Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Тулаторгтехника
ШКАФ ЖАРОЧНО-ПЕКАРСКИЙ ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ ЭШП-1с(у) (нерж) (ID91309d57)
Шкаф жарочно-пекарский ЭШП-1с(у) (нерж) от Тулаторгтехника: диапазон 50–300 °C, нержавеющая сталь, 12,5 кВт, 380 В. Для кафе, пекарен, столовых.
от 101 565 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: ПекарняКондитерскаяКафе
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Шкаф жарочно-пекарский электрический ЭШП-1с(у) (нерж) предназначен для тепловой обработки продуктов в диапазоне температур от 50 до 300 °C. Модель используется для выпечки хлеба, булочек, кондитерских изделий, запекания мяса, птицы, овощей и приготовления горячих блюд.
Типовые сценарии: в пекарнях для выпечки хлеба и багетов, в кондитерских цехах для кексов и пирожных, на кухнях кафе и ресторанов для запекания мяса и овощей, в столовых для приготовления запеканок и крупяных изделий.
Особенности модели
- Нержавеющая сталь корпуса и рабочей камеры
- Диапазон температур 50–300 °C
- Мощность 12,5 кВт, напряжение 380 В
- Механическое управление с термостатом
- Одна рабочая камера с противнями
Ключевые параметры
- Мощность 12,5 кВт
- Диапазон температур 50–300 °C
- Нержавеющая сталь
- Габариты 860×800×850 мм
- Напряжение 380 В
Совет технолога: При проектировании горячего цеха учитывайте, что шкаф выделяет значительное количество тепла. Рекомендуется устанавливать его под вытяжным зонтом и предусмотреть приток воздуха. Также обратите внимание на габариты: ширина 860 мм, глубина 800 мм — для проёма дверей и проходов оставляйте запас не менее 100 мм с каждой стороны.
Монтаж и подключение
Монтаж должен выполняться квалифицированным электриком. Подключение к сети 380 В через автомат с заземлением. Требуется вытяжной зонт над шкафом для отвода пара и запахов. Габариты проёма должны быть не менее 900×900 мм для свободного проноса.
СанПиН и зонирование
По СанПиН 2.3/2.4.3590-20 оборудование горячего цеха должно размещаться с учетом поточности технологических процессов. Шкаф устанавливается в зоне тепловой обработки, отделенной от холодного цеха. Необходимо обеспечить воздухообмен не менее 100 м³/час на единицу оборудования.
Типичные ошибки при закупке
['Установка без вытяжного зонта приводит к перегреву помещения и поломке оборудования.', 'Недостаточная мощность электросети (например, 220 В вместо 380 В) вызывает нестабильную работу.', 'Игнорирование габаритов при планировке приводит к невозможности открыть дверцу шкафа или затрудняет уборку.']
Совместимость в проекте
Шкаф устанавливается в линию горячего цеха вместе с плитами, жарочными поверхностями, пароконвектоматами. Рекомендуется комплектовать вытяжным зонтом, производственным столом из нержавейки и стеллажом для противней.
Проверьте на плане кухни: наличие свободного места для установки и обслуживания, возможность подведения линии 380 В с запасом по мощности, наличие вытяжного зонта и приточной вентиляции. Убедитесь, что проёмы дверей и коридоры позволяют занести шкаф.
Подробное описание
Шкаф жарочно-пекарский электрический ЭШП-1с(у) (нерж) от Тулаторгтехника — профессиональное оборудование для тепловой обработки продуктов в диапазоне температур 50–300 °C. Модель с нержавеющим корпусом предназначена для выпечки хлебобулочных изделий, запекания мясных и овощных блюд, приготовления кондитерской продукции. Применяется на кухнях кафе, ресторанов, столовых, пекарен и кондитерских цехов. Для установки требуется электросеть 380 В, мощностью 12,5 кВт, а также принудительная вентиляция для отвода тепла и пара. Неправильный монтаж без учета воздухообмена может привести к перегреву оборудования и нарушению технологического процесса. Перед закупкой необходимо провести планировку с учетом габаритов шкафа (ширина 860 мм, глубина 800 мм, высота 850 мм) и обеспечить свободный доступ для обслуживания. Инженерный центр «Технологии Общепита» поможет рассчитать CAPEX/OPEX, спроектировать расстановку и избежать переделок.
FAQ по модели
Какие требования к установке шкафа ЭШП-1с(у)?
Необходима электросеть 380 В, 12,5 кВт, заземление. Требуется принудительная вентиляция для отвода тепла и пара, а также свободное пространство для обслуживания.
Соответствует ли шкаф нормам СанПиН для общепита?
Да, модель из нержавеющей стали легко моется и дезинфицируется. При установке важно соблюдать зонирование: отделение горячего цеха от холодного, обеспечить воздухообмен.
Можно ли использовать шкаф для выпечки хлеба?
Да, диапазон температур 50–300 °C позволяет выпекать хлебобулочные изделия, кондитерские изделия, запекать мясо и овощи.
Как заказать помощь в планировке кухни с этим шкафом?
Обратитесь к технологам инженерного центра «Технологии Общепита»: мы поможем рассчитать CAPEX/OPEX, спроектировать расстановку и избежать переделок.
Характеристики
Мощность
12,5 кВт
Производительность
12,5 кВт
Подключение
Электричество
Габариты
860 × 800 × 850 мм
Все параметры
| Производительность | 12,5 кВт |
|---|---|
| Мощность | 12,5 кВт |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 860 × 800 × 850 мм |
| Диапазон температур | 50–300 °C |
| Напряжение | 380 В |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Тип | Шкаф жарочно-пекарский электрический |
| Бренд | Тулаторгтехника |
| Габариты (Ш×Г×В) | 860×800×850 мм |
| Количество секций | 1 |
| Управление | Механическое |
