SMEG ALFA1035E1HDS Конвекционная печь с пароувлажнением, электронное управление с пошаговым программированием и регулировкой скорости вентилятора (ID03e1257b)

Конвекционная печь SMEG ALFA1035E1HDS с электронным управлением и регулировкой скорости вентилятора предназначена для профессиональной выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, а также для приготовления широкого ассортимента блюд в предприятиях общественного питания, пекарнях и пищевых производствах. Модель оснащена функцией пароувлажнения, что обеспечивает идеальную корочку и пышность выпечки. Принудительная конвекция гарантирует равномерное распределение тепла по камере, а пошаговое программирование позволяет точно соблюдать технологические режимы. Корпус и рабочая камера выполнены из нержавеющей стали, что соответствует санитарным требованиям и упрощает гигиеническую обработку. Для подключения требуется электрическая сеть 380 В, а также подвод воды для парогенератора и система вентиляции для отвода избыточного тепла и влаги. Неправильная установка без учета требований к воздухообмену и водоснабжению может привести к перегреву оборудования, сбоям в работе электроники и нарушению санитарных норм. Рекомендуется проводить планировку размещения печи с участием технолога до закупки, чтобы учесть все инженерные коммуникации и обеспечить безопасную эксплуатацию.