Шкафы жарочные, печи хлебопекарные Под заказ в спецификацию

Тулаторгтехника

ШКАФ ЖАРОЧНО-ПЕКАРСКИЙ ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ ЭШП-3сн(у) нерж (ID9052f667)

Шкаф жарочно-пекарский ЭШП-3сн(у) нерж от Тулаторгтехника: 3 секции, нагрев до 300°C, нержавеющая сталь. Подходит для выпечки и жарки в кафе, ресторанах, пекарнях. Мощность 25,5 кВт, напряжение 380 В.

от 222 462 ₽

Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта

Подходит для: ПекарняКондитерскаяКафе

Под заказ в спецификацию

Проверить по планировке

Ещё: количество, сравнение, AI

Спросить AI про модель

Перейти к списку · оснащение в рамках проекта ·

Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
Подбор аналогов под формат и нагрузку смены

Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения

Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ

Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта

Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект

Часто смотрят вместе

Вытяжки и зонты Холодильные столы Нейтральные столы

Для проекта

Зачем эта позиция в спецификации

Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам

Тепловое оборудование для кухни Калькулятор комплекта кухни Кейс: кафе в Казани

Как оформить заявку

Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.

О модели

Шкаф жарочно-пекарский ЭШП-3сн(у) предназначен для тепловой обработки продуктов в трёх независимых секциях при температуре от 50 до 300 °C. Модель позволяет выпекать хлеб, кондитерские изделия, запекать мясо, птицу, рыбу, овощи, а также разогревать готовые блюда. Благодаря нержавеющему корпусу и продуманной конструкции, шкаф подходит для интенсивной эксплуатации на кухнях предприятий общественного питания.

В кафе и ресторанах шкаф используется для приготовления горячих блюд, выпечки десертов и хлеба. В пекарнях и кондитерских цехах — для выпечки хлебобулочных изделий и запекания полуфабрикатов. В столовых и фаст-фуде — для жарки и запекания. Модель устанавливается в горячем цехе или в отдельном помещении для выпечки, в зависимости от технологического процесса.

Особенности модели

Три независимые секции с раздельной регулировкой температуры
Диапазон температур от 50 до 300 °C
Корпус из нержавеющей стали
Механическое управление с термостатом
Напольная установка

Ключевые параметры

Мощность: 25,5 кВт
Напряжение: 380 В
Количество секций: 3
Материал: нержавеющая сталь
Диапазон температур: 50–300 °C

Совет технолога: При размещении шкафа учитывайте необходимость подвода электроэнергии 380 В и мощную вытяжку. Рекомендуется предусмотреть свободное пространство для открывания дверей и обслуживания. Для равномерного пропекания загружайте противни симметрично и не перегружайте секции.

Монтаж и подключение

Монтаж шкафа должен выполняться квалифицированными специалистами. Подключение к электросети 380 В с заземлением. Необходимо обеспечить принудительную вентиляцию в помещении, так как оборудование выделяет значительное количество тепла и влаги. Установка должна производиться на ровный пол, с зазором от стен не менее 0,5 м для доступа к обслуживанию. Габариты шкафа: 1200×1100×1800 мм (уточняйте в документации).

СанПиН и зонирование

Согласно СанПиН, оборудование должно размещаться в горячем цехе с учётом поточности технологических процессов: исключать пересечение потоков сырья, готовой продукции и использованной посуды. Вентиляция должна обеспечивать воздухообмен не менее 20 м³/ч на 1 кВт мощности оборудования. Поверхности шкафа должны быть доступны для санитарной обработки.

Типичные ошибки при закупке

['Недостаточная мощность электросети: подключение шкафа к линии с меньшим напряжением или мощностью приводит к перегрузкам и авариям.', 'Отсутствие вытяжки: без принудительной вентиляции в помещении накапливается тепло и влага, что ухудшает работу оборудования и создаёт риск для персонала.', 'Игнорирование габаритов: шкаф может не пройти в дверные проёмы или не вписаться в планировку, что потребует переделок.']

Совместимость в проекте

Шкаф устанавливается в линию горячего цеха вместе с другими тепловыми аппаратами: плитами, пароконвектоматами, жарочными поверхностями. Для удаления избыточного тепла над шкафом рекомендуется установка вытяжного зонта. Для удобства работы рядом размещаются производственные столы и стеллажи. Также требуется наличие системы приточно-вытяжной вентиляции.

Перед включением в спецификацию проверьте: наличие электрической мощности 25,5 кВт и напряжения 380 В в точке установки; габариты шкафа и возможность прохода через дверные проёмы; наличие вентиляции, способной удалять избыточное тепло; соответствие планировки требованиям СанПиН по потокам сырья и готовой продукции.

Подробное описание

Шкаф жарочно-пекарский электрический ЭШП-3сн(у) нерж от Тулаторгтехника — трёхсекционное оборудование для тепловой обработки продуктов при температуре от 50 до 300 °C. Модель предназначена для выпечки хлебобулочных изделий, жарки мяса, птицы, рыбы, овощей, а также для разогрева готовых блюд. Применяется на профессиональных кухнях кафе, ресторанов, столовых, пекарен и кондитерских цехов. Корпус из нержавеющей стали обеспечивает гигиеничность и долговечность. Для подключения требуется электрическая сеть 380 В, мощность — 25,5 кВт. Установка должна производиться в помещении с принудительной вентиляцией, так как оборудование выделяет значительное количество тепла и влаги. Неправильный монтаж или недостаточный воздухообмен могут привести к перегреву, снижению производительности и риску возгорания. Перед закупкой необходима консультация технолога для оценки планировки, расстановки оборудования и соблюдения требований СанПиН.

FAQ по модели

Какие требования к помещению для установки шкафа ЭШП-3сн(у)?

Требуется помещение с принудительной вентиляцией, рассчитанной на удаление избыточного тепла и влаги. Электроснабжение — 380 В, мощность 25,5 кВт. Рекомендуется установка на расстоянии не менее 0,5 м от стен для обслуживания.

Соответствует ли шкаф нормам СанПиН для предприятий общественного питания?

Да, модель выполнена из нержавеющей стали, что облегчает санитарную обработку. При размещении необходимо соблюдать поточность технологических процессов и обеспечить свободный доступ для уборки.

Можно ли использовать шкаф для выпечки хлеба?

Да, шкаф предназначен для выпечки хлебобулочных изделий, а также для жарки и запекания. Температурный диапазон до 300°C позволяет работать с различными рецептурами.

Как заказать консультацию по планировке кухни с этим шкафом?

Вы можете обратиться к технологам инженерного центра «Технологии Общепита» для разработки планировки с учётом потоков персонала и требований СанПиН. Консультация поможет избежать ошибок при монтаже.

Характеристики

Мощность 25,5 кВт

Производительность 25,5 кВт

Подключение Электричество

Бренд Тулаторгтехника

Все параметры

Производительность	25,5 кВт
Мощность	25,5 кВт
Подключение	Электричество
Габариты	—
Диапазон температур	50–300 °C
Напряжение	380 В
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Тип оборудования	Шкаф жарочно-пекарский
Бренд	Тулаторгтехника
Количество секций	3
Управление	Механическое
Способ установки	Напольный