Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
АБАТ
Конвекционная печь КЭП-16П-01 подкатная тележка на 16 уровней 400х600 мм, нерж. камера, пароувлажнение - инжекция (ID22a04a86)
Конвекционная печь Abat КЭП-16П-01 с подкатной тележкой на 16 уровней 400×600 мм. Нержавеющая камера, инжекционный пар, равномерная выпечка. Для пекарен и ресторанов.
от 527 954 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторан
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Модель КЭП-16П-01 предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, приготовления вторых блюд, запекания и разогрева в интенсивном режиме. Благодаря вместительной камере и равномерной циркуляции воздуха, печь обеспечивает стабильный результат при больших объемах производства.
Используется в пекарнях для выпечки хлеба и булочек, в кондитерских цехах для бисквитов и пирожных, в ресторанах и столовых для запекания мяса, овощей и гарниров. Подкатная тележка позволяет быстро загружать и выгружать продукцию, сокращая время на обслуживание.
Особенности модели
- 16 уровней формата 400×600 мм
- Инжекционный пар для увлажнения
- Нержавеющая камера и корпус
- Подкатная тележка в комплекте
- Электромеханическое управление
Ключевые параметры
- Мощность 25 кВт
- Габариты 1120×1050×1900 мм
- Напряжение 380 В
- Материал камеры: нержавеющая сталь
- Количество уровней: 16
Совет технолога: Для достижения максимальной производительности рекомендуем использовать тележку с направляющими из нержавеющей стали и устанавливать печь на расстоянии не менее 1 метра от стен и других аппаратов для обеспечения доступа к сервисным панелям.
Монтаж и подключение
Монтаж выполняется на ровный пол. Подключение к электросети 380 В через автомат 40 А, к водопроводу с давлением 2–4 атм и к канализации. Требуется вытяжной зонт над печью. Габариты проема для заноса: не менее 1200×1100 мм.
СанПиН и зонирование
Печь устанавливается в горячем цехе или пекарном зале с соблюдением потоков сырья и готовой продукции. Необходима приточно-вытяжная вентиляция с кратностью воздухообмена не менее 20. Поверхности вокруг печи должны быть из негорючих материалов.
Типичные ошибки при закупке
['Недооценка мощности электросети: подключение к слабой линии приводит к перегрузкам и аварийным отключениям.', 'Игнорирование вентиляции: без зонта пар и запахи распространяются по цеху, ухудшая условия труда.', 'Отсутствие запаса места для тележки: при тесной планировке невозможно загружать и выгружать продукцию.']
Совместимость в проекте
Печь комплектуется подкатной тележкой и гастроемкостями 400×600 мм. Для организации линии рекомендуется установка с охлаждаемым столом, стеллажом для расстойки и вытяжным зонтом. Также потребуется парогенератор для водоподготовки.
Проверьте на плане: ширину дверных проемов для заноса печи (не менее 1200 мм), наличие свободного места для выкатывания тележки, точку подключения электричества и воды, а также место для вытяжного зонта.
Подробное описание
Конвекционная печь Abat КЭП-16П-01 с подкатной тележкой на 16 уровней 400×600 мм. Нержавеющая камера, инжекционный пар, равномерная выпечка. Для пекарен и ресторанов. Модель КЭП-16П-01 предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, приготовления вторых блюд, запекания и разогрева в интенсивном режиме. Благодаря вместительной камере и равномерной циркуляции воздуха, печь обеспечивает стабильный результат при больших объемах производства. Используется в пекарнях для выпечки хлеба и булочек, в кондитерских цехах для бисквитов и пирожных, в ресторанах и столовых для запекания мяса, овощей и гарниров. Подкатная тележка позволяет быстро загружать и выгружать продукцию, сокращая время на обслуживание. Для достижения максимальной производительности рекомендуем использовать тележку с направляющими из нержавеющей стали и устанавливать печь на расстоянии не менее 1 метра от стен и других аппаратов для обеспечения доступа к сервисным панелям. Особенности: 16 уровней формата 400×600 мм; Инжекционный пар для увлажнения; Нержавеющая камера и корпус; Подкатная тележка в комплекте; Электромеханическое управление. Параметры: Мощность 25 кВт; Габариты 1120×1050×1900 мм; Напряжение 380 В; Материал камеры: нержавеющая сталь; Количество уровней: 16; Размер гастроемкостей: 400×600 мм. Проверьте на плане: ширину дверных проемов для заноса печи (не менее 1200 мм), наличие свободного места для выкатывания тележки, точку подключения электричества и воды, а также место для вытяжного зонта.
FAQ по модели
Какие требования к электросети для подключения КЭП-16П-01?
Необходима сеть 380 В с заземлением и автоматическим выключателем на 40 А. Рекомендуется отдельная линия от щита, так как мощность печи 25 кВт.
Нужно ли подводить воду к печи?
Да, для пароувлажнения требуется подключение к водопроводу с давлением 2–4 атм и фильтром механической очистки. Также необходим слив в канализацию.
Как обеспечить вентиляцию при установке печи?
Над печью обязателен вытяжной зонт с производительностью не менее 1000 м³/ч. Приток воздуха должен компенсировать вытяжку, чтобы избежать разрежения.
Можно ли заменить эту модель на аналог с меньшей мощностью?
Да, если объем производства ниже. Технолог подберет аналог с учетом производительности и габаритов, но важно сохранить формат 400×600 и количество уровней.
Характеристики
Мощность
25 кВт
Производительность
25 кВт
Подключение
Электричество
Габариты
1120 × 1050 × 1900 мм
Все параметры
| Производительность | 25 кВт |
|---|---|
| Мощность | 25 кВт |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 1120 × 1050 × 1900 мм |
| Размер гастроемкостей | 400×600 мм |
| Напряжение | 380 В |
| Материал камеры | Нержавеющая сталь |
| Тип управления | Электромеханическое |
| Бренд | Abat |
| Количество уровней | 16 |
| Пароувлажнение | Инжекция |
| Габариты (Ш×Г×В) | 1120×1050×1900 мм |
| Вес | 380 кг |
