Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Марихолодмаш
Поверхность жарочная электрическая ПЖЭ90-П-Г/Р, 900 серии, сварная плита гладко-рифленая, без воздуховода, на крашеной подставке (ID138044ae)
Электрическая жарочная поверхность ПЖЭ90-П-Г/Р от Марихолодмаш с комбинированной плитой (гладкая/рифленая) для интенсивной жарки. Мощность 9 кВт, напряжение 380 В. Сварная конструкция, крашеная подставка. Идеальна для ресторанов и кафе.
от 79 173 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: ПекарняКондитерскаяКафе
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Модель ПЖЭ90-П-Г/Р предназначена для жарки продуктов контактным способом: стейков, котлет, овощей, блинов. Комбинированная поверхность позволяет выбирать гладкую или рифленую сторону в зависимости от задачи.
Используется на профессиональных кухнях кафе, ресторанов, столовых, в пекарнях для приготовления горячих блюд. Подходит для интенсивной эксплуатации, обеспечивает высокую производительность.
Особенности модели
- Комбинированная гладко-рифленая поверхность
- Сварная конструкция повышенной прочности
- Регулятор мощности для точной настройки
- Крашеная подставка для устойчивости
- Быстрый нагрев до рабочей температуры
Ключевые параметры
- Мощность 9 кВт
- Напряжение 380 В
- Габариты 900x900x850 мм
- Вес 120 кг
- Тип плиты: гладко-рифленая
Совет технолога: При размещении учитывайте направление вытяжки: зонт должен перекрывать площадь плиты. Для удобства чистки выбирайте модели со съемным поддоном для жира. Регулярно проверяйте целостность нагревательных элементов.
Монтаж и подключение
Монтаж выполняется на ровный пол. Подключение к электросети 380 В с автоматом и заземлением. Обязателен вытяжной зонт. Габариты проема должны учитывать размеры оборудования и доступ для обслуживания.
СанПиН и зонирование
Оборудование должно размещаться в горячем цехе с соблюдением потоков сырья и готовой продукции. Необходима приточно-вытяжная вентиляция с кратностью воздухообмена не менее 20. Поверхность легко моется, что соответствует гигиеническим требованиям.
Типичные ошибки при закупке
['Установка без вытяжного зонта, что приводит к задымлению и нарушению микроклимата.', 'Игнорирование требований к электросети: недостаточное сечение кабеля или отсутствие заземления.', 'Размещение вплотную к стене без зазора, что затрудняет обслуживание и вентиляцию.']
Совместимость в проекте
Рекомендуется устанавливать в линию с другими тепловыми оборудованиями: плитами, жарочными шкафами, фритюрницами. Обязательно наличие вытяжного зонта и стола для готовой продукции.
Проверьте на плане: наличие свободного места с учетом зазоров, возможность подвода электричества 380 В, место для вытяжного зонта, соответствие противопожарным расстояниям до других поверхностей.
Подробное описание
Поверхность жарочная электрическая ПЖЭ90-П-Г/Р от Марихолодмаш — это профессиональное оборудование контактной обработки для предприятий общественного питания. Модель оснащена сварной плитой с гладко-рифленой поверхностью, что позволяет одновременно жарить продукты с ровной и рифленой стороны, обеспечивая характерную текстуру и снижая использование масла. Подходит для кафе, ресторанов, столовых и пекарен, где требуется высокая производительность и равномерный нагрев. Оборудование работает от электрической сети 380 В, потребляемая мощность 9 кВт. Для подключения необходима отдельная линия с автоматом соответствующего номинала и заземлением. Важно предусмотреть вытяжной зонт над плитой для удаления дыма и запахов, так как модель поставляется без воздуховода. Неправильная установка без учета вентиляции и противопожарных разрывов может привести к перегреву, задымлению и риску возгорания. Рекомендуется проконсультироваться с технологом на этапе планировки, чтобы правильно разместить оборудование, обеспечить доступ для обслуживания и соблюсти нормы СанПиН. Это позволит избежать переделок и дополнительных затрат на этапе монтажа.
FAQ по модели
Какие требования к электрическому подключению для ПЖЭ90-П-Г/Р?
Требуется сеть 380 В, мощность 9 кВт. Необходима отдельная линия с автоматом на 16 А и заземлением. Рекомендуется установка УЗО.
Нужен ли вытяжной зонт над жарочной поверхностью?
Да, обязателен вытяжной зонт, так как модель не имеет воздуховода. Зонт должен обеспечивать удаление дыма и запахов, соответствовать нормам воздухообмена.
Можно ли использовать эту поверхность для приготовления блинов?
Да, гладкая сторона подходит для блинов, рифленая — для мяса и овощей. Обеспечивает равномерный нагрев и снижение масла.
Какие размеры проема нужны для установки?
Габариты оборудования 900x900x850 мм. Для обслуживания необходимо оставить зазоры не менее 100 мм с боков и 150 мм сзади.
Характеристики
Мощность
9 кВт
Производительность
9 кВт
Подключение
Электричество
Габариты
900 × 900 × 850 мм
Все параметры
| Производительность | 9 кВт |
|---|---|
| Мощность | 9 кВт |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 900 × 900 × 850 мм |
| Напряжение | 380 В |
| Материал рабочей поверхности | сталь |
| Тип плиты | гладко-рифленая, сварная |
| Тип управления | регулятор мощности |
| Бренд | Марихолодмаш |
| Подставка | крашеная |
| Воздуховод | отсутствует |
| Вес | 120 кг |
