Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Марихолодмаш
Поверхность жарочная электрическая ПЖЭ90-П-Г, 900 серии, сварная плита гладкая, без воздуховода, на крашеной подставке (ID520a6990)
Поверхность жарочная электрическая ПЖЭ90-П-Г от «Марихолодмаш» с гладкой сварной плитой для контактной жарки. Модель серии 900, без воздуховода, на крашеной подставке. Напряжение 380 В, мощность 9 кВт. Идеально для кафе, ресторанов и пекарен. Технологии Общепита.
от 79 173 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: ПекарняКондитерскаяКафе
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Модель ПЖЭ90-П-Г предназначена для жарки продуктов контактным способом на гладкой поверхности. Обеспечивает равномерное прогревание и образование румяной корочки без использования масла или с минимальным его количеством.
Применяется в горячих цехах кафе, ресторанов, столовых, а также на линиях раздачи и в пекарнях для приготовления блинов, оладий, котлет, стейков, овощей и других блюд.
Особенности модели
- Гладкая сварная плита обеспечивает равномерный нагрев
- Высокая мощность 9 кВт для быстрого выхода на режим
- Напряжение 380 В — подходит для промышленных сетей
- Крашеная подставка обеспечивает устойчивость и долговечность
- Без воздуховода — упрощает установку в помещениях с общеобменной вентиляцией
Ключевые параметры
- Мощность: 9 кВт
- Напряжение: 380 В
- Тип плиты: гладкая
- Серия: 900
- Подставка: крашеная
Совет технолога: При проектировании кухни учитывайте, что данная модель выделяет значительное количество тепла и пара, поэтому необходимо предусмотреть мощную вытяжку и приток воздуха. Также важно обеспечить свободный доступ для чистки поверхности.
Монтаж и подключение
Монтаж должен выполняться квалифицированным специалистом. Оборудование устанавливается на ровную поверхность, подключается к электросети 380 В с заземлением. Необходимо обеспечить зазор не менее 10 см от стен для вентиляции. При наличии воздуховода — подключение к вытяжной системе.
СанПиН и зонирование
Согласно СанПиН, оборудование должно размещаться в горячем цехе с соблюдением поточности технологических процессов. Необходимо обеспечить воздухообмен не менее 20 м³/час на 1 м² площади, а также регулярную санитарную обработку поверхности.
Типичные ошибки при закупке
['Недостаточная мощность электросети — приводит к перегрузкам и отключению автоматов', 'Отсутствие вытяжки над поверхностью — вызывает задымление и ухудшение микроклимата', 'Установка вплотную к стене — затрудняет обслуживание и чистку']
Совместимость в проекте
Модель устанавливается в линию с другими тепловыми оборудованиями (плитами, фритюрницами), а также с холодильными столами и нейтральными поверхностями. Рекомендуется использовать вытяжной зонт и противопожарные системы.
Перед включением в спецификацию проверьте: наличие свободного места в горячем цехе, соответствие электрической мощности выделенной линии, возможность подключения к вентиляции, а также удобство расположения относительно потоков персонала и других оборудования.
Подробное описание
Поверхность жарочная электрическая ПЖЭ90-П-Г серии 900 от «Марихолодмаш» — это профессиональное оборудование для контактной жарки продуктов без масла или с минимальным его количеством. Модель оснащена гладкой сварной плитой, что обеспечивает равномерный нагрев и высокую производительность. Применяется на предприятиях общественного питания: в кафе, ресторанах, столовых, пекарнях, а также в цехах по производству полуфабрикатов. Для работы требуется подключение к электросети 380 В, а также наличие вытяжной вентиляции для удаления дыма и пара. Установка должна производиться на устойчивую поверхность, входящую в комплект крашеную подставку. Неправильный монтаж или отсутствие вентиляции могут привести к перегреву оборудования и снижению его ресурса. Перед закупкой необходимо провести планировку с учетом потоков персонала и требований СанПиН, чтобы избежать переделок. Инженерный центр «Технологии Общепита» поможет разработать оптимальную схему размещения и подключения.
FAQ по модели
Какие требования к установке ПЖЭ90-П-Г?
Необходимо подключение к электросети 380 В, наличие вытяжной вентиляции и устойчивой подставки. Рекомендуется установка на расстоянии от стен для обеспечения доступа к обслуживанию.
Соответствует ли данная модель требованиям СанПиН?
Да, при правильной установке и соблюдении зонирования кухни (горячий цех отдельно от холодного) и организации воздухообмена модель соответствует нормам.
Можно ли использовать ПЖЭ90-П-Г для выпечки?
Данная модель предназначена для жарки контактным способом, для выпечки лучше использовать специализированные печи. Однако на ней можно готовить блины, оладьи и другие изделия.
Как быстро можно получить консультацию по планировке?
Обратитесь к технологам «Технологии Общепита» — мы проанализируем вашу планировку и поможем подобрать оборудование в течение 1-2 рабочих дней.
Характеристики
Мощность
9 кВт
Производительность
9 кВт
Подключение
Вода/канализация
Бренд
Марихолодмаш
Все параметры
| Производительность | 9 кВт |
|---|---|
| Мощность | 9 кВт |
| Подключение | Вода/канализация |
| Габариты | — |
| Напряжение | 380 В |
| Тип | Поверхность жарочная электрическая |
| Бренд | Марихолодмаш |
| Модель | ПЖЭ90-П-Г |
| Серия | 900 |
| Исполнение | Гладкая сварная плита |
| Подставка | Крашеная |
| Воздуховод | Без воздуховода |
