Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
АБАТ
Газовый аппарат контактной обработки ГАКО-80/2Н нерж. (800х758х473 мм) жарочная поверхность, настольная 700 серия (ID3bba895a)
Газовый аппарат контактной обработки Abat ГАКО-80/2Н нерж. с чугунной жарочной поверхностью. Настольная модель 700 серии, габариты 800×758×473 мм. Для стейков, котлет, овощей. Требует подключения к газу и вентиляции.
от 128 328 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: ПекарняКондитерскаяКафе
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Газовый аппарат контактной обработки Abat ГАКО-80/2Н нерж. предназначен для жарки продуктов на чугунной поверхности без использования масла или с минимальным его количеством. Модель обеспечивает равномерный нагрев и высокую производительность, что делает её незаменимой для приготовления стейков, котлет, рыбы, овощей и других блюд.
Аппарат устанавливается на стол или технологическую линию в горячем цехе кафе, ресторана, столовой или цеха по производству полуфабрикатов. Используется для порционной жарки, а также для приготовления больших объемов продукции. Благодаря настольному исполнению экономит площадь и удобен в небольших помещениях.
Особенности модели
- Чугунная жарочная поверхность обеспечивает равномерный нагрев
- Настольное исполнение экономит место
- Работа на природном или сжиженном газе
- Нержавеющий корпус устойчив к коррозии
- Высокая производительность до 80 порций в час
Ключевые параметры
- Габариты: 800×758×473 мм
- Мощность: 12 кВт
- Материал корпуса: нержавеющая сталь
- Рабочая поверхность: чугун
- Тип топлива: газ
Совет технолога: При проектировании линии с ГАКО-80/2Н учитывайте необходимость вытяжного зонта над аппаратом и притока воздуха для горелки. Рекомендуем предусмотреть место для газового крана и возможность быстрого отключения. Также важно обеспечить свободный доступ для чистки чугунной поверхности.
Монтаж и подключение
Монтаж аппарата должен выполняться специализированной организацией с допуском к газовым работам. Подключение к газовой магистрали, настройка горелок, проверка герметичности. Необходимо установить вытяжной зонт и обеспечить приток воздуха. Габариты проема для установки должны учитывать размеры аппарата и зазоры для вентиляции.
СанПиН и зонирование
Согласно СанПиН, аппарат должен размещаться в горячем цехе с соблюдением поточности технологических процессов: сырье и готовая продукция не должны пересекаться. Необходимо обеспечить воздухообмен не менее 100 м³/час на единицу оборудования, а также регулярную санитарную обработку поверхности.
Типичные ошибки при закупке
['Установка без вытяжного зонта, что приводит к загазованности и нарушению норм безопасности.', 'Игнорирование требований к приточной вентиляции, из-за чего горелка работает нестабильно.', 'Размещение аппарата вплотную к стене без зазора, что затрудняет обслуживание и чистку.']
Совместимость в проекте
Аппарат устанавливается в линию с производственными столами, вытяжным зонтом, газовым краном. Рекомендуется использовать в паре с холодильным шкафом для хранения сырья и тепловым оборудованием для доготовки.
Перед включением в спецификацию проверьте: наличие газовой магистрали и её мощность, параметры вентиляции (вытяжка и приток), габариты проема для установки, возможность размещения на столе с учетом веса аппарата и доступа для обслуживания.
Подробное описание
Газовый аппарат контактной обработки Abat ГАКО-80/2Н нерж. — это настольное оборудование с чугунной жарочной поверхностью, предназначенное для жарки продуктов в непосредственном контакте с нагретой плитой. Модель формата 800×758×473 мм рассчитана на интенсивную эксплуатацию в кафе, ресторанах, столовых и цехах по производству полуфабрикатов. Применяется для приготовления стейков, котлет, рыбы, овощей, гренок и других блюд без масла или с минимальным его количеством. Аппарат работает от природного или сжиженного газа, требует подключения к вентиляции и газовой магистрали. При установке важно обеспечить приток воздуха для горелки и отвод продуктов сгорания, а также соблюсти противопожарные разрывы до горючих конструкций. Неправильный монтаж газового оборудования может привести к аварии, штрафам и остановке производства. Рекомендуем до закупки согласовать с технологом схему размещения, параметры вентиляции и газового ввода, чтобы избежать переделок и дополнительных затрат на этапе запуска.
FAQ по модели
Какие требования к установке газового аппарата ГАКО-80/2Н?
Необходимо подключение к газовой магистрали с соблюдением норм безопасности, наличие вытяжного зонта и приточной вентиляции для удаления продуктов сгорания. Требуется согласование с газовой службой.
Соответствует ли аппарат нормам СанПиН для предприятий общепита?
Да, аппарат предназначен для использования на предприятиях общепита и соответствует требованиям к материалам и конструкции. Важно правильно организовать потоки готовой продукции и сырья.
Можно ли использовать аппарат для приготовления овощей?
Да, на чугунной поверхности можно жарить овощи, грибы, а также мясо, рыбу и другие продукты. Главное — соблюдать температурный режим.
Какие аналоги существуют у модели ГАКО-80/2Н?
Аналогами являются аппараты контактной обработки других производителей с похожими характеристиками, например, электрические модели. Подбор аналога зависит от наличия газа и требований к мощности.
Характеристики
Мощность
12 кВт
Производительность
до 80 порций/час; 12 кВт; Чугун
Подключение
Газ
Габариты
800 × 758 × 473 мм
Все параметры
| Производительность | до 80 порций/час; 12 кВт; Чугун |
|---|---|
| Мощность | 12 кВт |
| Подключение | Газ |
| Габариты | 800 × 758 × 473 мм |
| Напряжение | 220 В |
| Рабочая поверхность | Чугун |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Тип топлива | Природный/сжиженный газ |
| Бренд | Abat |
