Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Марихолодмаш
Плита индукционная ПИ69П-5,0 (IDf069de19)
Плита индукционная ПИ69П-5,0 «Марихолодмаш» — компактная модель 600 мм для варки и жарки в наплитной посуде. Стеклокерамическая поверхность, мощность 5 кВт, напряжение 380 В. Подходит для кафе, ресторанов и столовых. Устанавливается в линию или отдельно.
от 216 908 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторанСтоловая
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Модель ПИ69П-5,0 предназначена для приготовления блюд методом варки, жарки, тушения и разогрева в наплитной посуде с ферромагнитным дном. Используется в горячих цехах предприятий общественного питания как самостоятельное оборудование или в составе технологической линии.
Типовые сценарии: варка супов и соусов в кастрюлях, жарка гарниров и вторых блюд на сковородах, тушение овощей и мяса. Плита подходит для кафе, ресторанов, столовых, пекарен и фуд-кортов, где требуется быстрый нагрев и точный контроль температуры.
Особенности модели
- Индукционный нагрев: быстрый выход на мощность, экономия электроэнергии
- Стеклокерамическая поверхность: легко моется, устойчива к царапинам
- Автоматическое отключение при снятии посуды — безопасность
- Электронное управление с таймером и регулировкой мощности
- Корпус из нержавеющей стали и окрашенного металла — долговечность
Ключевые параметры
- Мощность 5,0 кВт
- Напряжение 380 В
- Рабочая поверхность — стеклокерамика
- Формат 69П (ширина 600 мм)
- Материал корпуса — нержавеющая сталь
Совет технолога: При проектировании горячего цеха учитывайте, что индукционная плита выделяет меньше тепла в помещение, чем электрическая или газовая, поэтому можно снизить мощность вытяжной вентиляции. Однако необходимо обеспечить приток воздуха для охлаждения электроники — предусмотрите зазор не менее 50 мм с боков и 100 мм сзади.
Монтаж и подключение
Монтаж плиты должен выполняться квалифицированным электриком. Подключение к сети 380 В через отдельный автомат и УЗО. Установка на ровную поверхность, выдерживающую вес оборудования. Габариты проёма для транспортировки: ширина не менее 600 мм, высота не менее 300 мм. Обеспечьте вентиляцию: зазоры сзади и сбоку, а также вытяжной зонт над плитой.
СанПиН и зонирование
Согласно СанПиН 2.3/2.4.3590-20, горячий цех должен быть отделён от холодного и моечной, иметь естественное и принудительное освещение. Плита устанавливается с учётом потоков: сырьё → обработка → тепловая обработка → раздача. Над плитой обязателен вытяжной зонт с воздухообменом, обеспечивающим удаление тепла и запахов. Поверхность плиты должна легко очищаться, что обеспечивает стеклокерамика.
Типичные ошибки при закупке
['Не учтена мощность электросети: плита требует 380 В и 5 кВт, при недостаточной мощности возможны перегрузки и отключения.', 'Неправильно выбран тип посуды: алюминиевая без ферромагнитного дна не будет нагреваться, что приведёт к простою.', 'Игнорирование вентиляции: без зазоров и вытяжки плита перегревается, сокращается срок службы.']
Совместимость в проекте
Плита устанавливается в технологическую линию с другими модулями (столы, холодильные шкафы, жарочные поверхности). Рекомендуется использовать вытяжной зонт шириной не менее 600 мм. Для удобства работы можно добавить стол с бортом и полкой.
До включения в спецификацию проверьте: наличие свободной мощности электросети (5 кВт, 380 В), планировку горячего цеха (место под плиту с учётом зазоров), возможность установки вытяжного зонта, а также соответствие посуды требованиям индукционного нагрева.
Подробное описание
Плита индукционная ПИ69П-5,0 от «Марихолодмаш» — профессиональное оборудование для предприятий общественного питания, работающих с наплитной посудой из ферромагнитных материалов. Модель формата 69П (ширина 600 мм) предназначена для установки в составе технологических линий или как самостоятельный элемент горячего цеха. Используется для варки, тушения, жарки и разогрева блюд в кафе, ресторанах, столовых и пекарнях. Требует подключения к электросети 380 В, мощность 5 кВт, рабочая поверхность из стеклокерамики. При установке необходимо обеспечить приток воздуха для охлаждения электроники, вытяжной зонт над плитой, а также соблюдать расстояния до стен и другого оборудования (не менее 50 мм сбоку и 100 мм сзади). Неправильный монтаж без учёта вентиляции и электрических нагрузок может привести к перегреву, выходу из строя индукционных модулей и пожароопасности. Рекомендуется до закупки согласовать план расстановки с технологом, чтобы учесть потоки персонала и требования СанПиН к горячему цеху.
FAQ по модели
Какие требования к электрическому подключению плиты ПИ69П-5,0?
Плита работает от сети 380 В, мощность 5 кВт. Необходима отдельная линия с автоматом соответствующего номинала и заземление. Рекомендуется подключение через УЗО.
Можно ли использовать алюминиевую посуду на индукционной плите?
Только если дно посуды ферромагнитное (проверяется магнитом). Обычный алюминий не нагревается. Подходит нержавеющая сталь с ферромагнитным дном, чугун.
Какие нормы СанПиН нужно учесть при установке плиты в горячем цехе?
Плита должна быть установлена в зоне горячего цеха с соблюдением потоков сырья и готовой продукции. Над плитой обязателен вытяжной зонт, обеспечивающий воздухообмен не менее 100 м³/час на 1 м² поверхности.
Как подобрать аналог, если модель ПИ69П-5,0 не подходит по мощности?
Подбор аналога зависит от ваших задач: количества блюд, наличия посуды и параметров электросети. Технолог поможет выбрать модель с нужной мощностью и форматом, учитывая планировку.
Характеристики
Мощность
5 кВт
Производительность
5,0 кВт; стеклокерамика
Подключение
Электричество
Бренд
Марихолодмаш
Все параметры
| Производительность | 5,0 кВт; стеклокерамика |
|---|---|
| Мощность | 5 кВт |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | — |
| Напряжение | 380 В |
| Рабочая поверхность | стеклокерамика |
| Материал корпуса | нержавеющая сталь, окрашенный металл |
| Тип | плита индукционная |
| Бренд | Марихолодмаш |
| Формат | 69П (ширина 600 мм) |
| Количество конфорок | 1 |
| Управление | электронное |
| Защита | автоматическое отключение при снятии посуды |
