Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Тулаторгтехника
Плита электрическая ПЭ-0,72Мт-021 (жарочный шкаф, ТЭН, нерж. мет. камера, стекло) (ID519ee3cb)
Плита ПЭ-0,72Мт-021: варочная поверхность + жарочный шкаф с 4 ТЭНами, диапазон 50–300 °C, GN 2/1. Нержавеющая сталь, выдвижной лоток. Для профессиональной кухни.
от 160 229 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: ПекарняКондитерскаяКафе
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Плита электрическая ПЭ-0,72Мт-021 предназначена для тепловой обработки продуктов в профессиональной кухне: жарки, запекания, выпечки. Объединение варочной поверхности и жарочного шкафа экономит место и упрощает технологический процесс.
Модель применяется в кафе, ресторанах, столовых, пекарнях и цехах по производству полуфабрикатов. Используется для приготовления вторых блюд, гарниров, выпечки, запеканок. Благодаря формату GN 2/1 удобна для работы с гастроёмкостями.
Особенности модели
- Жарочный шкаф с 4 уровнями для противней GN 2/1
- 4 ТЭНа: 2 нижних (закрыты подовыми листами) и 2 верхних (открытые)
- Автоматический терморегулятор с диапазоном 50–300 °C
- Выдвижной лоток для сбора жидкостей
- Съёмная панель управления для удобства обслуживания
Ключевые параметры
- Объём шкафа: 0,72 м³
- Формат GN: 2/1
- Температура: до 300 °C
- Материал: нержавеющая сталь
- Габариты: 650×530×20 мм
Совет технолога: Перед закупкой проверьте мощность плиты и сечение кабеля в проекте электроснабжения. Учитывайте, что жарочный шкаф требует дополнительного времени на разогрев — планируйте производственный график. Установите вытяжной зонт с учётом интенсивности испарений.
Монтаж и подключение
Монтаж должен выполняться квалифицированным специалистом. Подключение к электросети 380 В с заземлением. Установите плиту на ровную поверхность, обеспечьте зазор для вентиляции. При необходимости усильте вентиляцию в помещении.
СанПиН и зонирование
Размещайте плиту в горячем цехе, отделённом от холодного. Обеспечьте воздухообмен: вытяжной зонт над плитой, приток свежего воздуха. Соблюдайте поточность: грязная посуда не должна пересекаться с готовой продукцией. Регулярно очищайте лоток и камеру.
Типичные ошибки при закупке
['Не учтена мощность плиты при проектировании электросети — перегрузка и отключение автоматов.', 'Отсутствие вытяжного зонта — задымление и нарушение микроклимата.', 'Установка вплотную к стене — перегрев и невозможность обслуживания.']
Совместимость в проекте
Плита устанавливается в линию теплового оборудования: с холодильным столом, нейтральным столом, вытяжным зонтом. Рекомендуется использовать противни GN 2/1 и гастроёмкости. Для вентиляции — зонт с учётом тепловыделения.
Проверьте на планировке: наличие свободного места для открывания дверцы шкафа, расстояние до вытяжного зонта, доступ к электрическому щитку для подключения. Убедитесь, что пол выдержит вес плиты (уточните массу у производителя).
Подробное описание
Плита электрическая ПЭ-0,72Мт-021 от «Тулаторгтехника» — это модульный тепловой аппарат, объединяющий варочную поверхность с жарочным шкафом объёмом 0,72 м³. Модель предназначена для предприятий общественного питания: столовых, ресторанов, кафе, цехов по производству полуфабрикатов. Используется для жарки, запекания, выпечки мучных изделий, приготовления горячих блюд в гастроёмкостях GN 2/1. Конструкция выполнена из нержавеющей стали, камера шкафа оснащена четырьмя ТЭНами (два сверху, два снизу), нижние закрыты подовыми листами, что обеспечивает равномерный нагрев. Температурный диапазон 50–300 °C поддерживается автоматическим терморегулятором. Выдвижной лоток под конфорками собирает пролитые жидкости, упрощая уборку. Для подключения требуется электрическая сеть 380 В, мощность уточняйте в документации. Установка должна проводиться с учётом требований к вентиляции и пожарной безопасности: необходим вытяжной зонт над плитой, расстояние до стен — не менее 0,1 м. Неправильный монтаж или отсутствие заземления может привести к перегреву, короткому замыканию или выходу из строя ТЭНов. Рекомендуем до закупки согласовать планировку с технологом, чтобы обеспечить удобные потоки персонала и соответствие нормам СанПиН.
FAQ по модели
Какие требования к установке плиты ПЭ-0,72Мт-021?
Необходимо подключение к электросети 380 В, наличие заземления и вытяжного зонта. Расстояние до стен — не менее 0,1 м. Рекомендуется установка на ровную поверхность.
Соответствует ли плита нормам СанПиН для общепита?
Модель выполнена из нержавеющей стали, что облегчает санитарную обработку. При размещении соблюдайте требования к вентиляции и зонированию: горячий цех должен быть изолирован от холодного.
Можно ли использовать плиту для выпечки хлебобулочных изделий?
Да, жарочный шкаф с температурой до 300 °C и 4 уровнями подходит для выпечки, жарки и запекания в гастроёмкостях GN 2/1.
Какие аналоги этой модели существуют?
Аналоги — плиты с жарочным шкафом других производителей, например, Abat, Промышленные печи. Подбор зависит от задач и бюджета, обратитесь к технологу.
Характеристики
Подключение
Электричество
Габариты
650 × 530 × 20 мм
Бренд
Тулаторгтехника
Ширина
650 мм
Все параметры
| Мощность | — |
|---|---|
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 650 × 530 × 20 мм |
| Диапазон температур | 50–300 °C |
| Материал камеры | Нержавеющая сталь |
| Тип нагрева | ТЭН (4 шт.) |
| Бренд | Тулаторгтехника |
| Формат GN | GN 2/1 |
| Количество уровней | 4 |
