Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Тулаторгтехника
Печь конвекционная ротационная с комплектом противней ПКУ-530МРЭ (IDfdb08917)
Печь конвекционная ротационная ПКУ-530МРЭ (Тулаторгтехника) с электронным блоком управления и комплектом противней. Обеспечивает равномерную циркуляцию горячего воздуха для выпечки и запекания. Модель для профессиональных кухонь.
от 179 857 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторан
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Модель ПКУ-530МРЭ предназначена для равномерной тепловой обработки продуктов в закрытой камере с принудительной конвекцией. Она обеспечивает стабильный результат при выпечке хлебобулочных и кондитерских изделий, а также при запекании мясных и овощных блюд.
Типовые сценарии: пекарни и кондитерские цеха для выпечки хлеба, булочек, пирогов; рестораны и кафе для приготовления горячих блюд в режиме запекания; столовые и фаст-фуд для больших объемов продукции.
Особенности модели
- Электронный блок управления для точной настройки режимов
- Принудительная циркуляция воздуха для равномерного пропекания
- Комплект противней входит в поставку
- Закрытая камера для сохранения тепла и влажности
Ключевые параметры
- Мощность 15 кВт
- Напряжение 380 В
- Электронное управление
- Комплект противней
- Бренд Тулаторгтехника
Совет технолога: При планировке учитывайте, что печь выделяет значительное количество тепла, поэтому необходимо предусмотреть вытяжной зонт и обеспечить приток свежего воздуха. Также проверьте, чтобы ширина дверных проёмов позволяла занести печь без демонтажа.
Монтаж и подключение
Монтаж должен выполняться квалифицированным персоналом. Подключение к электросети 380 В, установка на ровную поверхность, обеспечение зазоров для вентиляции. При необходимости установка вытяжного зонта. Габариты печи должны позволять проход в дверные проёмы.
СанПиН и зонирование
Согласно СанПиН, печь должна размещаться в горячем цехе с соблюдением потоков сырья и готовой продукции. Необходима приточно-вытяжная вентиляция с кратностью воздухообмена не менее 4. Также требуется регулярная мойка камеры и противней с использованием разрешенных моющих средств.
Типичные ошибки при закупке
['Недооценка тепловыделения печи, что приводит к перегреву помещения и дискомфорту персонала', 'Игнорирование требований к электропитанию, что вызывает срабатывание автоматов и простои', 'Размещение печи вплотную к стене без зазора, что затрудняет обслуживание и ухудшает вентиляцию']
Совместимость в проекте
Печь устанавливается в линию с другими тепловыми аппаратами (плиты, жарочные шкафы). Рекомендуется наличие вытяжного зонта, производственного стола для подготовки продуктов и стеллажа для противней. Также необходима система вентиляции, рассчитанная на суммарную мощность оборудования.
Проверьте на планировке: наличие свободного места с учётом открывания дверцы, возможность подключения к сети 380 В, организацию вентиляции и доступ для обслуживания. Также оцените логистику заноса оборудования.
Подробное описание
Конвекционная печь ПКУ-530МРЭ от «Тулаторгтехника» — это ротационная модель с электронным блоком управления, предназначенная для равномерной тепловой обработки продуктов в закрытой камере с принудительной циркуляцией нагретого воздуха. Применяется на профессиональных кухнях кафе, ресторанов, пекарен и кондитерских цехов для выпечки хлебобулочных изделий, кондитерских изделий, а также для запекания мясных, рыбных и овощных блюд. Модель оснащена комплектом противней, что позволяет сразу организовать рабочий процесс. Для подключения требуется электрическая сеть 380 В, мощностью 15 кВт, а также наличие приточно-вытяжной вентиляции для удаления избыточного тепла и запахов. Водопровод не требуется, но для мойки противней и камеры необходимо предусмотреть точку подвода воды рядом с местом установки. При неправильной установке (без учета габаритов, вентиляции и электропитания) возможны перегрев оборудования, снижение производительности и риск выхода из строя электроники. Рекомендуется проводить планировку размещения с инженером до закупки, чтобы учесть все требования и избежать переделок.
FAQ по модели
Какие требования к установке печи ПКУ-530МРЭ?
Необходимо обеспечить электропитание 380 В, мощность 15 кВт, а также приточно-вытяжную вентиляцию для отвода тепла и запахов. Габариты печи должны соответствовать проёмам и свободному доступу для обслуживания.
Соответствует ли печь нормам СанПиН для предприятий общепита?
Да, при правильной установке и соблюдении требований к вентиляции и зонированию, печь соответствует нормам. Важно размещать её с учётом потоков персонала и отделения от зон мойки.
Можно ли подобрать аналог для этой модели?
Да, инженеры центра помогут подобрать аналог по производительности и характеристикам, учитывая ваши задачи и планировку.
Сколько времени занимает анализ планировки перед закупкой?
Обычно 1-2 рабочих дня. Мы проверяем соответствие габаритов, требования к электрике и вентиляции, а также интеграцию в технологический процесс.
Характеристики
Подключение
Электричество
Бренд
Тулаторгтехника
Тип управления
электронный
Напряжение, В
380
Все параметры
| Мощность | — |
|---|---|
| Подключение | Электричество |
| Габариты | — |
| Напряжение, В | 380 |
| Тип управления | электронный |
| Тип камеры | закрытая |
| Бренд | Тулаторгтехника |
| Комплектация | противни |
| Циркуляция воздуха | принудительная |
| Применение | выпечка, запекание |
