Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Unox
UNOX Конвекционная печь XEFR-10EU-ELLV-DR (ID2db6688f)
Конвекционная печь UNOX XEFR-10EU-ELLV-DR VITTORIA серии BAKERLUX SHOP.Pro™ для выпечки хлеба, кондитерских изделий и допекания замороженных продуктов. Электронное управление, 10 уровней GN 1/1, мощность 10,2 кВт. Подходит для кафе, ресторанов и пекарен.
от 481 561 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторан
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Модель UNOX XEFR-10EU-ELLV-DR предназначена для профессионального выпекания хлебобулочных и кондитерских изделий, а также для допекания замороженных полуфабрикатов. Благодаря электронному управлению и равномерному распределению тепла, обеспечивается стабильное качество готовой продукции.
Типовые сценарии использования: выпечка хлеба, багетов, круассанов, пирогов, печенья, а также разогрев и допекание замороженных изделий в кафе, ресторанах, пекарнях и кондитерских цехах.
Особенности модели
- Электронное управление с точной настройкой температуры и времени
- 10 уровней для гастроемкостей GN 1/1
- Равномерное распределение тепла благодаря конвекции
- Возможность установки печей друг на друга для увеличения производительности
- Корпус из нержавеющей стали
Ключевые параметры
- Мощность: 10,2 кВт
- Напряжение: 380 В
- Габариты: 850x1050x700 мм
- 10 уровней GN 1/1
- Электронное управление
Совет технолога: Перед закупкой проверьте высоту потолков и наличие свободного пространства для установки печи и вытяжного зонта. Учитывайте, что печь выделяет значительное количество тепла, поэтому необходимо обеспечить достаточную вентиляцию помещения.
Монтаж и подключение
Монтаж должен выполняться квалифицированными специалистами. Подключение к электросети 380 В, мощность 10,2 кВт. Необходимо предусмотреть заземление и защитные автоматы. Для вентиляции рекомендуется установка вытяжного зонта над печью. Габариты проема для установки должны соответствовать размерам печи с учетом зазоров.
СанПиН и зонирование
При размещении печи необходимо соблюдать требования СанПиН к организации производственных цехов: разделение потоков сырья и готовой продукции, наличие приточно-вытяжной вентиляции, обеспечение воздухообмена не менее 20 м³/час на 1 м² площади. Печь должна быть установлена на расстоянии не менее 0,5 м от стен и другого оборудования для обеспечения доступа и уборки.
Типичные ошибки при закупке
['Недостаточная мощность электросети, что приводит к перегрузкам и отключению автоматов', 'Отсутствие вытяжного зонта, из-за чего в помещении скапливается жар и запахи', 'Установка вплотную к стене без зазоров, что затрудняет обслуживание и вентиляцию']
Совместимость в проекте
Печь устанавливается в комплекте с вытяжным зонтом, производственным столом, стеллажами для гастроемкостей. Рекомендуется предусмотреть место для хранения противней и тележек. При необходимости печь может быть установлена в линию с другим тепловым оборудованием.
Проверьте на планировке: наличие отдельной электрической линии с нужным напряжением и мощностью, возможность установки вытяжного зонта, достаточное пространство для обслуживания и загрузки/выгрузки продукции.
Подробное описание
Электрическая конвекционная печь UNOX XEFR-10EU-ELLV-DR из серии BAKERLUX SHOP.Pro™ предназначена для профессионального выпекания хлебобулочных и кондитерских изделий, а также для допекания замороженных полуфабрикатов. Модель оснащена электронным управлением, что обеспечивает точное соблюдение температурных режимов и времени выпечки. Применяется в кафе, ресторанах, пекарнях, кондитерских цехах и на предприятиях малого и среднего бизнеса. Для подключения требуется электрическая сеть 380 В, мощностью 10,2 кВт, а также наличие приточно-вытяжной вентиляции для удаления избыточного тепла и запахов. Неправильная установка без учета требований к электроснабжению и вентиляции может привести к перегреву оборудования, снижению производительности и аварийным ситуациям. Рекомендуется проводить планировку размещения печи с учетом технологических потоков и требований СанПиН до закупки, чтобы избежать переделок и дополнительных затрат.
FAQ по модели
Какие требования к электрическому подключению печи UNOX XEFR-10EU-ELLV-DR?
Для подключения необходима сеть 380 В, мощность 10,2 кВт. Рекомендуется отдельная линия с автоматом соответствующего номинала и заземлением.
Нужна ли специальная вентиляция для этой модели?
Да, требуется приточно-вытяжная вентиляция для удаления избыточного тепла и запахов. Рекомендуется установка вытяжного зонта над печью.
Можно ли устанавливать печь вплотную к стене?
Не рекомендуется. Необходимо обеспечить доступ для обслуживания и вентиляции. Минимальные зазоры указаны в технической документации.
Какие аналоги этой модели существуют?
Аналоги: UNOX XEFR-10EU-ELLV-DR, а также модели других брендов с похожими характеристиками. Для подбора аналога обратитесь к технологу.
Характеристики
Мощность
10,2 кВт
Производительность
10,2 кВт
Подключение
Электричество
Габариты
850 × 1050 × 700 мм
Все параметры
| Производительность | 10,2 кВт |
|---|---|
| Мощность | 10,2 кВт |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 850 × 1050 × 700 мм |
| Напряжение | 380 В |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Тип | Конвекционная печь |
| Формат гастроемкостей | GN 1/1 |
| Бренд | UNOX |
| Серия | BAKERLUX SHOP.Pro™ |
| Управление | Электронное |
| Количество уровней | 10 |
| Габариты (ШхГхВ) | 850x1050x700 мм |
