Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Dominator
Плита индукционная ПЭИ-6 D (IDb5da83ef)
Индукционная плита ПЭИ-6 D от Dominator — мощное оборудование для тепловой обработки в функциональных емкостях. Обеспечивает быстрый нагрев и экономию электроэнергии. Идеальна для ресторанов и кафе.
от 180 810 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторанСтоловая
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Плита индукционная ПЭИ-6 D предназначена для тепловой обработки полуфабрикатов в функциональных емкостях, специально разработанных для индукционных плит. Она позволяет выполнять варку, жарку, тушение и пассировку продуктов с высокой скоростью и точностью, что делает её незаменимой на профессиональной кухне.
Модель активно используется в ресторанах, кафе, столовых и пекарнях для приготовления блюд в гастроемкостях. Благодаря индукционному нагреву, плита быстро выходит на заданную температуру и поддерживает её стабильно, что особенно важно для соусов и тушеных блюд.
Особенности модели
- Индукционный нагрев — быстрый разогрев и экономия энергии
- Сенсорное управление с точной регулировкой мощности
- Таймер для автоматического отключения
- Защита от перегрева и перепадов напряжения
- Корпус из нержавеющей стали, устойчивый к коррозии
Ключевые параметры
- Мощность 6 кВт
- Напряжение 380 В
- Габариты 600x700x850 мм
- Материал: нержавеющая сталь
- Управление: сенсорное
Совет технолога: При проектировании кухни учитывайте, что индукционная плита требует обязательного использования ферромагнитной посуды. Проверьте, чтобы в вашем арсенале были подходящие гастроемкости, иначе оборудование не будет работать. Также предусмотрите отдельную линию электропитания с автоматом не менее 16 А.
Монтаж и подключение
Монтаж плиты должен выполняться квалифицированным электриком. Подключение к сети 380 В с заземлением. Требуется принудительная вентиляция для отвода тепла и пара. Габариты проёма для установки должны быть не менее 700x800 мм.
СанПиН и зонирование
Согласно СанПиН, плита должна устанавливаться в горячем цехе с соблюдением потоков сырья и готовой продукции. Необходимо обеспечить воздухообмен не менее 20 м³/час на 1 кВт мощности. Поверхность плиты должна легко очищаться, что обеспечивается нержавеющей сталью.
Типичные ошибки при закупке
['Использование обычной посуды без ферромагнитного дна — плита не включится.', 'Установка без учета зазоров для охлаждения — перегрев и выход из строя.', 'Подключение к однофазной сети 220 В — несоответствие требованиям, риск аварии.']
Совместимость в проекте
Плита устанавливается в линию с другими тепловыми оборудованиями: жарочными шкафами, фритюрницами, мармитами. Рекомендуется размещать под вытяжным зонтом, рядом с рабочим столом для удобства приготовления.
Перед включением плиты в спецификацию проверьте на планировке: наличие свободного доступа для обслуживания, расстояние до вентиляционного зонта, возможность подключения к сети 380 В, а также соответствие посуды требованиям индукции.
Подробное описание
Плита индукционная ПЭИ-6 D от Dominator — профессиональное оборудование для тепловой обработки полуфабрикатов в функциональных емкостях, разработанных специально для индукционного нагрева. Модель предназначена для варки, жарки, тушения и пассировки продуктов на предприятиях общественного питания: в ресторанах, кафе, столовых, пекарнях и фуд-кортах. Индукционная технология обеспечивает быстрый нагрев и точный контроль температуры, что особенно важно для приготовления соусов, пассеровки овощей и жарки мяса. Плита требует подключения к электросети 380 В, а также наличия принудительной вентиляции для отвода тепла и пара. При неправильной установке, например, без учета требуемых зазоров для охлаждения, возможен перегрев электроники и выход оборудования из строя. Также важно использовать только ферромагнитную посуду, иначе индукция не сработает. Рекомендуем обратиться к технологу для планировки расстановки оборудования и расчета нагрузок до закупки, чтобы избежать ошибок в проектировании и лишних затрат.
FAQ по модели
Какие требования к установке индукционной плиты ПЭИ-6 D?
Необходимо подключение к электросети 380 В, наличие заземления и принудительной вентиляции. Важно обеспечить зазоры для охлаждения не менее 10 см с боков и сзади.
Соответствует ли плита нормам СанПиН для предприятий общепита?
Да, плита изготовлена из нержавеющей стали, легко моется, не имеет труднодоступных мест, что соответствует санитарным требованиям. Рекомендуется устанавливать в горячем цехе с соблюдением потоков.
Можно ли использовать обычную посуду на индукционной плите?
Нет, требуется посуда с ферромагнитным дном (чугун, сталь). Использование неподходящей посуды не позволит плите работать.
Как быстро вы можете помочь с планировкой кухни с учетом этой плиты?
Обычно мы готовим план в течение 2-3 рабочих дней после получения технического задания и плана помещения.
Характеристики
Мощность
6 кВт
Производительность
6 кВт
Подключение
Электричество
Габариты
600 × 700 × 850 мм
Все параметры
| Производительность | 6 кВт |
|---|---|
| Мощность | 6 кВт |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 600 × 700 × 850 мм |
| Напряжение | 380 В |
| Материал | Нержавеющая сталь |
| Тип нагрева | Индукционный |
| Бренд | Dominator |
| Модель | ПЭИ-6 D |
| Количество конфорок | 1 |
| Управление | Сенсорное |
| Вес | 45 кг |
