Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Тулаторгтехника
Плита электрическая с камерой из нержавеющей стали ПЭ-0,48Мт-021 (камера нерж.) (ID2f729de7)
Плита ПЭ-0,48Мт-021 с камерой из нержавеющей стали: 4 уровня для противней GN 2/1, два нижних и два верхних ТЭНа, ступенчатая регулировка мощности. Для кафе, ресторанов и пекарен.
от 120 270 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторанСтоловая
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Плита электрическая ПЭ-0,48Мт-021 с камерой из нержавеющей стали предназначена для профессионального приготовления пищи: варки, жарки, тушения в наплитной посуде и запекания в жарочном шкафу. Камера рассчитана на гастроемкости GN 2/1, что позволяет использовать стандартные противни и обеспечивает гибкость в приготовлении.
Модель применяется на кухнях кафе, ресторанов, столовых, пекарен, в горячих цехах и линиях раздачи. Используется для приготовления вторых блюд, гарниров, запекания мяса, рыбы, овощей, выпечки. Благодаря 4 уровням в камере можно одновременно запекать несколько блюд.
Особенности модели
- Камера из нержавеющей стали с 4 уровнями для противней GN 2/1
- Два нижних и два верхних ТЭНа, нижние закрыты подовыми листами
- Ступенчатая регулировка мощности нижних и верхних ТЭНов
- Автоматический терморегулятор для поддержания температуры
- Компактные размеры 650×530×20 мм
Ключевые параметры
- Мощность 9,6 кВт
- Напряжение 380 В
- Габариты 650×530×20 мм
- Формат GN 2/1
- 4 уровня в камере
Совет технолога: При проектировании горячего цеха учитывайте, что плита выделяет значительное количество тепла. Рекомендуется устанавливать её под вытяжным зонтом с расходом воздуха не менее 1000 м³/ч. Также обеспечьте свободный доступ для обслуживания и чистки.
Монтаж и подключение
Монтаж плиты должен выполняться квалифицированным электриком. Подключение к сети 380 В с заземлением. Необходимо предусмотреть отдельный автомат и УЗО. Установка под вытяжным зонтом с воздухообменом не менее 1000 м³/ч. Габариты для проёма: ширина 650 мм, глубина 530 мм, высота 20 мм (плита без учёта шкафа).
СанПиН и зонирование
Согласно СанПиН 2.3/2.4.3590-20, плита должна размещаться в горячем цехе с соблюдением потоков сырья и готовой продукции. Необходимо обеспечить воздухообмен не менее 20 м³/ч на 1 м² площади. Зонирование: мойка, холодный цех, горячий цех должны быть разделены.
Типичные ошибки при закупке
['Установка плиты без вытяжного зонта приводит к перегреву и нарушению микроклимата.', 'Игнорирование требований к электросети (380 В) может вызвать аварийные отключения.', 'Размещение плиты в проходе создаёт препятствие для потоков персонала и повышает риск травм.']
Совместимость в проекте
Плита устанавливается в линию с другими модулями: жарочными шкафами, пароконвектоматами, столами. Рекомендуется использовать вытяжной зонт, производственный стол для посуды, стеллажи для противней.
Проверьте на планировке: наличие свободного места для установки с учетом открывания дверцы шкафа, расстояние до вытяжного зонта, возможность подключения к сети 380 В. Убедитесь, что вентиляция обеспечивает удаление тепла и запахов.
Подробное описание
Плита ПЭ-0,48Мт-021 с камерой из нержавеющей стали: 4 уровня для противней GN 2/1, два нижних и два верхних ТЭНа, ступенчатая регулировка мощности. Для кафе, ресторанов и пекарен. Плита электрическая ПЭ-0,48Мт-021 с камерой из нержавеющей стали предназначена для профессионального приготовления пищи: варки, жарки, тушения в наплитной посуде и запекания в жарочном шкафу. Камера рассчитана на гастроемкости GN 2/1, что позволяет использовать стандартные противни и обеспечивает гибкость в приготовлении. Модель применяется на кухнях кафе, ресторанов, столовых, пекарен, в горячих цехах и линиях раздачи. Используется для приготовления вторых блюд, гарниров, запекания мяса, рыбы, овощей, выпечки. Благодаря 4 уровням в камере можно одновременно запекать несколько блюд. При проектировании горячего цеха учитывайте, что плита выделяет значительное количество тепла. Рекомендуется устанавливать её под вытяжным зонтом с расходом воздуха не менее 1000 м³/ч. Также обеспечьте свободный доступ для обслуживания и чистки. Особенности: Камера из нержавеющей стали с 4 уровнями для противней GN 2/1; Два нижних и два верхних ТЭНа, нижние закрыты подовыми листами; Ступенчатая регулировка мощности нижних и верхних ТЭНов; Автоматический терморегулятор для поддержания температуры; Компактные размеры 650×530×20 мм. Параметры: Мощность 9,6 кВт; Напряжение 380 В; Габариты 650×530×20 мм; Формат GN 2/1; 4 уровня в камере; Нержавеющая сталь камеры. Проверьте на планировке: наличие свободного места для установки с учетом открывания дверцы шкафа, расстояние до вытяжного зонта, возможность подключения к сети 380 В. Убедитесь, что вентиляция обеспечивает удаление тепла и запахов.
FAQ по модели
Какие требования к установке плиты ПЭ-0,48Мт-021?
Требуется электросеть 380 В, мощность 9,6 кВт. Необходимо предусмотреть приточно-вытяжную вентиляцию с зонтом над плитой. Габариты для монтажа: 650×530×20 мм.
Соответствует ли плита нормам СанПиН для общепита?
Да, при правильной установке и соблюдении потоков сырья и готовой продукции. Рекомендуется размещать в горячем цехе с учетом воздухообмена и зонирования.
Можно ли использовать противни других размеров?
Модель рассчитана на гастроемкости GN 2/1 (650×530 мм). Использование других размеров может снизить эффективность и привести к неравномерному пропеканию.
Сколько времени занимает анализ планировки технологом?
Обычно 1-2 рабочих дня. Мы проверяем соответствие оборудования потокам, вентиляции и нормам безопасности.
Характеристики
Мощность
9,6 кВт
Производительность
Автоматический терморегулятор; 9,6 кВт
Подключение
Электричество
Габариты
650 × 530 × 20 мм
Все параметры
| Производительность | Автоматический терморегулятор; 9,6 кВт |
|---|---|
| Мощность | 9,6 кВт |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 650 × 530 × 20 мм |
| Температурный режим | Автоматический терморегулятор |
| Напряжение | 380 В |
| Материал камеры | Нержавеющая сталь |
| Тип управления | Ступенчатый (4-позиционные переключатели) |
| Бренд | Тулаторгтехника |
| Формат GN | GN 2/1 |
| Количество уровней | 4 |
| ТЭНы | 2 нижних, 2 верхних |
