Печи конвекционные Под заказ в спецификацию

Unox

UNOX Конвекционная печь XEBC-04EU-EPLM (ID7e14eba4)

от 463 626 ₽

Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта

Подходит для: КафеРесторан

Под заказ в спецификацию

Проверить по планировке

Ещё: количество, сравнение, AI

Спросить AI про модель

Перейти к списку · оснащение в рамках проекта ·

Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
Подбор аналогов под формат и нагрузку смены

Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения

Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ

Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта

Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект

Часто смотрят вместе

Вытяжки и зонты Холодильные столы Нейтральные столы

Для проекта

Зачем эта позиция в спецификации

Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам

Тепловое оборудование для кухни Калькулятор комплекта кухни Кейс: кафе в Казани

Как оформить заявку

Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.

О модели

Модель UNOX XEBC-04EU-EPLM предназначена для профессиональной тепловой обработки продуктов: выпечки, запекания, разогрева. Компактные размеры и 4 уровня GN 1/1 позволяют использовать печь в заведениях с ограниченной площадью, обеспечивая при этом достаточную производительность.

Типовые сценарии: выпечка хлебобулочных изделий в пекарнях, приготовление горячих блюд в ресторанах, разогрев полуфабрикатов в кафе, запекание овощей и мяса. Благодаря паровой инъекции, модель подходит для продуктов, требующих хрустящей корочки.

Особенности модели

4 уровня GN 1/1
Электронное управление с автоматическими программами
Функция паровой инъекции
Быстрое охлаждение камеры
Компактные габариты

Ключевые параметры

Мощность 9.5 кВт
Напряжение 380 В
Габариты 850x770x590 мм
Материал корпуса - нержавеющая сталь
Количество уровней - 4

Совет технолога: При размещении печи UNOX XEBC-04EU-EPLM учитывайте необходимость свободного доступа для обслуживания и чистки. Рекомендуется устанавливать печь на отдельном столе или подставке, обеспечив зазор не менее 10 см от стен для вентиляции.

Монтаж и подключение

Монтаж печи должен выполняться специалистом. Подключение к электросети 380 В с заземлением, к водопроводу для подачи воды на парогенератор и к канализации для слива. Необходим вытяжной зонт над печью и приточная вентиляция. Габариты проема для установки: не менее 900x800x700 мм.

СанПиН и зонирование

Согласно СанПиН, печь должна размещаться в горячем цехе, отделенном от холодного. Необходимо обеспечить воздухообмен не менее 20 м³/час на 1 кВт мощности. Зонирование должно исключать пересечение потоков сырой и готовой продукции. Поверхности вокруг печи должны быть из негорючих материалов.

Типичные ошибки при закупке

['Установка печи без учета вытяжки и притока воздуха, что приводит к перегреву и повышенной влажности.', 'Размещение печи в проходе, создающее препятствие для движения персонала и нарушающее технологические потоки.', 'Игнорирование требований к водоснабжению и канализации, что может вызвать протечки и нарушение санитарных норм.']

Совместимость в проекте

Печь устанавливается в комплекте с вытяжным зонтом, производственным столом, стеллажами для гастроемкостей. Рекомендуется предусмотреть систему вентиляции и кондиционирования для поддержания комфортной температуры в цехе.

Проверьте на планировке: наличие места под печь с учетом открывания дверцы, возможность подключения к электросети 380 В, водопроводу и канализации, а также организацию вытяжки и притока воздуха. Убедитесь, что ширина дверных проемов позволяет занести печь в помещение.

Подробное описание

UNOX XEBC-04EU-EPLM — конвекционная печь с 4 уровнями GN 1/1, электронным управлением и паровой инъекцией. Подходит для выпечки, запекания и разогрева. Модель оснащена автоматическими программами и функцией быстрого охлаждения. Компактные размеры позволяют разместить в небольших помещениях. Модель UNOX XEBC-04EU-EPLM предназначена для профессиональной тепловой обработки продуктов: выпечки, запекания, разогрева. Компактные размеры и 4 уровня GN 1/1 позволяют использовать печь в заведениях с ограниченной площадью, обеспечивая при этом достаточную производительность. Типовые сценарии: выпечка хлебобулочных изделий в пекарнях, приготовление горячих блюд в ресторанах, разогрев полуфабрикатов в кафе, запекание овощей и мяса. Благодаря паровой инъекции, модель подходит для продуктов, требующих хрустящей корочки. При размещении печи UNOX XEBC-04EU-EPLM учитывайте необходимость свободного доступа для обслуживания и чистки. Рекомендуется устанавливать печь на отдельном столе или подставке, обеспечив зазор не менее 10 см от стен для вентиляции. Особенности: 4 уровня GN 1/1; Электронное управление с автоматическими программами; Функция паровой инъекции; Быстрое охлаждение камеры; Компактные габариты. Параметры: Мощность 9.5 кВт; Напряжение 380 В; Габариты 850x770x590 мм; Материал корпуса - нержавеющая сталь; Количество уровней - 4; Формат GN 1/1. Проверьте на планировке: наличие места под печь с учетом открывания дверцы, возможность подключения к электросети 380 В, водопроводу и канализации, а также организацию вытяжки и притока воздуха. Убедитесь, что ширина дверных проемов позволяет занести печь в помещение.

FAQ по модели

Какие требования к установке печи UNOX XEBC-04EU-EPLM?

Необходимо подключение к электросети 380 В, водопроводу и канализации. Требуется вытяжной зонт и приток воздуха для удаления тепла и влаги. Установку должен выполнять квалифицированный специалист.

Соответствует ли печь нормам СанПиН для общепита?

Да, при правильной установке с соблюдением требований к вентиляции и зонированию. Рекомендуется размещать печь в горячем цехе, отдельно от холодного, с учетом потоков персонала.

Можно ли использовать печь для выпечки хлебобулочных изделий?

Да, модель подходит для выпечки хлеба, булочек и других изделий благодаря функции пара и равномерной конвекции.

Как быстро вы можете помочь с планировкой размещения печи?

Обычно в течение 1-2 рабочих дней после предоставления плана помещения и технических требований. Мы подготовим рекомендации по размещению и подключению.

Характеристики

Мощность 9,5 кВт

Производительность 9.5 кВт

Подключение Электричество

Габариты 850 × 770 × 590 мм

Все параметры

Производительность	9.5 кВт
Мощность	9,5 кВт
Подключение	Электричество
Габариты	850 × 770 × 590 мм
Напряжение	380 В
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Тип	Конвекционная печь
Формат гастроемкостей	GN 1/1
Бренд	UNOX
Количество уровней	4
Габариты (ШхГхВ)	850x770x590 мм
Управление	Электронное
Пар	Есть