Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
SMEG
SMEG ALFA43XE1HDS Конвекционная печь с пароувлажнением (ID3e56f030)
Конвекционная печь SMEG ALFA43XE1HDS с пароувлажнением для выпечки и разогрева. Модель для кафе, ресторанов и пекарен. Напряжение 380 В, габариты 900×770×1050 мм.
от 163 505 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторан
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Модель SMEG ALFA43XE1HDS предназначена для приготовления широкого ассортимента блюд: выпечки, мясных и овощных блюд, а также для разогрева готовой продукции. Благодаря конвекции и пароувлажнению обеспечивается равномерное пропекание и сохранение сочности.
Печь оптимальна для небольших пекарен, кафе, ресторанов, а также как вспомогательное оборудование на крупных кухнях. Используется для выпечки хлеба, кондитерских изделий, запекания мяса и овощей, разогрева блюд перед подачей.
Особенности модели
- Функция пароувлажнения для хрустящей корочки
- 5 уровней для гастроемкостей GN 1/1
- Широкий диапазон температур 30–260 °C
- Электронное управление с таймером
- Нержавеющая сталь, легко моется
Ключевые параметры
- Мощность 13,5 кВт
- Напряжение 380 В
- Габариты 900×770×1050 мм
- 5 уровней
- Формат GN 1/1
Совет технолога: При проектировании кухни учитывайте, что печь требует подвода воды для пароувлажнения. Рекомендуется установить фильтр для очистки воды, чтобы избежать накипи и продлить срок службы парогенератора.
Монтаж и подключение
Монтаж должен выполняться квалифицированными специалистами. Подключение к электросети 380 В, водопроводу и канализации. Габариты печи 900×770×1050 мм, для обслуживания необходимо оставить зазоры не менее 100 мм с боков и 200 мм сверху.
СанПиН и зонирование
Печь должна быть установлена в зоне горячего цеха, отделенной от холодного. Необходимо обеспечить приточно-вытяжную вентиляцию с кратностью воздухообмена не менее 20. Поверхности должны быть гладкими и легко моющимися, что соответствует требованиям СанПиН.
Типичные ошибки при закупке
['Установка без подвода воды — невозможно использовать пароувлажнение.', 'Игнорирование требований к электросети — перегрузка и аварийное отключение.', 'Размещение вплотную к стене без зазоров — затруднено обслуживание и ремонт.']
Совместимость в проекте
Печь устанавливается в линию с технологическим столом, вытяжным зонтом и стеллажами для гастроемкостей. Рекомендуется использовать совместно с пароконвектоматом для увеличения производительности.
Проверьте на плане кухни: наличие свободного места для установки, возможность подвода воды и электроэнергии, высоту потолков для вытяжного зонта. Убедитесь, что вентиляция обеспечивает требуемый воздухообмен.
Подробное описание
Конвекционная печь SMEG ALFA43XE1HDS с пароувлажнением для выпечки и разогрева. Модель для кафе, ресторанов и пекарен. Напряжение 380 В, габариты 900×770×1050 мм. Модель SMEG ALFA43XE1HDS предназначена для приготовления широкого ассортимента блюд: выпечки, мясных и овощных блюд, а также для разогрева готовой продукции. Благодаря конвекции и пароувлажнению обеспечивается равномерное пропекание и сохранение сочности. Печь оптимальна для небольших пекарен, кафе, ресторанов, а также как вспомогательное оборудование на крупных кухнях. Используется для выпечки хлеба, кондитерских изделий, запекания мяса и овощей, разогрева блюд перед подачей. При проектировании кухни учитывайте, что печь требует подвода воды для пароувлажнения. Рекомендуется установить фильтр для очистки воды, чтобы избежать накипи и продлить срок службы парогенератора. Особенности: Функция пароувлажнения для хрустящей корочки; 5 уровней для гастроемкостей GN 1/1; Широкий диапазон температур 30–260 °C; Электронное управление с таймером; Нержавеющая сталь, легко моется. Параметры: Мощность 13,5 кВт; Напряжение 380 В; Габариты 900×770×1050 мм; 5 уровней; Формат GN 1/1; Пароувлажнение. Проверьте на плане кухни: наличие свободного места для установки, возможность подвода воды и электроэнергии, высоту потолков для вытяжного зонта. Убедитесь, что вентиляция обеспечивает требуемый воздухообмен.
FAQ по модели
Какие требования к подключению печи SMEG ALFA43XE1HDS?
Необходима электрическая сеть 380 В, подвод холодной воды для пароувлажнения и вытяжной зонт. Рекомендуется отдельная линия с автоматом не менее 25 А.
Соответствует ли печь нормам СанПиН для предприятий общепита?
Да, модель выполнена из нержавеющей стали, легко моется, что соответствует санитарным требованиям. Важно обеспечить правильное зонирование и воздухообмен.
Можно ли использовать печь для выпечки хлеба?
Да, благодаря пароувлажнению и широкому диапазону температур печь подходит для выпечки хлебобулочных изделий, включая багеты и ржаной хлеб.
Как заказать проект расстановки оборудования с этой печью?
Обратитесь к технологу инженерного центра «Технологии Общепита» для консультации и разработки плана с учетом потоков персонала и норм безопасности.
Характеристики
Мощность
13,5 кВт
Производительность
13,5 кВт
Подключение
Электричество
Габариты
900 × 770 × 1050 мм
Все параметры
| Производительность | 13,5 кВт |
|---|---|
| Мощность | 13,5 кВт |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 900 × 770 × 1050 мм |
| Диапазон температур | 30–260 °C |
| Напряжение | 380 В |
| Материал | Нержавеющая сталь |
| Формат гастроемкостей | GN 1/1 |
| Бренд | SMEG |
| Количество уровней | 5 |
| Функция пароувлажнения | Есть |
