доступное пространство, предложит альтернативы с учетом CAPEX и OPEX.

Характеристики

Подключение Электричество
Бренд Тулаторгтехника
Модель ЭШП-4с(у) нерж
Тип Шкаф жарочно-пекарский электрический
Все параметры
Мощность—
ПодключениеЭлектричество
Габариты—
Диапазон температур50–300 °C
Напряжение380 В
Материал корпусаНержавеющая сталь
ТипШкаф жарочно-пекарский электрический
БрендТулаторгтехника
МодельЭШП-4с(у) нерж
Количество уровней4
УправлениеЭлектромеханическое
НазначениеВыпечка, запекание, разогрев
Позвонить Пришлите план