Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Плита индукционная Abat КИП-29П-3,5 с двумя независимыми индукторами, мощностью 7 кВт и диапазоном температур +60…+240 °C. Стеклокерамика 6 мм, 9 уровней мощности. В комплекте крашеная подставка. Для кафе, ресторанов и столовых.
от 78 103 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЧасто смотрят вместе
Для проекта
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Плита индукционная Abat КИП-29П-3,5 предназначена для высокоскоростного приготовления блюд в наплитной посуде на профессиональных кухнях. Модель обеспечивает точный контроль температуры и энергоэффективность за счет индукционного нагрева.
Используется в кафе, ресторанах, столовых и других предприятиях общепита для варки, жарки, тушения и приготовления соусов. Может работать автономно или в составе тепловой линии.
Совет технолога: При проектировании тепловой линии учитывайте, что индукционная плита требует посуду с ферромагнитным дном. Проверьте наличие такой посуды на кухне или заложите её в спецификацию.
Монтаж плиты включает установку на ровную поверхность, подключение к электросети 230 В с заземлением и защитным автоматом. Габариты проёма для установки: ширина не менее 500 мм, глубина 1000 мм, высота 1000 мм. Обеспечьте вентиляционный зазор не менее 100 мм сзади и сбоку.
Плита устанавливается в горячем цехе с соблюдением зонирования: сырье, готовая продукция, мойка. Над плитой обязателен вытяжной зонт с воздухообменом не менее 1000 м³/ч. Потоки персонала должны исключать пересечение чистой и грязной зон.
['Недостаточная мощность электросети: подключение к линии с меньшим автоматом приводит к перегрузкам и отключению.', 'Использование неподходящей посуды: алюминиевая или стеклянная посуда не нагревается, что снижает эффективность.', 'Отсутствие вытяжного зонта: пар и запахи накапливаются, нарушая микроклимат и требования СанПиН.']
Плита устанавливается в тепловую линию с другими модулями серии 900, такими как жарочные поверхности, фритюрницы и мармиты. Над плитой рекомендуется установить вытяжной зонт, рядом — стол для посуды и холодильный шкаф.
Проверьте на планировке: наличие свободного места для плиты с учетом подставки, расстояние до вытяжного зонта, доступ к розетке с заземлением, возможность организации отдельной линии электропитания.
Плита индукционная Abat КИП-29П-3,5 — двухконфорочный элемент тепловой линии серии 900, предназначен для приготовления первых, вторых и третьих блюд в наплитной посуде на предприятиях общественного питания. Модель оснащена двумя независимыми индукторами мощностью 7,0 кВт, девятью уровнями мощности и диапазоном температур от +60 до +240 °C. Стеклокерамическая поверхность толщиной 6 мм обеспечивает высокую скорость нагрева и точность поддержания температуры. Плита устанавливается на крашеную подставку, входящую в комплект, и может использоваться как самостоятельное оборудование или в составе технологической линии. Требует подключения к электросети 230 В с заземлением и защитным автоматом не менее 32 А. При установке необходимо обеспечить принудительную вентиляцию и вытяжной зонт над плитой для удаления пара и запахов. Неправильный монтаж, отсутствие заземления или недостаточная мощность электросети могут привести к выходу оборудования из строя и созданию аварийной ситуации. Рекомендуется перед закупкой провести планировку расстановки с учетом потоков персонала и требований СанПиН, чтобы избежать переделок и дополнительных затрат.
Плита работает от сети 230 В, потребляемая мощность 7 кВт. Необходима отдельная линия с автоматическим выключателем не менее 32 А и заземлением. Сечение кабеля должно соответствовать нагрузке, рекомендуется 4 мм².
Плита должна быть установлена в зоне горячего цеха с соблюдением потоков сырья и готовой продукции. Над плитой обязателен вытяжной зонт с воздухообменом не менее 1000 м³/ч. Расстояние до стен и других поверхностей — не менее 100 мм для вентиляции.
Индукционная плита работает только с ферромагнитной посудой (чугун, сталь, эмалированная). Посуда из алюминия, стекла или керамики не подходит. Рекомендуется использовать посуду с плоским дном диаметром от 120 до 260 мм.
Инженерный центр «Технологии Общепита» проводит консультацию по планировке в течение 1-2 рабочих дней после заявки. Специалист поможет определить оптимальное размещение плиты, учесть требования СанПиН и избежать переделок.
| Производительность | 7,0 кВт |
|---|---|
| Мощность | 7 кВт |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 448 × 900 × 940 мм |
| Диапазон температур | +60…+240 °C |
| Напряжение | 230 В |
| Материал поверхности | Стеклокерамика 6 мм |
| Бренд | Abat |
| Количество конфорок | 2 |